想买一个好一点的褒汤用的砂锅

贾星星 · 发表于 2006-1-14 16:32

听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
质地要细腻.

想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?

先谢了.

kingsnake · 发表于 2006-1-14 16:57

十六蚊。97对面。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-14 18:35

在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
靠本身的热力真空熬，放工就可以喝了，还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
不锈钢做的，所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。

海妮妮 · 发表于 2006-1-14 19:02

我的就是1多刀滴，熬完稀饭就裂啦

贾星星 · 发表于 2006-1-15 00:09

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表3 A1 G" K$ D- L( E0 R6 J: I
在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
* R* a& n" p( T8 D8 f锅又耐用。3 h0 F9 e3 X7 @1 x( R
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，3 n2 }0 a& Z# Y. h+ A: y9 ~
靠本身的热力真空熬，放工就可以 ...

你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.

还有焖烧锅适合煲汤吗? 能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

等候你回帖.

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:19

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表3 ^3 |6 Q2 n5 X4 M

2 M! E1 R( b3 s" n7 U1 M& A
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' w" X) x. Z3 ]1 C6 c. }你说的透气是怎么回事. . f2 E+ h, b3 u' t
还有保养是怎么回事., J; o6 X; u' Z$ r5 L# y
真有心跟你学学.- @6 Z7 N  O& W. T& D* B4 |" M2 F2 Y

8 _. Q3 `( {+ S  [/ z1 d7 J1 Q: R- L: b
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和6 b: S8 F  G' O( t2 L/ T
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
- }! o4 {9 g8 D4 J8 x! a7 @( Z$ r: K* U. K* e4 r$ o
等候你回帖.

她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion

焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:26

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表. t5 Y; v5 A& J! C3 ~; F( b; a

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她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.1 J# l% f3 Q8 [* U0 b! f5 W
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
* S+ L( F' U" N: x# _9 W* L
3 P- Q8 k) P( s7 b焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:32

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表- ~7 |9 R! r0 g# G! L+ |$ h
4 s- M" S1 C: I X; W" L+ T

9 {" M! _ q$ A* o怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:36

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表
- r$ e/ z! b0 |! B M( H$ ~1 M
0 T9 G+ Q( y( d
, e, Y" b7 I: I5 v( E3 R G养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

你无经验啊？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:37

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表- J8 y: ~0 ]$ f. H/ d! _' k
; T6 K( q: M, a
6 c5 u; x: h: @$ Y/ W* J9 v
你无经验啊？

你话煲汤定炒饭啊?

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:16

不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！

哈~~~~~~~~~~

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 01:21

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表6 S' F- C' s. e3 N# X, ] R8 D, f% |

% ]( [3 s! \; E6 E$ _& {( e: \2 o& C7 P" W6 T6 a# K; I
你话煲汤定炒饭啊?

这个贴有讲炒饭的事？天啊，我现在才知道炒饭的意思，还瞎跟你的炒饭贴。

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 01:23

原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表8 ?8 W# n3 \9 z
不愧是新时代的八路！$ ^& y. O: w- H
喜欢你的没正经风格！ Z5 {% ?2 |) c! }
: X f: E8 V( X1 L1 e7 i/ a: U8 I
哈~~~~~~~~~~

谢谢啦

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:54

别浇尿（骄傲）~~
继续发挥！

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 02:12

原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表: d$ _2 H7 A% m

; \" T. I" W$ H6 ~3 D- d( g( N9 i# p+ O5 ?$ G( w

" E. S. p9 S$ y! w) v$ e- G5 k谢谢啦

看把你美得？小刀你可是把八路赞坏了啊。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-15 21:04

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表: h  d* X! Q0 S' q
" u3 Y2 Q1 f# T  Z7 M
/ f/ E# Y- E& u1 T  [, K
3 L9 g- h; |% k2 r9 V' i! |
你说的透气是怎么回事. 1 B5 r4 w9 E* _# w* V; c
还有保养是怎么回事.( y2 o& O" B. x1 N6 N. z7 Y" Q: M
真有心跟你学学.
  H9 V- t* ?2 r8 x4 Z8 q( t3 o6 p' v/ j! J) w3 K4 z

1 o0 s8 ]7 K; h, M, F还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和" D, E$ b! t3 U9 }4 w$ n# O/ E+ @+ a
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
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等候你回帖.

不要这么客气嘛，我都是观察猜出来的，说得不一定合理，大家以后多多交流。

透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”，受热散热均匀，经得起煎熬，不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样，呵呵。
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内，所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油，透气的砂锅渐渐外面也透出一层油，其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净，掀起盖子自然风干，不要忽冷忽热，砂锅容易裂开。

在国内的时候用过焖烧锅，味道不如老火汤好喝，但计较方便省能源。

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想买一个好一点的褒汤用的砂锅

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