家里有电饼铛的可以自制烤鱼啦

风过香林

香辣豆豉烤鱼
主料：草鱼
/ s9 A2 C; }! @+ e# c0 H辅料：莴笋，藕，土豆，木耳，豆皮，花生米，葱头。
调料：葱，姜，蒜，豆豉，辣椒，大料，青蒜，酱油，胡椒粉，白糖，盐，料酒，黄油。
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, L0 q4 d8 g1 D7 l( S做法：
1：将鱼洗净后，切成大段，拉上花刀后用料酒，胡椒粉，盐腌制30分钟。（因鱼太大，只好切块，最好是2斤左右的，整条鱼更好）
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/ f* r2 ^& V% T8 h. y/ c2大葱切成葱花，姜切小片，大蒜去皮整粒。青蒜切粒。


; ^, ], c$ w0 e/ e4 I# s7 J3豆皮，莴笋，土豆切条状，藕切片，葱头切丝。
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6 g2 f1 |0 e$ ^, x, Z3 T8 O4将花生米炸熟，土豆条炸成金黄色备用。
5炒勺放入食用油烧至六成热，将腌好的鱼块放入炸至焦黄捞出控油。
  @. m, n# l- V3 j* x6将黄油均匀的涂抹在烤盘上，依次码放葱头丝，藕片，青笋条，豆皮，土豆条。最后将炸好的鱼块码在上面。
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7炒勺放入少许油八成热后，将整蒜粒炸至金黄，随后放入姜片，葱花，辣椒，大料煸炒香后，放入豆豉继续煸炒，接着倒入料酒，酱油，白糖，，放入清水烧开后，放盐，胡椒粉调味。
8将烧好的汤汁均匀的浇在烤盘的鱼块上后，把炸好的花生米及青蒜粒洒在最上面
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9将烤盘通电，用100度的温度烤制15分钟就可以吃了。
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柳丁

纯崇拜的~~

小胡同

是网上买的烤具吗？
5 N( \9 s% u4 k' G. v2 W一看就知道好吃

玫瑰花开

太会弄啦

月亮山

vela

厲害哦，好想吃哦

小胡同

锅能拆下来洗吗？

风过香林

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。

小胡同

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。
- E3 w- \4 o# E1 J; E5 l风过香林 发表于 2010-11-3 18:32

/ K# N, ?1 w1 u  R4 ~' [4 v那就太好了，谢谢

眉心眉飞

馋死了馋死了！这周末就做！我就用烤箱做。

good-sunny

太牛了，看着和国内餐馆做的一样啊！
烤盘是在哪买的啊，大概多少钱？

francais

电饼铛，是不是就是我正长草的那个东西呀。是不是那个烙饼的东西呀。我问了很久也没有人告诉我是否可以煎鱼，原来可以这样烤鱼呀。口水ing。赶紧团购去

风过香林

9 [  W0 n. l  I6 |, X

是个电烧烤盘~~
人民币500多。

good-sunny

[quote]92964
% _! ^" ]" [, h5 D
92965
" O; w0 H; r' |
; T- B- J; k  N6 V是个电烧烤盘~~
( h: g. n2 l; h; P人民币500多。
- B: N& l! }/ e2 e+ j$ e* @3 Y2 U风过香林 发表于 2010-11-5 07:41 [/quote
  i+ a" n# H7 v) E+ z, ~$ @6 |
) ^: c, ]+ V0 \: t2 P! n$ O在哪能买到呢？电压有问题吗？

风过香林

我在国内~~