家里有电饼铛的可以自制烤鱼啦

风过香林

香辣豆豉烤鱼
主料：草鱼
( I* P9 ?9 b& p  }辅料：莴笋，藕，土豆，木耳，豆皮，花生米，葱头。
' B5 E6 B* X9 J3 G3 u调料：葱，姜，蒜，豆豉，辣椒，大料，青蒜，酱油，胡椒粉，白糖，盐，料酒，黄油。

做法：
1：将鱼洗净后，切成大段，拉上花刀后用料酒，胡椒粉，盐腌制30分钟。（因鱼太大，只好切块，最好是2斤左右的，整条鱼更好）
+ T" _3 \& j6 w" P, y  K$ X


2大葱切成葱花，姜切小片，大蒜去皮整粒。青蒜切粒。
# L% ?! s8 n9 H5 p( M/ U: }; O% y% N

5 V$ ~% B$ \9 j- t) C/ t6 T) K3豆皮，莴笋，土豆切条状，藕切片，葱头切丝。
3 p3 {. M  e7 G2 o! V! `4 [
! p- u0 P& w) i* x
- q2 ^8 ~1 m7 U  p! A( `
; y) F  f8 g( l  e
% C& i* m  q& \3 w% j" g

1 F- l" l% x3 u. r2 Q+ {! E8 l
4 R1 n0 m. b  x6 O
* V$ J% C4 ~, y! U; ?* e
* }0 {4 A, f5 p& T
4将花生米炸熟，土豆条炸成金黄色备用。
5炒勺放入食用油烧至六成热，将腌好的鱼块放入炸至焦黄捞出控油。
. c: ]! G& \4 @1 s6 ^8 @3 N) k6将黄油均匀的涂抹在烤盘上，依次码放葱头丝，藕片，青笋条，豆皮，土豆条。最后将炸好的鱼块码在上面。
" f6 c: D$ {) \- ?

$ I( }$ P9 r" Q1 @



& i4 m/ M4 r% b3 R' P" U7炒勺放入少许油八成热后，将整蒜粒炸至金黄，随后放入姜片，葱花，辣椒，大料煸炒香后，放入豆豉继续煸炒，接着倒入料酒，酱油，白糖，，放入清水烧开后，放盐，胡椒粉调味。
- \* i  ]& V7 E3 ^8将烧好的汤汁均匀的浇在烤盘的鱼块上后，把炸好的花生米及青蒜粒洒在最上面


9将烤盘通电，用100度的温度烤制15分钟就可以吃了。

柳丁

纯崇拜的~~

小胡同

是网上买的烤具吗？
; K4 b: F' V- l: X, t: m5 ], J一看就知道好吃

玫瑰花开

太会弄啦

月亮山

vela

厲害哦，好想吃哦

小胡同

锅能拆下来洗吗？

风过香林

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。

小胡同

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。
风过香林 发表于 2010-11-3 18:32

那就太好了，谢谢

眉心眉飞

馋死了馋死了！这周末就做！我就用烤箱做。

good-sunny

太牛了，看着和国内餐馆做的一样啊！
- n9 L& p7 U0 c  H; d烤盘是在哪买的啊，大概多少钱？

francais

电饼铛，是不是就是我正长草的那个东西呀。是不是那个烙饼的东西呀。我问了很久也没有人告诉我是否可以煎鱼，原来可以这样烤鱼呀。口水ing。赶紧团购去

风过香林

' D4 i6 `, ]- ~5 ]2 Q: q/ a
% r6 o; h. n+ N6 x2 H
是个电烧烤盘~~
人民币500多。

good-sunny

[quote]92964

92965
! H% O/ A1 i' D; k) i( j" m
+ D) P/ X+ K9 p& D6 d8 s4 g; L是个电烧烤盘~~
; b; H' f9 J4 F* C人民币500多。
风过香林 发表于 2010-11-5 07:41 [/quote

4 o2 q& P# D, K/ G, ]$ w6 X在哪能买到呢？电压有问题吗？

风过香林

我在国内~~