生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！

  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
; E1 B: v( J4 u8 D. Q' h），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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2 A& U! z& m* T% i  I3 q2 m  F奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

) m! I3 l% y/ t7 o' o4 W  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！
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& F' ~: u. K/ h# X6 d+ Q 生薑是冷凍肉的救星：
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  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
( g; a5 O' \  q: e去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

0 _- [$ G  c# j  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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; W0 F5 W! [! U1 y4 F2 y  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
  G! Y- N+ f6 \否真的很重要。

1 V5 `# `2 Y% P  f6 B& V1 h8 Y 有二種簡易方式可以判別：

  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
% x2 H2 M/ p+ K多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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6 r, f" h  i8 L( V' E  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
; q0 O0 \+ \' D4 J6 @7 Z，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
  t( m' p0 N9 W8 l) q$ h" b；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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4 t. C, _; |: t/ q保持豆腐完整的小秘訣：

$ d& T8 N2 z# K# v$ o0 Q! N7 n嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
! f3 M8 c# P% s# O+ \: d- ^  k裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

廚餘美白：
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
6 m1 v1 e5 |6 V, {7 z4 t/ z5 }7 N不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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  K5 ?+ l: d5 ?# @" P  h  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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/ Y$ |6 s( F  u  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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4 t8 f& b7 g  T& j# h4 \7 {             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
6 _& e/ W( D1 Y+ Z" Z可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！

" L3 K' w% k. ~8 X             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
1 l$ w5 N/ F9 O那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
; b6 S. p$ ^1 y就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
頭皮的彈性喔！
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% N0 v' U/ ?/ R             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！

2 M! s/ p1 m3 [1 x+ v/ Y$ s  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
7 K7 P/ O! ?  M           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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! o7 u7 w; Q3 Z$ N9 B% W  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
4 @/ }& p( w9 C! U  E               輕輕地擦拭髒處囉！
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! M; J% m1 Q* V! J             泛黃的衣服有救嗎？
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

# B9 I0 o) X; f, M! G. @( a1 K             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
# G& P* ~" h3 V9 b- @" b保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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) C) p  l$ p; Q' _+ N             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
( j1 D3 ~0 J0 d$ k; T4 M0 }所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉

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5 ^, G) I4 l, ]6 y% b     克制暈車的方法
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
9 t' o, f. {- D. L+ _9 P會有服用暈車藥的副作用喔！
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             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗

3 c, e& X' Y8 W衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
1 [5 v1 |7 ~; {' l9 E, B  a# K乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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! b$ A2 z) j" x# ^# h黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！