飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　
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4 i+ B! n4 W! I  c5 R% @& C步骤：
　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用

! @$ A  R3 e. D: U% q* e, s　　２：放醋，醋要盖过材料
0 m- H' A  s( N( t' c  z
- ^: ^) a, [! Y  G% d' X! b　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）
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飞水后的猪脚和姜：
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' b1 c- X( ]% I8 x加入调料：
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装盘：


- x& y' Q- V8 {2 R大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈
* G0 M- G* Z3 ^8 H5 c
: X" U; n1 r# h2 [$ p3 L# `! X. O没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，
! m& Q8 ]% t: F9 [9 G+ Q
多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
/ p* r; H4 v9 e' s1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

. {& V3 Q1 X( ^/ q1 ?0 P7 s
, L& J* h8 e. [% s, h, x: g. k: d0 P“飞水”即过水