 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
中国九大残忍大菜
V: ?4 v; k' G2 ?$ G: @) a0 q' j+ t. k0 C; C* t: B
第九名醉虾
) l6 h1 k+ N, N- I2 w* O" N: g% ^ 故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
$ W7 K7 k& \1 e Q6 n+ r$ B1 L& T 评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 0 @& o2 ~# h- l8 q& ~5 c/ z
残忍度:★★☆
* g1 D0 y1 S- k7 S) M+ \8 O5 V5 E7 b# n4 P) e0 k& C
. B. d3 g# c) z' ]& z- r, J
0 Q; U2 u* n r+ ^& Q9 L9 U
第八名风干鸡 ; _0 b+ a- N& w1 z5 ]! n
做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
" n0 ~) t& ]) F( U1 X 评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 1 I! @; w( V! l6 S- v( k
残忍度:★★★ 9 }. D' ?/ M: V9 X$ f
9 Z3 t8 o% `6 E0 h1 q' J) o; ]
! h- x! J8 I' T 第七名龙须凤爪
5 F E0 q. P2 T9 c: |! J* f, P, t 非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 ; J L) S" m& z s4 O( U* p
评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
# z. y4 z! [/ G' | 残忍度:★★★ - Y- F2 o* [9 d4 v# ~( q
+ _; O5 ^8 y+ [0 Q
4 {8 q' Y" G" K1 x2 n$ _8 O" Q 第六名活叫驴
8 t0 C" N$ ^7 A8 b 你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 3 A# @ U# x+ e7 V. X" n
评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
) j$ j/ M* Z$ z* e% t6 Q" K 残忍度:★★★☆ ) d. X$ r0 v( ~' h& N- R% H
! J5 U2 T) {" s" v
. [, ^5 C/ e3 d+ B6 n. B2 T; K- k
第五名烤鸭掌
* t# Z) G6 [& M$ o! _$ m2 o
' U( b( N% F0 {9 j7 ^3 c
7 E5 _. o, i. x1 m 活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
7 r \& k3 P, R8 u5 [: r4 M8 r 评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。 # O M$ [+ `8 H( G1 ^/ A
残忍度:★★★★
3 u& c( v& ^7 D$ k+ F$ ^
# P5 y3 H f) v. W4 B( w$ v$ t
9 C! X- N; Z. x
; U: |# b0 a2 `3 s j 第四名铁板甲鱼 2 f$ ~" U( [' {8 q, d# L; H6 K0 u1 t
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
" f1 C! W- `" ]# [ 评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
; H5 ^0 M$ P2 t. j4 Y 残忍度:★★★★☆
$ n9 B0 f/ s# | l/ X+ z5 D9 D" P6 d; \" y
7 W& H# d) d; g \) Q
3 D8 G0 \7 e; M1 ~. L) t$ b
第三名浇驴肉
* V; C% {7 l% b$ X1 d8 `2 U 这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 * r# g4 x4 |, s. S- k. U. L8 Q T
评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 & [2 V5 Q4 r- u, M
残忍度:★★★★★ 3 ^ }3 Y. h# r7 z3 A8 e. Y
; d4 l$ C; D( C; x
% v$ @$ r" k0 \+ k0 J, Z! Z* `
第二名三吱儿 3 G. |3 `) a& j; }* C
刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
( x2 z9 }3 [6 S; \ 评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。 * w3 d( ~$ o6 v9 C& w
残忍度:★★★★☆
9 y7 T$ i0 |" A) I. W- A! O* W+ D+ k' l
" B% q9 J/ n. }0 f) Y7 v( g 第一名猴头 r' N( p6 J# N( Z2 R. r
这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 * n9 B* Y6 } k. e' v0 G+ _
评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
7 `) ~# c3 W' h3 \ 残忍度:★★★★★ |
|