 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
菜系及功效：湘菜 4 q% z9 c ]# X$ y2 }
3 r5 ? t8 [+ i1 N7 {9 x! h糖醋排骨的制作材料：) A# y8 C6 J" V2 I! I
主料：猪排500克,面粉50克,绍酒60克,酱油50克,糖90克,醋80克,葱段,生粉和香油各适量。# I/ W$ k6 m& R1 ]/ j
1 }# }+ k6 ^# I4 s# b; o& l教您糖醋排骨怎么做，如何做糖醋排骨才好吃- r* l) i; Y7 f. c4 f) r
①将猪排斩成约l寸长的小块，用绍酒20克和盐拌匀，再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。
' Z4 ?/ H) ]4 Z: Z$ O: E②将酱油、糖、醋和绍酒35克，生粉水加水调成汁备用。
- n& K, Y- s) d; m& F③烧热锅，下油，至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末，油温升至七成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。
( R0 Y: h [4 J( G# {1 e) p④原锅留油少许，放入葱段爆香后捞去，即将排骨下锅，迅速将调好的芡汁放入锅中，连续翻炒，淋下香油即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2011-1-27 22:44
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
多谢分享
