同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。
, J1 x( y- H2 Z! e& W, S$ g3 J
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2

- ?" k) u4 G- d: }祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

& c' f0 N5 x4 e% a5 ?5 K我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
  k3 M( ~1 ?+ T! F. E# Hsumash 发表于 2010-9-27 15:15

也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。
% A) s' O) K7 ^4 @- N" a: z
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2

% T) N4 H4 J5 E: ^" ^祝你开心如意。
莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
/ j6 C# J! f$ n" q: dnewday 发表于 2010-9-26 21:56

1 L  V9 H$ {" X- p
1 ?( f6 q* U; m/ ^6 C我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
% [. a6 Q* Z! C" c5 a, J! V- g8 Q父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

# U8 q. B5 v8 E6 q. Z请问现在还有月饼模子吗？
是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
1 D* _( ^3 C4 E' M6 G都有，价格一样。
; U) w  g* K7 R7 N) Z3 w0 y) I$ s5 n
请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
, T- B# c. C0 T; Y* D父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

% N, m, X/ }8 W( [: f收到，谢谢。