求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

, q% }# T- A  {# I& ^比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
8 {( U3 ~, q4 k1 _  e; A
谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
3 i9 m) X6 G7 ?! u) I3 k& X) ]' ]
好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
  c$ ^5 o7 q, e( G& J: N
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
: f" m$ v" o' h
5 t  }5 F: b' W" k可这锅没有盖子。

8 T& x5 i: a1 z  ]9 e我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
1 F. v3 w; j4 r$ g3 N5 t/ v. L
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
3 f# }) o2 \# K# J  M
还是建议买一 ...

- ^& Q$ h6 k8 z, U" E8 A

三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
( E! N3 J" d$ w5 r, p" v
暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?

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叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
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for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
" t" D$ t: H- Z+ p( _. r
. u- r& H3 ?/ t  b& \/ r" `" x还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

: A% q! }9 n* M' I6 S) b我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
' u2 N. T& \& v
' A/ L7 ]' K# }# K

" Z. D4 t$ Q2 N7 Yfor $10, i draw you one on paper.

: q# n6 A' i  K. j
2 r; I1 M& t* x' p1 v3 w! W画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

* o$ b! z+ g9 Z  h+ S/ y1 _5 Y
, G  V! I/ A+ w1 f+ Y+ K6 M) v有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
7 _  d7 x7 m% `: e7 U
/ R7 c" M& Y( n+ ?还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
" `( ]3 \  |( i  q
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
) N* [7 S/ z: `. ~% {8 b) k- {
那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
3 X. L) s: d: k( k5 s6 G- P) O/ k& x
) y3 Q& U; L, M" t& a/ E- K没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

& l5 r5 S& B5 K, I3 m- F我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
1 S9 T: p( s3 @/ A4 R, N+ n. V; O6 f3 Y

- c& J2 _! N, @$ ?$ r我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

8 w/ W) h* ]. l* Q5 k) c; S; F/ j6 K* H哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

  ]4 ~# [- Q% H; l% U: l  P哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
' T; @0 h; p, Y, ?: A不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

; C) ~! A& R1 T% J, Z3 {; x: X对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
4 |* n$ c9 n2 q; }: t
我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
7 o4 F1 A) M( _6 U9 J% J
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
4 p  L$ X( a3 R- Z4 |不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

& T1 n( u$ x" h% D
+ e+ k9 c, ]+ _( Q1 |1 F9 ?# _哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

# D7 ]& u+ w0 J* t. |: M
你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
& J# `2 Q9 Q( j! v/ B4 U水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。