 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种
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$ k' {: Y! \' k. h/ Y* C做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6
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$ U9 H" G: n+ R+ x1 E% o把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
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6 V" g- m3 P3 a& ]8 D( ^把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
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看，饭铺好了！: x8 q6 \( P2 x& ]( j
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/ ^8 ]5 f0 h. x2 Z; X可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以: ?2 s7 Y2 O7 U) u0 ?7 Y
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之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
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还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
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瞧，好了。。。3 Y/ M- O0 y- A3 \- a0 C
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" J0 v& ~9 G# L" P7 T* X" r) h切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。& h2 f. a5 M& G: q& B* N
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完成。。。。。。
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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