 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种
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做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6
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" k$ \# ^6 q- l% J$ A把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。# w. @+ ~. B, N8 A" h* h' b
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9 [1 e, d1 t+ U3 R/ z把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。1 y& {. q& J1 }3 ~; ]
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将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！3 D0 }# f( G0 o- [, p ^
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看，饭铺好了！; H/ E+ {3 O5 g* g- J" y2 Q( E) N
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以
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之后顺势用竹帘将紫菜卷起。, ^8 e5 V: d* @3 T( e
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还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟- f3 _ J3 |: t3 [
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瞧，好了。。。
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切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。& w H) ^5 H- m7 w' F
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完成。。。。。。
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( f( {) m% H( ^! F4 I[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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