同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。
$ s# f3 a$ \( K( S9 O, o
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
/ [2 X. B5 C+ a; U. w* R" l
" b1 ^6 Y7 S  Z祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
/ Y9 a3 h% N+ h) {( \1 Xnewday 发表于 2010-9-26 21:56

. e5 w& v: w) |9 V, G; A
% M" E4 e: Y9 t! d2 x/ @8 ~
我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
- Z" Q7 }- A/ p1 k) B7 Fsumash 发表于 2010-9-27 15:15

也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
, s" `7 u1 u1 z湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。
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http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
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. E5 X( }! a" d& J5 `- \3 `祝你开心如意。
( J2 l3 w5 c5 Z6 s% k2 O6 F5 {3 y. I3 x* L莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
# `( a4 A9 F1 N- e) ~2 B0 P- \9 L9 Y父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

请问现在还有月饼模子吗？
+ A# {% [2 p/ V. [- x( d是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
都有，价格一样。
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请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

收到，谢谢。