求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

# _6 r* u! a7 _7 F4 X比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
7 L/ h; }6 C2 Q+ j
, M+ u. W) i1 L( f  i6 \" _% Z- f5 N谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

( j! H9 ~9 d4 w2 R) H4 U; ]' P水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
# J6 H0 s) r; O$ ^/ {! E
  z$ [9 @9 K1 n; q6 A. w7 o我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
8 G' d+ g) x6 x6 v2 G' x
( P4 j7 \5 Y+ I. {) C还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
$ t2 u1 u. v: p2 x+ f
( c$ W  g" ^/ e* i6 d9 }* A" f可这锅没有盖子。
% A( m  q( E: |# a- b; f' p: `) f6 d$ I
我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
: {- |; f: N# M3 I
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
1 V' `) g0 k( O
还是建议买一 ...

3 ^/ C* L8 d& @; A' O

6 Z1 S' m8 Y% H三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
9 y5 {* }* Z2 ^- {* r; w
+ Y' b) O" t. Q! ^+ a暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
' M$ X+ Z9 q1 q3 v0 Z; s5 v) m
rice-cooker    $8.50   x-cargo

4 o; D7 [" R' Q( @7 g7 ^; Lmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town

4 |- S) W7 W4 x7 b$ @) qBalu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
; j7 m1 _* P$ p* n/ Y9 G. ?6 Z; UWhy are you  wasting your time?

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. {% |. S4 q. P* O4 ^( J; ]for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
3 L/ E4 R5 e5 r+ A( ^/ I( F
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
2 G. {5 ]5 T6 M! b' E. |" v) |
0 V( a; S# a1 P% }$ r我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表

, g5 X7 v$ s! v. i* |. u/ _* F0 V
6 I% `. p  @0 `5 Q
% m" F. T5 ^9 u7 g. f. P& g% Tfor $10, i draw you one on paper.

3 e* B/ t# c! v0 x7 O
画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
; f% k- |: q8 {5 X: A. {) o7 g0 C
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

1 v( T$ N( [1 e+ E没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表


0 V* M" [" |# s8 S0 v我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
4 C+ F0 G4 m4 I& _; v' {不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
7 h4 J1 J) ~3 U  s. Q2 t9 k0 n% Q$ t
2 D% V) w) P$ d9 ]. ?9 j哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
4 h/ s) @& p! j1 c7 \* ]不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

! r, L  z2 n  |( u6 A对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
4 d  t+ w4 ^$ v
我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
1 e! |0 [2 H' |不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

2 Q( U% m+ C4 f
哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

0 ^+ }8 Z# i8 ]. V  O. z
, K" J( q% \3 o0 E# o你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
" b2 r; G* p) T7 u水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

9 I9 p0 \1 ~2 g" f0 t0 }" N" B& Z