生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
: R1 a4 Q& w4 H0 a) B5 b），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

0 i7 D- E2 S. ]- e) ?& s  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！

9 n5 @7 Y3 g  ` 生薑是冷凍肉的救星：
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  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
+ C( q/ n3 G5 ~/ R; N) F去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
7 [$ E( l/ k- @3 b' V. W' P先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？

% v- P; U) n9 v  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
# ~) w0 r3 ?) D# ^  s. S& o6 j裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。

, d) ~0 S- X/ C 有二種簡易方式可以判別：

# M+ {' X& M' C  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
% B4 I! b0 H, F$ B，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
8 l8 X: ^" o8 ~；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
. I, W6 S! S) O& T" D1 g* G成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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+ h; @* X5 E1 ^; u9 q, ]保持豆腐完整的小秘訣：
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% h0 E/ S& M6 R: B3 m; r& O8 N% r嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

廚餘美白：
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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1 i! o1 @4 t, V* K( t/ G( L2 E  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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6 H/ w% n' l/ q6 d$ w  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
) z6 i+ Q- M2 r: ]2 e' S，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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: ~* @& ?; K  m8 o; @2 W             頭皮救星 ──鮮奶
# S* E- K6 R$ j5 j2 N' H, p 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
$ P1 j1 h% P" `& f3 [可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！

$ o* Z. _3 q# C# |             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
% a  Z& c% H; F+ e那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
1 S( l2 N9 _# W) [: B其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
* t* w. m# H+ U# O頭皮的彈性喔！

2 D+ b* m  w0 [" `0 e             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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' l2 R4 @  G1 n絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
; d! }: V, S& s$ p9 d% x! t) p           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！

  d% g) W- R! o+ _, \  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
$ {/ W/ `' W! R. g               輕輕地擦拭髒處囉！

             泛黃的衣服有救嗎？
% {4 x6 |& g0 j! C( r9 z) B& ~9 F其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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" Y6 S" N& |: ]$ N0 Y: O! U             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
! p5 O0 G! i2 A* v# ^1 G# w, K保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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% [" o1 G8 D3 h4 B             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
) x6 A) R" K  k& K0 S$ S所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
% V) l: m6 r3 G0 l; @用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉

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     克制暈車的方法
) y% C+ r. n5 a8 H; o/ P: h" W, V" x1 e出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
; t! }0 M' g7 T  J2 M1 ^會有服用暈車藥的副作用喔！

             沾到筆怎麼辦：
" Q8 Y8 z' N# ^% `衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
& D: Z' Y$ ?1 B; v" D9 N% Z乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

$ ]( A3 x4 L$ `& J4 r# d; A             去除流裡台的惡臭：
1 L, r: s( C, E! \拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
% Z) ^! R" `  D* j# n: z3 Y2 s5 a等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！