 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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美食类型:蔬菜类
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4 [2 e) N9 L7 e$ Z K: M 美食菜系: 粤菜
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* M3 W: A6 P, I! t) e' `( |+ A材 料:
( F; V! }# K/ s5 J9 o" t 南瓜一个(重约一斤), 冬菇半两,蘑菇半罐切片, 榨菜一两半, 笋肉(罐装)三两切丝, 五香豆腐干一件切丝, 红萝卜切丝三汤匙, 粉丝半两。 $ J& F. K% L5 D5 w h
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调 味:
* C, u0 B; F) ` { 蚝油一汤匙, 生抽半汤匙, 姜汁一茶匙, 糖一茶匙, 盐1/4茶匙, 麻油、胡椒粉少许, 上汤或水半杯, 油二汤匙。 ! z( t' ^% s7 ^; e, B- f. d' A$ R
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做 法: $ @, c! A9 z5 P* j$ f
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1、南瓜洗净,上部近蒂处横切去1/4作盖,用匙羹挖去南瓜下半部的核,放在盛器中,盛器放下一汤匙水。 + S; s$ f4 | i- [. M' {
2 R- @- g! e, J2 j! l* j4 ]. F' v2、冬菇浸软去梗,挤干水切丝。 9 l7 T& Y" d2 i8 y3 y) L$ d6 G
. Z& Q- [. ^$ N" |7 D3 @2 ?3、粉丝浸软,切小段。 3 J3 { }! N O- U
. i# w0 {0 X+ _ `" s6 I4、榨菜洗净,切丝。 % h, h8 o& J8 j" f8 Z' B' k
$ L( J& l0 X$ G# I5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀,放入盛器中,盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮五分钟。取出,放入南瓜内,盖上南瓜盖。 3 w" @1 N- R( n) w! A' l
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6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮七分钟,取出即成。 |
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