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今天我自己做了瓦褒饭

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鲜花(47) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-16 20:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
以前在广东时,很喜欢吃瓦褒饭,同样的饭菜,用瓦褒煮出来就是特别的香。那天见嘉妮在网上发贴,说他们家的电饭锅煮饭不好吃,不知道是锅不好还是米不好,今天我就用平时吃惯的米,煮了锅瓦褒饭,上面盖了些腊肠和菜,果然跟平时吃的饭味道不一样,特别香,因为用温火焖了很久,锅点结了饭焦,脆脆的,真好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-16 20:43 | 显示全部楼层
煲仔饭? 正啊
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-11-16 20:59 | 显示全部楼层
我买了一个砂锅,用了几次就炸了。  n+ b- j" x$ s: O
2 F) S3 p( L7 v& U5 M. y
谁给推荐一个用过的,不会有问题的成吗?特喜欢这个。。。。
大型搬家
鲜花(47) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-16 21:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
据说,新买回来的沙锅最好用洗米水煮一下,别用凉水冲热的沙锅,我还看见有人用铁丝箍住沙锅的。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-16 21:24 | 显示全部楼层
哈哈,下个月就可以自己做饭食了,试下在外国做下这个广东特色饭的滋味~~
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-11-16 21:36 | 显示全部楼层
Originally posted by 又见炊烟 at 2005-11-16 21:18:
; a0 c7 @) P! g$ |8 F) }; x4 U据说,新买回来的沙锅最好用洗米水煮一下,别用凉水冲热的沙锅,我还看见有人用铁丝箍住沙锅的。
) q# t8 P: Y- ^" P9 @1 R& f

  m/ t; f$ E/ ^3 r
# Z! d2 w# e) `1 }: R$ b* \- y8 T我就用凉水泡了一天,看来方法不对。我第一次成功使用后还得意地推荐给三思这个做法呢!没几天就坏了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-16 22:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 今天闲着 at 2005-11-16 09:59 PM:: S* O5 l! @4 x6 {: h
我买了一个砂锅,用了几次就炸了。0 `6 t3 \# }; \; u

  O8 f0 Z& p( {, O8 [谁给推荐一个用过的,不会有问题的成吗?特喜欢这个。。。。
; n( n$ ]8 i8 E1 l4 W5 U8 [  Y
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曾经在大统华买过一个煲药的沙锅,系特制工艺,不炸不裂。但系唔见到有煮煲仔饭嘅,如有人见到请推荐下。
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2005-11-16 23:16 | 显示全部楼层
在这里使用电炉是直接接触瓦锅,是很容易开裂的,要多买一个架子,使瓦锅底不与电炉接触,这就耐用了。
鲜花(47) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-11-17 14:23 | 显示全部楼层
Originally posted by 戴为群 at 2005-11-16 10:55 PM:
) g; I& L& J3 Z& y% a" P) m
) L( d: [# ~+ {, X& }6 H* _& F9 C
, G! d+ e, ^1 Y曾经在大统华买过一个煲药的沙锅,系特制工艺,不炸不裂。但系唔见到有煮煲仔饭嘅,如有人见到请推荐下。

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LUCKY 97 对面的唐人超市有。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-17 15:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
秋冬吃很腊味饭好正啊,如果有田鸡就好啦。
& I- q. E( B; t; n2 c# v# vT&T有煲仔卖,仲可以煮煲仔菜。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-17 15:05 | 显示全部楼层
Originally posted by 凡人 at 2005-11-16 23:16:" E8 w# ]. b; E! B. K6 t6 q5 {
在这里使用电炉是直接接触瓦锅,是很容易开裂的,要多买一个架子,使瓦锅底不与电炉接触,这就耐用了。

6 n& C4 P. Y5 _# q& M8 z! z) k# Y+ `0 S; i
明解!不过会吾会吾够热啊,电炉煮野吃锅气一D都吾够。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-17 16:03 | 显示全部楼层
Originally posted by 凡人 at 2005-11-16 11:16 PM:
& n6 ]% _! X. g1 h" a5 r3 `在这里使用电炉是直接接触瓦锅,是很容易开裂的,要多买一个架子,使瓦锅底不与电炉接触,这就耐用了。

+ W) z& `1 ^- B/ W) L6 y这么麻烦?怪不得我的砂锅裂乐个缝!
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-17 17:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这里天气干燥,瓦锅是很容易开裂的。# S1 L$ r. t! z7 U5 {, R  b& _
' P/ H- p2 z" j) Q% ]. z
楼主在哪里买的腊肠腊肉啊?我看到有的好象都不正宗,有的还象发了毛似的。来加拿大之前买了10斤腊肠腊肉,但还是没带来,怕违规啊。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-17 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
腊肠我买元昌这个牌子,腊肉太肥不敢吃。
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