求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

9 b( U; V% k3 z7 h0 o比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
6 C) v& j3 f2 L4 h8 [- U
谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
  A2 D9 P( A# W
* u; C9 C& O, p& F好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
' V) e( p1 W" C9 u$ u+ f
8 q7 N# u1 i5 D7 i我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

* V# F) a$ z! {5 L/ m& j还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
; Q7 p0 X6 c! s& @
可这锅没有盖子。

0 r9 H+ T) {: K* J. H我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1
: l& `& F4 z" d/ E' d1 i
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
# @+ A# {5 M8 C$ J( D! n
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

/ i! b5 Y3 b/ S# E) }还是建议买一 ...

0 O1 _/ X7 s6 f' }/ ]' B
* c  y8 U% l$ @2 |) O3 _8 v; m6 X
三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
& }  {8 }7 U2 v
暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?

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叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
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三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
- B- J8 k( }9 |1 r" a* P) N
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表


6 O2 r' P( x; V9 W
0 f9 k2 S/ a$ Sfor $10, i draw you one on paper.

( h. O: `, o# f$ r& T画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
& I4 \. |! k0 A' j( T- aYou better draw him ten dollars.

: _7 T2 v7 Y% z- v7 {
& x; l* ]1 q( T+ k' z8 Q有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
* P4 |- `- V2 R: P& }饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

" x9 e  S1 @( x  x0 X( W还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
8 }7 u& z7 q# Z: K6 \9 ~; _
8 f# p- R6 {$ n0 M) y我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
" t4 e$ U" `5 y
  l1 k$ Y. E0 t, T! x没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

" a( R+ X5 c& f
& l, \) d0 ]' W我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表

9 `" s& q- N% M8 U5 j+ Q9 P% k
& F# w) F$ ^! B1 C8 F我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
5 W' N# r5 C2 |" M* a3 `/ F# |# o
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
4 b: o* D0 c" r1 B! ~
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
) x! c4 R7 n& \; s8 O# b4 ]" ?不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

1 @5 \8 ]/ ?; r
+ u! f% v) J( q) K哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
% @: v( [/ _, g6 m1 Z1 Z水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

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