 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
|
薑汁燉奶(四人用) 2 X5 e8 x6 v8 x6 J; ~
9 ^9 I( a) R7 G/ v) d k
糖1/3杯或半杯
, A! m5 R }* ~5 R6 l鮮奶三杯
0 P$ S* l; D1 `& I. H1 `鹽少許
; \$ e R0 y) f+ ~. N. d0 B蛋白1.5杯
- V6 u* W: _3 w5 M( _/ C1 j薑汁1.5湯匙 & g3 T( L8 o+ Z7 g. F
醋二滴
) N, a) Z7 x) y; Z* H+ k% B% U0 Z, \! W$ T9 V. V2 ^8 {7 Z
燉奶是一種既滋潤又養顏的甜品,加入薑汁就更加香了。 0 M# L) u1 q8 x7 N9 P* l
% h4 N: a5 P" [5 |先將蛋白攪勻,加入白醋二滴,再打片刻留用(不要打太久)。 # e. F+ b) h4 \- u; y) v
; S1 d( X( G1 i" `6 q$ s2 }0 X鮮奶與糖煮至微熱,此時加入鹽攪勻,沖入蛋汁內。
! b! f! J) s g, f: V6 K% [* y
! m/ v7 ?4 `" Y5 }8 _- s8 T/ f用網篩濾去泡沬。 1 Z5 H% ~5 ~4 A
" @1 q5 ~, ?! L' d7 f
將碗放入鍋中蒸熱(約兩分鐘)。
* y; v4 Z/ [! C! u& q
/ b2 Z! [2 M& u0 b0 a將薑汁倒入碗內,沖入蛋汁,蓋上碗蓋,再蓋上鍋蓋大火蒸八分鐘即成。 1 d- w8 u/ f* k/ q2 T3 T2 H; @( A
$ @$ W( q: X" i, W" Y! ^
註:
7 W/ @/ c) x4 i+ O# R如要吃甜可用半杯糖,此甜品可冷食。可以大約做到六碗。
- S, q" E2 L6 `1 A8 o+ M0 @
0 T8 T, C# H7 S$ ^$ n' g. `, b+ g燉奶是一種既滋潤又養顏的甜品,加入薑汁就更加香了。 |
|