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[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝
* @1 [/ W' X6 K3 O吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。
1 k9 j6 h$ N6 b* I, ?2 z在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。" Z! [: d% J! e6 A
3 {$ S8 y" s$ B1 Y) h
谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?
) T" _3 d/ N5 i, s/ e8 [想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
大型搬家
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑 # G' o: C3 m' s
6 p2 P" a- K, }+ Z. M2 C$ `- v
教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
7 Y( e& ?( I2 v% t0 {! D新年快乐
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti
; V/ W  F7 ?  p* ^" ?% l) K
: v1 V) E% F) a) C) P9 d+ [3 R. l: |- a" b
材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣7 Y: \, K! \* }# r0 ^# D/ Q, ^

) b6 N, m( w. k7 R5 ]/ I; J# C! [调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML# r3 r; m% Y& e5 R, U  _$ z! c' m4 ]7 h) G
做法:7 T( v  e  m# T8 {5 f% L& q
1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会
5 A/ v. T& Y7 T& |2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合
2 c" P/ d- Z  ?7 {2 t- O3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散
5 R6 X9 ~6 C$ q+ T; Q( m+ E, g4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
( a; {& k+ i6 w+ B5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
  A% e; P5 x; _6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
大型搬家
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
3 u' x7 t, ]! _+ x' B' C8 t5 ~# A0 X' E; A1 O( H+ }) ~& X: H
3# toca2007
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的1 @6 B1 r) d/ j* w
8 x2 _% d* B0 a5 q$ T" Q$ F6 f- d8 n
4# 小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到( H2 S4 j6 @% v5 w
你再去和平,浩枫,金龙淘一淘1 g8 ]: s& x( d* X1 D
实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
8 w/ q! S# p5 m1 R' b4 Y5 o
0 p" K# t# o6 k! T& D# w 3# toca2007
/ V/ ~2 Y$ c% m" |& F, gcacti 发表于 2011-2-4 20:46
2 I( L0 ]8 n: E3 d
昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
理袁律师事务所
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
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