怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。

谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
- |: N+ f6 m- ~- a# y想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

: h* \7 a# z7 s8 y8 d9 n教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
& E8 I- Q/ \- o1 Y+ M. b7 H新年快乐

小鸟依人

1# cacti
& B9 }2 E& x5 c7 f
: x5 ^2 |  ]4 x( H$ G
* H0 R1 b- L1 N  q3 e0 m材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣
9 k$ Y" t% }. y7 E
( T8 y9 b( ?( o; @) X1 Z2 I5 @调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
& v- T4 [! ?0 h* D. [6 Z7 M% Y8 b; c做法：
1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
# v8 c$ o- h/ ~2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
! l) S5 v4 E1 l+ H, ~5 c5 m3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
6 H/ ~6 s+ }# h0 R5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
4 W% `7 c) y2 @! B5 _8 {8 h+ P+ U6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
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! g% r& d7 e' I" W( E 3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
- P' e: H: B/ U/ `$ W  Y
4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
! r( r6 s5 @/ M( A. f4 e1 b8 G实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？

* g& O2 u+ J. U+ e+ z 3# toca2007
5 J3 t  g4 e% s/ wcacti 发表于 2011-2-4 20:46

昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。