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中国九大残忍大菜
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第九名醉虾
! l+ l* I5 D$ M h9 V 故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? $ b0 Q c/ t o% A+ n' ]$ |
评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 ) Y! q, j5 m2 r$ h* H
残忍度:★★☆ & V+ `: Y3 s) M! b: ]5 z5 R2 {1 D
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第八名风干鸡
5 `* ]/ Q u$ g( S4 n 做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
' ?# r j& F: U4 n 评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
2 I2 S/ Z; Q/ r7 N& w 残忍度:★★★ / \2 @, L4 o4 i8 h4 {
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第七名龙须凤爪
2 G$ @5 @4 l; M2 R& p5 a5 K! x 非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
; w8 O' n1 c5 L4 J1 \# n 评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。 6 M2 Y* v4 d5 i8 b8 c6 n
残忍度:★★★
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0 E0 E z0 K- I5 G& f/ C$ A# k 第六名活叫驴
( O7 w% h9 Q6 Z* t a% h 你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
7 @4 Q' b4 L+ s 评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
' z; d3 [! _8 a% p 残忍度:★★★☆
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- w- V7 m7 U. g: K/ [1 \5 o4 l+ v第五名烤鸭掌 * c/ ?5 Q" _7 j( r
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& {6 X+ u; U ~7 K N5 e1 e 活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 ( S' y( V) r7 Q/ W2 W2 ^2 R4 K( t5 R
评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
: k8 P8 ^+ ~7 @7 {, w; N) h 残忍度:★★★★ 6 W& y5 K4 b1 q& D
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第四名铁板甲鱼 ; Y) ~8 u7 e7 r4 d' Q
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
8 w8 _2 r# R) Z# y% E! Z; }* j 评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。 % U) c3 `0 v2 Q
残忍度:★★★★☆ 6 o9 [0 g, p. Q9 H) y( O) O
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( z |; ^% x" ]5 P" n7 J: T 第三名浇驴肉
# _& n. v P) T$ o% @* E! P# |, u- b 这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 . t3 o5 y; ^+ L1 g8 ?% u
评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 1 k/ L, `2 _% N
残忍度:★★★★★
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第二名三吱儿
) U: T* p- {9 h. b# N9 a7 b6 | 刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
) M8 t6 W( b) j3 ` 评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
+ B" b* L- L8 a9 s" Q8 h5 ^ 残忍度:★★★★☆
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( B3 L l8 P+ @ P 第一名猴头 / S: g4 ?/ `9 \* V
这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。
1 ~& j8 A( V1 a: O: H7 O6 P 评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
4 `9 J0 s( o2 q' y+ S# o! @ 残忍度:★★★★★ |
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