cooked baby clam meat怎么做啊？

阿土婆

买了一大袋这个东西，之前随便做过一点很难吃就塞冰柜底下了，我也忘了我当初怎么随便做的了。今天翻冰柜又把这个东西翻出来了，还在有效期内，我也不想随便浪费，上来问问这东西怎么做能好吃点儿啊？
7 |& A7 C- Q0 Q1 t) W9 E就是青岛人说的那种蛤蜊，也叫海瓜子，不过是去了壳的，而且是煮熟的。

梨涡浅笑

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。

阿土婆

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。
: a: g# R: |2 {- u! ]) {; D3 t梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:05

有没有中式的做法啊？西式的我没做过，好多材料都没有，我就想赶紧给它处理掉。

梨涡浅笑

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
% W# X7 m* Q( n2 Q9 o6 A那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
9 y9 W$ b; ^* s0 O; d+ t我还给你找了一下图，因为用小局炉，火力不均匀，有个地方烤糊了。不过还是很好吃的。

阿土婆

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
2 [5 T5 Z' c! m$ N8 @7 @那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
: V4 M9 D! `/ U- q' ?+ y- k0 k我还给你找 ...
9 ]& _  H0 i) v; x+ i# L3 ~/ f* H梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:21

% j) u" B2 L  q/ t; X8 z+ l+ [
5 L1 x% K/ E/ U3 I0 \% b达人啊！
7 i. m" R; `- i( \9 z$ b+ C: f路漫漫其修远兮。。。

梨涡浅笑

达人啊！
2 u. f, F% K& F' c9 Z, J路漫漫其修远兮。。。
) Y* A& A7 R" W0 L. ]1 o9 ]阿土婆 发表于 2011-2-1 16:29

真不是达人，随便跟着人家弄的。
最近发现厨艺原地踏步，迫切需要达人指导。

semiotics

炒韭菜花儿？