蛋白液可以用来做啥菜呀？

francais

不小心买了几盒蛋白液，以为直接喝的饮料之类的。后来发现是生蛋白液体。请问这个能用来做什么菜呀？
生喝指定行不通。

开心06

能不能做蛋糕？

八千里路云和月

面膜

2009的夏天

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
4 a) q% k) H. y" H9 y5 h或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
* V. j4 C! o! w* `, n在要不就早上做奥姆雷特~~~
) j7 Z  m6 {# U* T再要不，加了面包削裹了虾炸天妇罗吧

kingsnake

2 T9 {2 n1 Z8 \  x  Z: t3 T! cAngel cake。
蟹肉蛋白汤。
蛋白炖鲜奶。
' \0 U0 ]# K3 U6 V5 A% z加上咸蛋来蒸。

francais

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
在要不就早上做奥姆雷特~~~
) i' ]6 y& X7 f! D; A) Z再 ...
( k0 N9 y; I1 f: e  O3 ~2009的夏天 发表于 2011-2-15 21:06

你的点子颇有启发，有些说到我心里去了
我儿子喜欢吃面包，但是不喜欢吃鸡蛋，也许我可以抹些蛋液到面包上toast一下子也许他爱吃了。明天试试

francais

多谢大家给点子，都有启发。
' m" T% o, Z. D( R: ~9 }做蛋糕不是我强项。其他都可以试试

童趣

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。

浪里黑条

雪棉豆沙

雪上枫吹

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。
7 k, ^( K  f5 r: k童趣 发表于 2011-2-15 23:40

apiel

雪棉豆沙
# `( L0 [7 F: K% [5 G" a! g浪里黑条 发表于 2011-2-16 08:12

怎么做,单听名字，比较诱人！

浪里黑条

怎么做,单听名字，比较诱人！
apiel 发表于 2011-2-16 09:21

自己放狗搜一下吧，我没在家做过，体力不行。

apiel

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！

浪里黑条

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
8 T% r8 @: R9 Y/ U* Aapiel 发表于 2011-2-16 11:19

& m; e% q% R. N' @# m+ ]
你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。

francais

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
3 H" o! s5 Q3 B. p, ]9 _" ~6 ?  V: Hapiel 发表于 2011-2-16 11:19

Costco 买的，
没有看到蛋黄液、
9 \7 d3 g+ n: k0 m3 D+ \3 t  ], |8 R如条条所说，如果两样都要，鸡蛋应该最合适了吧

flyingpig

15# francais
$ W5 `/ J' X7 [  ~  p去退了吧。

apiel

你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。
浪里黑条 发表于 2011-2-16 11:24

6 v+ B0 g$ d7 _& |: E- p就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问

浪里黑条

就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问
apiel 发表于 2011-2-16 16:46

9 D- I$ @! L9 B# T
. W# U5 w  k2 D很容易，你雇我给你分吧。

* i5 ?0 H& ?1 R0 S一个蛋五毛，十个起步。

apiel

很容易，你雇我给你分吧。

一个蛋五毛，十个起步。
) C/ }6 r& w' ], t5 G% g浪里黑条 发表于 2011-2-16 16:52

/ S4 o4 s: e. J$ t8 R您，我请不起，你起薪起点太高了！

童趣

其实很简单，把鸡蛋打一个小洞，蛋清慢慢流出来，剩下的就是蛋黄了。我用蛋清、蛋黄做蟹黄蛋，味道特别好。