 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~- e) q9 O, [3 r; F
/ [( o0 y' b# r9 d0 i1 i$ `# }6 W% Y1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。* a) o6 F/ P9 [; v$ _
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2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。
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3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！
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4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。5 x9 b5 R7 d6 A x8 g5 Q
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2 P$ D- x/ e; K6 t5.煮好后的样子。
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9 ]% F( J+ M2 D$ B觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。
* {' \' D. h; W8 W% f! D0 |6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。 . h! [6 W, Z4 x
中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~" y0 c/ B( v3 Z- k, M8 U
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9 G/ P- y, n7 w7 H不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。' \* `7 B0 A1 t/ W* ^+ X
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。3 J4 u0 R, g6 w& d
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。* |$ S3 M4 Y' s: |
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参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
5 R: H! j2 z! B' b+ {9 v8 | 糖：100克# K' b% y$ w+ `4 o7 S
蜂蜜：250克
' t0 S7 M" O8 J. v! {; T% I 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。$ U% S6 \/ M% a8 s( |2 X
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
6 u% S" }7 c' A 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
4 d9 s' t8 _* T) H蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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