 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种% X: L8 O) t2 ~( i6 X0 }
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做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6
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把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
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' V6 e+ @+ @- S, ~9 V把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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4 h4 W; p$ s/ S/ r1 N0 ^" V+ t将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
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看，饭铺好了！
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以" y5 e: D2 o2 A9 R8 x/ Z- h1 B x
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之后顺势用竹帘将紫菜卷起。, B: N7 y* _* y# D- e. m
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还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
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" r) F6 ]6 b& ~) s瞧，好了。。。3 |( W/ ?: m9 C+ Q
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/ X" {6 r1 u, p切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。
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2 T: [+ B" p$ X6 ~1 v3 \完成。。。。。。
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[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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