如何切菜又快又好又不容易切到手指（视频）

john88

这个视频教你怎样像厨师那样切东西，又快又好又不容易切到手指，视频特意放慢镜头，
1 T9 K- K6 A: f" S! z/ [3 W8 x, Q$ v使你可以仔细观看。
视频： http://www.bethecook.com/recipes/How-to-Slice-a-Ripe-Peach
# a" `1 A; y# j% @
. o' Y4 L2 Z9 @! D0 P! p% d
) `8 d: j. |5 D$ H
首先你要挑选一排好菜刀，，
" l, m& v# H" R5 M切蔬菜：有一种菜刀叫不粘刀，接近刀锋处有许多小孔的，可以用来切黄瓜、萝卜、藕片一类，，我的切菜习惯是用左手中指的第二关节处抵住刀，用拇指和小指夹住菜，用中间三个指头的第一关节压住菜，但总的来说是熟能生巧，不熟是如何也快不起来的：）因为手指的移动实在不知道要如何描述：），，
8 U! n- V0 W+ [! q5 B" n对于叶类蔬菜，我个人建议不要用菜刀切，直接用手折断：）~好象会更好吃点，又省了洗刀洗砧板的时间~~
+ F. E. T" b; c切肉：用比较重的后背刀，比起那些轻飘飘的不锈钢刀来，那种感觉简直不能相提并论，前者不需要用什么力，简直跟切豆腐似的，后者就不行了，好象跟肉做拉锯大战，，当然，这跟选肉的本领也有关系，那就是另外的问题了：）~

4 r0 }: k4 _& F2 dStep 1                 
Watch the cut, it is one forward cut, halfway through.
Then pull the knife straight back.
. A6 Y1 {  d- _: K+ H: |1 d
Step 2                                       
7 D3 j  G( f+ C1 UGet your mark before starting next cut.
" m! W7 F0 S0 I- I                                                                                                     
+ z/ S3 R8 S% l4 C: o( rStep 3                                       
0 x9 d% {" O  r; N5 H  h0 c4 KNow, Get a ripe peach and practice!

浪里黑条

让别人切。

akiralee9669m

什麼都是要練習啦!