生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！

) v8 Y9 g- T$ Q  R& T$ E  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
5 Z+ q3 t1 h% F- ?4 m) Y），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
0 M7 I2 M! f6 \; e8 Q) w, ]比較不容易燒焦呢！

* I. c2 W3 l& e0 ]# H/ K( O' f 生薑是冷凍肉的救星：
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. k: m0 S4 D8 i  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
3 Z% |% d* c& {3 s去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
1 }- h% e( B5 Q; e) n醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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% c! Y: B) U$ x, X; o# Y  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
% J( H/ ]) Q% E* t論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
+ ~6 n# E  K4 D& L否真的很重要。
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有二種簡易方式可以判別：

  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

5 z' g8 O+ k' T* o1 m5 v* S  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
0 l& ~, j  i5 {4 k, V# Q，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
4 Y; V2 h% Q$ J# F；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
" O* a3 e8 @% ?& R成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
　
3 ^7 ^% ]0 f: H9 P4 b保持豆腐完整的小秘訣：

嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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廚餘美白：
0 y3 E$ T* a  o  g+ y9 Q/ |3 ^問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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. S% ]+ \' F- N+ `  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
; E; O% _6 Q3 @  Z0 f0 l鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！

  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
9 ?) N  M' E9 C/ y3 ~/ c! ]，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
9 E6 f3 E1 _% ~& C% k) g的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

6 |2 G; n" x& O/ {             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
" c7 B. k9 Q5 Z5 Z+ F可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
; f2 o+ U- u) g  n# }7 p. [那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
- ^$ m. Y+ L* F6 n; v4 I' J其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
4 r) y. P7 x7 S  e2 b頭皮的彈性喔！
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4 z8 f1 _* ]& y8 W- p7 F" R; p             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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+ {( b+ I1 O* h. ]$ z0 `+ K  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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& l) n1 e+ C! J( y, Z絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
5 x  z+ l5 Z  n, e  s, S7 {* B           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！

" d; v1 V: w( r% V  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
               輕輕地擦拭髒處囉！

             泛黃的衣服有救嗎？
2 @$ C8 s5 z/ j$ C2 e: ^3 E' q1 C其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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0 q' \% n! v" J8 Q' ]6 n             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
" q) F' J  N& {1 z0 W保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
6 l" }( Z5 L2 M; G6 X泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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     克制暈車的方法
  H  f) T7 |* I+ k; p" G出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
; }' Q9 s% ?/ E會有服用暈車藥的副作用喔！
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             沾到筆怎麼辦：
6 f* ]7 r3 R  p8 t2 T衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
! a+ M4 m, N* E1 ~. P( I乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！

  X$ t- [: r& X; P1 ~黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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             去除流裡台的惡臭：
+ E/ p9 Z7 y4 ]# R拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
- i1 |9 C5 X$ y4 C9 `了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！
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四维兜儿

8错，藏了！