怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
8 w, z/ `* k- I2 {) k& q) D吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
( x; q4 Q8 n5 I2 y在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。
2 G- C* L, m5 Q) U: q# }
% N: I  r5 Q8 ^( m3 v0 c, {' n9 @谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
. i* S1 g9 l5 o. X新年快乐

小鸟依人

1# cacti
+ Y1 t( _- Q; o
4 ~" j$ \2 g4 V0 v5 E
1 _4 b" D8 z+ A) V4 ~% A! B( d材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣
  \" s6 X* S& [3 b7 L7 B; d
+ `( }3 ^' F$ n4 l' K* X2 m调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
# K" f/ A6 ?& A+ T/ g! F. p. ^: O3 U做法：
1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
# u" I: @$ D5 u' o( E( ]3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
: L1 L9 c7 f1 J+ e' U' V; \4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
" `3 P2 M* z" G# F1 s8 Q6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？

7 r* G0 i9 q& v; g7 f4 F# v 3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的

4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
! n) {+ r& K; h# p0 M" F实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
5 `! o4 _3 f5 C4 H" Y
3# toca2007
' F' T& @) x+ e2 F  u. Lcacti 发表于 2011-2-4 20:46

7 p& q, {. T1 ^  a* C昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。