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豆腐与海带的搭配,可算是珠联璧合,日本人认为是长生不老的“妙药”。
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除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;使减肥事半功倍。
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( g2 O: o+ r/ h9 f$ i, M但皂角苷会促进体内碘的排泄,容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话,最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,可起到互补作用。
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* y4 w- p6 A% h1 p s同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能,还可帮助身体排出毒素。1 O" x* b0 c* e; A6 Y" q( P* r( _
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如果你的他烟不离手,那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉,却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。
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+ g1 ?! l# m9 O5 B8 b* m1 ~: W************* 海带冻豆腐汤 ***************
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8 Z: M4 j/ `7 b) v6 v( C材料:
# s$ \. I; _" a; u5 R, M冻豆腐(或北豆腐)200克
) ^9 j4 P- ^" U$ Z- s海带结50克
/ z5 [# e! Z1 u; j" @, ]: U l蘑菇50克
5 z [6 p$ |$ J2 m# q) @' Y姜2片% F& D% M' V5 b9 _
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做法:
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1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片& T I, p. k0 R2 q/ a
2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会
" u R; {. X- ?. q( J# ^ ?3 O3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片1 t* i1 }: {. O" I& D
4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮6 n$ a) {8 K# i' T
5、出锅前撒盐即可
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