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[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝
+ p. r- T4 x! ^- I) ]  B3 x. @) n# M吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。
, J+ D6 f. q! c6 c% Z6 B在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。
* `) w% [/ s) ?2 T* f4 ?1 X$ `7 Q2 C: X3 e0 g
谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?7 [9 }" N/ L0 V8 ?3 @
想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑
0 {) |& C# N% x7 h/ c1 p1 m
6 r' n  ]. l# |9 ]教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....& s1 x' h  x2 W0 g7 R. o5 k, N: L
新年快乐
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti
$ D, Y& A! L) Z4 o
, h- f& G; P5 x# E* n; x9 Q3 r+ ?7 N. T/ M
材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣
) V8 q( ^5 k% C# [
9 J, X1 D  q0 a/ _调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML
  A7 W* q1 j3 V! y1 a做法:! t9 H8 e/ t1 E* \) U5 U/ Y
1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会7 L! m% ?$ U4 W5 @1 |# n  I
2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合
. p8 i; W/ S' |. O1 P, ]5 n7 ^3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散3 K9 e! i* R; X' S$ E
4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
2 r- |; [' k( e& v5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒; P% R, D2 ^- J7 z' C* Z5 }9 x+ Y
6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
理袁律师事务所
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
" X" F9 h, j! b* a' T' x* }. w- B$ l' Y) G- c5 B! I& O
3# toca2007
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
$ l. ^3 z( O/ q+ w, V- {% ]0 D" C. ]- h! y
4# 小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
' ]1 ~9 R$ f3 v9 M' K9 _你再去和平,浩枫,金龙淘一淘
, `. T& T* Q/ H实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??( ^4 }! V8 U3 @+ p2 G

. ]: |9 ^. U( ~+ `& W0 ~( ?7 O/ W 3# toca2007
& R7 D3 R0 e8 v! \& s+ r! B; Dcacti 发表于 2011-2-4 20:46

& n4 r. N. L& G' X. B昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
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