 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种) n7 s7 S1 ]: s
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做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6
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把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。4 y7 i& f+ v3 e% G& a
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把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
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看，饭铺好了！# X0 ~/ y6 t3 G) x. v
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以; S, _, i5 L% Q, j8 H, }/ H# t
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之后顺势用竹帘将紫菜卷起。" g: }; p7 P5 b
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! L' ?& Q* Z, O还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
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瞧，好了。。。( R- B6 p& C" m2 P; Q
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; i$ V8 A! c5 l! R0 L切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。' y5 ?" _2 K# Q1 {; {
z+ l# H6 K) I/ P: Q完成。。。。。。! K5 Z, v P4 W
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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