怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
' V+ C3 _: f: ]' ?) g$ g* H& e吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
2 [$ c" Y) u# R# q7 _% r* R) V在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。
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* E6 Z, f0 Y$ }$ T0 u' Z谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
新年快乐

小鸟依人

1# cacti
" S4 l4 u3 v. Q3 p; C9 P# C
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材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣
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# ?7 z* c7 v! J调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
, C4 X5 f6 D2 T, v6 w- {3 d) g' t做法：
0 x7 D3 [7 C) N* A- V1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
1 r4 X0 u5 y" I3 ?8 U3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
7 A! W& G' s8 F; R+ i5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
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5 M  n5 z" B0 P( h% O* a 3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
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4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
7 Q# ]; j  ]0 J' z6 ^
3# toca2007
- x- J- q1 Y+ c% Z3 {. `) ucacti 发表于 2011-2-4 20:46

5 s! h: ?0 {. J昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。