设为首页收藏本站
切换到宽版

埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 今天作油条失败了！
返回列表 发新帖
查看: 1680|回复: 22

今天作油条失败了！

[复制链接]
三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-2-2 13:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
有会做的吗？
3 O* r0 C% P  `6 H; p  o4 H
- r  c- p3 v# V6 d, S# j还想吃老北京的豆腐脑，有会做的吗？
回复 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

扁舟
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 13:33 | 显示全部楼层
油条，放点洗衣粉就好了
# b* R( f2 {' r
0 N) s1 [' |! w豆腐脑，龙庭酒店后面那家豆腐房有（注意有甜、淡两种，北方人不适合甜的）
回复 支持 反对 鲜花(5) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

扁舟
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 13:40 | 显示全部楼层
豆腐脑卤得自己做，主要成分是淀粉和酱油，一般是用木耳、香菜、紫菜，也可以加肉末，讲究的可加金针（黄花菜骨朵）或金针菇。- W3 M/ r: e4 O: {" _+ t

6 x% K6 a8 j3 \8 F那家豆腐房还有豆浆（也分甜淡两种）油条最好配豆浆。
" ~- w/ y' z4 @6 ~. a0 f0 G) p3 B, m% |  V" }* s
豆腐脑，最好配筋饼或吊炉火烧才正宗。
回复 支持 反对 鲜花(5) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

扁舟
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 13:47 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
前边说油条加洗衣粉是开玩笑，你可别当真了。5 u+ U3 v$ n  F- ^
4 L  g2 C. }; b- z8 k& S
用烤炉做烧饼很方便
回复 支持 反对 鲜花(5) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

幽幽
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 14:19 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 12:19 发表
2 @: [4 g/ z  y6 I# ]" Z有会做的吗？
3 `. X" Z. o1 q* l" q; O& s, J& B8 u: T  p. c  Y. M; L
还想吃老北京的豆腐脑，有会做的吗？

$ ~4 e% T, h. r( l! `( [I want it too.
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Tara2009
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 15:30 | 显示全部楼层
三帮主，油条好像文学城的私房小菜里面好多方子，你可以搜一下。( m- v" c- F0 u) S
作豆腐脑要用卤水或石膏点豆浆的，我小时候见亲戚做过，卤水和石膏估计这里很难买到吧。或许私方里面也有方子呢
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 15:54 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
在国内的时候，一个邻居卖油条，他说确实放洗衣粉，为了让油条下锅后能够发泡膨胀起来。
回复 支持 反对 鲜花(18) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 16:19 | 显示全部楼层
我就是在四方小菜找的方子做的，不过我没有等过夜，我方了酵母用面包机做的
' z; p( ?  w% J8 Q8 b9 Z/ y( ^, _* I5 Q6 Z; V  L" G2 V
洗衣粉我可不敢放！
& u: h# @& j9 \3 [: E2 p
2 Y9 `4 v# Y3 o( Y1 J. @豆腐我可不自己做，就凑合买点软豆腐就行，或者按照扁说的去买淡豆花, Q$ w" s# Z+ Y

! X1 Y! i; r% ~3 h8 H7 t  l7 u- m扁说的卤听这不对，我感觉要有羊肉汤，料酒，木耳，木须，酱油，辣椒油，香菜，淀粉，其他的就不知道了
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 17:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
油条从外面买啊，不脆的话可以有油稍稍炸炸就脆了。前段时间弄马来西亚的肉骨茶配油条我就这样弄。
回复 支持 反对 鲜花(29) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 18:02 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-2-2 16:53 发表
2 w, V: Q8 W, F' l7 L+ f油条从外面买啊，不脆的话可以有油稍稍炸炸就脆了。前段时间弄马来西亚的肉骨茶配油条我就这样弄。
$ D7 i! A# ]/ {. R
不行不行，那差远了，新鲜油条那个面香啊，白嘴吃都好吃死了，配上豆浆豆腐脑，简直我都不能自己了！
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 18:20 | 显示全部楼层
还别说，上午发的面，这会儿吃好点了。我打算今晚上发面，明天早上看看怎么样
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

年轻的心
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 19:04 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 17:20 发表" u3 `$ s. }6 N$ Z5 H+ @1 _
还别说，上午发的面，这会儿吃好点了。我打算今晚上发面，明天早上看看怎么样
& s8 ]! s7 T  y# }; r
, o9 H- c6 h5 z' w" d
& W2 Z4 Z0 f# H1 H5 w+ y/ J
恩，明天早上： FRIDAY MORNING
1 `# w- _8 P" U& S' \) l+ Q  9 d' a6 ]6 e) u/ P% D
                          TEMPERATURE   -9°C
0 w* w2 d6 O" t4 H5 l# n8 ^3 o                           CONDITION     Mainly
% p% |( S7 T8 n9 B5 h8 @  o                          P.O.P.              0%
# q0 z, d( r! V                         WIND           SW 5 km/h   j# j' y% W3 B3 ]& E% U
                          HUMIDITY         78%                      适合做油条
回复 支持 反对 鲜花(115) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 20:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 年轻的心 于 2006-2-2 18:04 发表) ^( m- d9 w8 C3 N

; O4 w% D6 b; O
2 r4 z4 }3 i* e6 T: z% @! I+ R/ A3 X$ T& J4 Y$ y' |
恩，明天早上： FRIDAY MORNING
: x9 e  _+ I7 x2 [3 \% Y  
& ?$ c% a3 ?8 Y& Y$ i7 d; y" t                          TEMPERATURE   -9°C , _/ k1 N( ~  y4 ]& Y" v
                           CONDITION     Mainly
. Z$ i! V% k# c. K  {& G" S+ F                          P.O.P.               ...
2 y7 o) X# v5 u: b+ B: b* e

$ |5 t- ^$ M: L; `
" o% ?$ B$ J' t
9 r( m- g* q" t( y. r刚才把剩下的面都炸了吃了，当时不觉得，这会儿真是撑得我难受啊
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

扁舟
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 20:54 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 三思 于 2006-2-2 15:19 发表
1 {. S0 ]( H0 h3 ~0 g% H我就是在四方小菜找的方子做的，不过我没有等过夜，我方了酵母用面包机做的
& |, F% e7 [3 j, e7 R' H# Z
* G, _1 Y$ f: Z0 P% \洗衣粉我可不敢放！
  V8 Y2 R8 q) N; W
1 h0 j( x- }6 f: \- N1 B* S( w$ w+ c豆腐我可不自己做，就凑合买点软豆腐就行，或者按照扁说的去买淡豆花/ N& B0 [! e) R0 G' B1 x
7 |3 A, e0 c8 H4 l0 ?$ W
扁说的卤听这不对，我感觉要有羊肉汤 ...

9 t8 W! _( v4 p, _9 a) B
! w2 R7 q, j5 S" B% X没放洗衣粉，好，我白担心了，低估你的智力了。
回复 支持 反对 鲜花(5) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

飞雨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 20:56 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 15:19 发表# O$ ~5 S" t% _  [( z, N* w
我就是在四方小菜找的方子做的，不过我没有等过夜，我方了酵母用面包机做的
2 Y8 ^* C1 j' Y! P! |8 L
# c/ h, Z/ g3 A' w+ _; R洗衣粉我可不敢放！# v/ U$ A0 n: {7 F  v0 n8 a4 t4 w

- O; O; M/ u1 @* V* L豆腐我可不自己做，就凑合买点软豆腐就行，或者按照扁说的去买淡豆花. t: l7 v* V; n$ }, P+ E) Y
" r- F, L  M% y0 k$ p
扁说的卤听这不对，我感觉要有羊肉汤 ...
) |2 G: H$ }7 T  D) r8 k. z( [
记得有个帖子说是用BAKING POWDER的呀，聪明的三思 没用YEAST吧，用YEAST搞，炸出来的应该是油圈儿吧
8 N3 |" _: R- T7 W. Q: j. B* c( [% f) R! i# K7 C9 m
自己做麻烦不？ 油烟也很大吗？我们都是去香港饼家买油条的
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

飞雨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 21:01 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 19:30 发表
2 `6 _+ H; I3 i' p5 ^+ L4 A# l: p. ^0 D; o/ s/ [' q
: t/ J* E7 b  s
: v1 n+ {4 ]3 a& k) I* C; n
5 ]7 S  h& ?, G5 O7 \
刚才把剩下的面都炸了吃了，当时不觉得，这会儿真是撑得我难受啊

, n5 ^$ |5 X9 V2 |呵呵，这个时候最适合静卧啊，唰网吧
理袁律师事务所
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 21:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 飞雨 于 2006-2-2 19:56 发表
7 o6 ~  v5 C  ~& h( R2 H
3 q4 p1 `3 w. i记得有个帖子说是用BAKING POWDER的呀，聪明的三思 没用YEAST吧，用YEAST搞，炸出来的应该是油圈儿吧 . e1 h% u: B0 D! K' f- n

0 C& Y6 a4 a( t自己做麻烦不？ 油烟也很大吗？我们都是去香港饼家买油条的

" N6 O4 r" |' @" a; u5 [我也放了baking power啦！6 d" |, f; }$ h' d: S
3 X+ T# U  U+ C
我有个小的酥炸机，不觉得有油烟，有可能我也不觉得
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

飞雨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 22:21 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 20:09 发表
6 O! G' r1 f+ |+ Q( X* I- \
1 J' u) Z9 H. s+ O/ q6 G& {我也放了baking power啦！
! r* E5 u5 m' j0 y, I- v: i$ L4 P
  J# M) }, l  b: s: p1 ^- a/ P4 z我有个小的酥炸机，不觉得有油烟，有可能我也不觉得
* f$ B3 t0 g1 [( Y1 ~1 L0 ^$ Z
我想有个深炸机，小火，再加上这儿的油质高，应该没有什么油烟的。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2006-2-2 22:22 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 20:09 发表
/ V6 |9 u5 S6 r: k" n0 w# r# D6 ]% n6 V6 p: Q4 }
我也放了baking power啦！4 h9 A. D; [, H) I( Y
$ i4 T3 m/ b5 b7 J
我有个小的酥炸机，不觉得有油烟，有可能我也不觉得
; C4 ^8 u$ f. P

5 o  F: P0 K2 Q8 D还是有油烟的，只不过那个时候你已经没把精力放那儿了！
9 F* K# y6 F4 N8 g' e0 O( A3 p0 J4 N9 V- e" s) E
我炸过，不好吃，因为没有用油和面？所以炸完后，油条里面都是油，成了真正的油条了。
7 X+ E: q5 p) u8 w# Z( U7 L: ~4 n. g: Y5 c. m
豆腐脑倒是买过各个商店都有的那种小盒的软豆腐（千万不要卖甜豆花，难吃！！！），很有豆腐脑的味道。　
理袁律师事务所
回复 支持 反对 鲜花(86) 鸡蛋(3)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-3 00:40 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 今天闲着 于 2006-2-2 21:22 发表
  M1 ^& t3 Y/ W+ I% T. V
. g' A8 j8 {& z! Z3 I9 A4 j* A- V  O9 q+ ^1 b
还是有油烟的，只不过那个时候你已经没把精力放那儿了！- D7 a* I( P$ \6 s
" b4 O+ p% F: X, n* E6 D! l
我炸过，不好吃，因为没有用油和面？所以炸完后，油条里面都是油，成了真正的油条了。3 @9 ?7 t% s+ J  k
% ?! w9 m4 I* g
豆腐脑倒是买过各个商店都有的那种小盒的软豆腐（千万不要 ...

6 \5 ^) d. Z9 z9 B& p
" v. ~( ?6 r8 i# i我今天还真是忘了放油了！刚才又用面包机做了一块面团，这次没有方酵母，明天早晨看看怎么样，小年用科学的态度告诉我说明天适宜炸油条。$ W" t* O$ [  I# k/ t

  [7 f8 M0 G& T- F8 X& _是的，我买过甜的，当甜点豆花吃，也不好吃
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-3 00:41 | 显示全部楼层
原帖由 扁舟 于 2006-2-2 19:54 发表' l3 L# U6 u. }" _! O" q

9 s7 N* H# y0 v, r3 ~. W
6 h5 U' e, _6 r8 B7 y8 X* i没放洗衣粉，好，我白担心了，低估你的智力了。
3 @6 T/ `6 }+ y: R
您还是高估我了，我本来要放来的，发现我们家没有洗衣粉，只有洗衣液，只好作罢的
理袁律师事务所
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

雷锋
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-3 05:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 三思 于 2006-2-2 23:41 发表( d& L1 b" U/ Z' U) R0 Z/ E) f( L
" `4 e/ V1 F2 g1 h
您还是高估我了，我本来要放来的，发现我们家没有洗衣粉，只有洗衣液，只好作罢的

1 a' D, m2 e1 D' S9 v6 @真笨！把洗衣液烘干就行了。
回复 支持 反对 鲜花(8) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

醉酒当歌
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2006-2-4 11:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 扁舟 于 2006-2-2 12:47 发表, B+ }! V4 E& _( \
前边说油条加洗衣粉是开玩笑，你可别当真了。

! ^9 E* F4 ^) X
+ Y' ]- o2 v6 c4 G1 P9 s" |还是你了解三思。。。这明摆着是。。。
回复 支持 反对 鲜花(150) 鸡蛋(3)

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-4-14 00:26 , Processed in 0.161562 second(s), 29 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表