过新年要吃的营养，吃的健康！

天仙妹妹

年夜饭的几样拿手菜献给大家：

一. 年年高升----------高升排骨
  
  做法如下：
1.小排骨先水烫过，去除血水后冲净泡沫，沥干，放锅内，加入调味料烧开后，该小火慢慢烧至汤汁收干。
/ X3 c% E+ Q; X! S: I/ b2 E) Q9 F2.菠菜洗净，切小段，大蒜切碎；用2大匙油炒香蒜末，再放入菠菜炒熟，加盐调味后盛出，放盘内。
3.将收干汤汁的排骨铺在菠菜上即成。

& ~( D9 t+ R6 m- l* d
二.五福吉祥-----------五花蒸肉

- j, j& Y( K/ F% o9 Z   主料：排酸五花猪肉
# R) D3 j0 B6 C5 K9 N   配料：梅干菜，味精，鸡精，细干辣椒面，老抽，鼓酱，蒜
' C- Y5 P$ {5 i1 P, I& g! F: |# A蒸制时间：90分钟左右
5 x/ @* u; v. [. c, S: x7 I蒸制温度：蒸箱内水蒸气温度保持在100度---110度
$ @2 X4 A& q: z% m, r9 Q菜品特点：香辣，咸鲜。