 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
如何做宫保酸辣虾的制作方法：$ g z$ ~# ~1 _3 `
材料4 Y5 P( ~, q' T$ M( O( c& c
白刺虾1盒 柠檬1个 洋葱1/4个 红甜椒黄甜椒青椒各1个 面条1把 九层塔少许 姜1块 蒜仁5粒 乾辣椒1碗: n2 Y- D; z8 l8 t# }5 `9 x5 ^( s
调味料
% o6 o6 f; Z( X- G8 g: }: H2 U鲜奶1碗 姜黄1大匙 太白粉1大匙糖1小匙 盐1小匙! q! e+ d, K' q) m, @
作法一
" P. H* c* P+ A: ?先将青椒、红椒和黄椒一一去除囊籽後切成滚刀片状，洋葱切片块，柠檬挤出汁，蒜切末，姜切末备用
8 J1 U0 Z# s& G9 M6 \* [作法二
* {1 H) E2 P+ H再将虾子剥下头和虾壳後，撒上少许盐和太白粉略腌备用
5 \ c- _" Q1 `作法三, |, B/ R0 v7 ?# }: u
接着将面条放入滚水中煮滚後，捞起放入碗中，拌入少许油备用* H7 A m9 a9 Q- `
作法四7 T" N% M* o1 \1 j2 M
起锅热油，放入虾肉炒熟并散出香气後，先将虾肉捞出，再将虾头和虾壳放入余油中，炒至散出香气，之後加入蒜末、姜末和乾辣椒炒香，再加入适量的水和洋葱，开大火烧煮至酱汁剩下1/3 ^8 z2 p5 r% _. }: b/ ^" M) W
作法五1 q; b7 ^! H3 L
捞除掉洋葱之外的杂质且留下汤汁，加入鲜奶、红椒、青椒、黄甜椒和姜黄煮滚後，再加入盐和糖调味，放入九层塔并芶上芡汁後，放入虾肉再淋入柠檬汁，即可起锅盛盘 |
|
狗仔卡
发表于 2010-11-24 18:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡