 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种9 a. F$ z1 t K% j1 }( @
. U! K! l+ x3 b3 \* O/ X3 j7 R+ [做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6
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+ l1 w) h0 Y4 q) O& a& R7 R1 y把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。4 t4 O3 J/ F l' o+ R" h
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把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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+ K+ {% w1 H1 b将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！5 d5 `% A U ]: L
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. V! A9 e- P5 W7 l W看，饭铺好了！5 t# n, O. ^7 W! n1 k- ?$ y) c
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1 T" L) l4 _( Y* f A, u可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以2 I) P0 k* h7 X$ o
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, s- H' y. [$ G8 h, y. O8 e6 Z之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
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! [9 N, k m5 a# n8 ~还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
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% K5 b6 b- F0 U9 m5 W# q1 K" e4 H瞧，好了。。。
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1 v$ `& A) h( w" c8 r切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。) j4 v1 o. g$ D: s" L
: ?6 E2 ]' r( j4 I% `完成。。。。。。
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) K; n7 g8 _( P% |/ {[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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