开始不明白佤族人民为什么要卤了猪手再炸上一炸。结果炸后调上味汁,真的比卤的有味多了。皮韧而有弹性,皮下胶质物又软又糯,难怪他们要多此一举。。。; ?* w' q5 S, W
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把做好的卤猪蹄下入油锅炸至皮脆金红色:: J" o! u) f' j& f
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兑好调味汁:" e; R, k. [- j; } S* j8 V
以下是配料( \7 ~2 H0 ]5 H
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拌入炸好的猪蹄中:( l6 M. E8 t x0 p
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成品: + i+ A% g. g$ r! K" j . K& H7 k4 h4 w+ b9 c1 Z6 S% B: L2 L, I
皮脆肉糯,美容养颜哦!:)