同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
' R' Y: M/ ?* w3 D谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。

http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2

* r' A$ u; [# M% J祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
' m5 {; |  W" x# m  znewday 发表于 2010-9-26 21:56

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
sumash 发表于 2010-9-27 15:15

也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
' c$ l# N0 `( m1 N, {$ o湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。

8 p) ~9 `. b% Q8 u$ x( ^http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
% t# B- W; C* F) M
  y' P( N! @4 z% ?( o+ N祝你开心如意。
! a$ ]) _4 ?7 M9 |1 t) c6 A. n莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
; a$ ~& [6 ~5 W* p- H- h, q8 _9 Tnewday 发表于 2010-9-26 21:56

5 m9 O; g6 B  m6 R' @
我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

& W$ a- n8 a  Q  I8 N$ y
3 x# H, `. c4 }请问现在还有月饼模子吗？
( |$ V/ w2 i2 w: N8 y8 o是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
都有，价格一样。

2 y8 d) I1 w4 c请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
7 R, z0 ]. D, l6 P1 E# D父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

5 R- m* L" `) D9 h+ j收到，谢谢。