 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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薑汁燉奶(四人用)
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* ?$ ?( _. ]: X! Z糖1/3杯或半杯
0 P! A$ b/ T6 E, ^+ C6 o- r' Y4 O4 a鮮奶三杯
0 G. _5 `7 r6 M0 y4 G鹽少許
- j- l5 v2 b u5 k0 ]" o) p蛋白1.5杯 5 `% ~1 \4 g6 p
薑汁1.5湯匙
7 J& ^7 {7 n$ j: u- n5 n3 F醋二滴
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6 e: x+ p6 R" d2 Y3 X5 Z燉奶是一種既滋潤又養顏的甜品,加入薑汁就更加香了。
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1 Q7 G3 O0 i3 C7 p0 ^+ O先將蛋白攪勻,加入白醋二滴,再打片刻留用(不要打太久)。 + P0 Q6 E: l Y4 v& H$ Z1 h( { l
8 v1 k# \4 ? n/ E7 u# T& |% h鮮奶與糖煮至微熱,此時加入鹽攪勻,沖入蛋汁內。
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用網篩濾去泡沬。
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將碗放入鍋中蒸熱(約兩分鐘)。
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$ V$ ]5 A1 R7 U% D: ~將薑汁倒入碗內,沖入蛋汁,蓋上碗蓋,再蓋上鍋蓋大火蒸八分鐘即成。 . u8 V- p5 @( Z y- a8 y/ ?& m. i
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註: * i) f8 z$ t. l# H- p+ b
如要吃甜可用半杯糖,此甜品可冷食。可以大約做到六碗。 9 y4 l' B. Y0 e$ D
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燉奶是一種既滋潤又養顏的甜品,加入薑汁就更加香了。 |
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