终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。

在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。
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后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

7 `( v! t4 I) c和大家分享一下。

4 j3 ?2 v  C5 m  w. q3 t原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
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& }) r- F. ~* W9 Y步骤：

锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
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) ^' N* B& q" v2 M) T另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
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将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。

; _) T! R/ n4 c; ?$ l搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。
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. q& O* K# O2 e9 @0 w8 o* p  |  ?4 }deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
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晾一会再吃，小心热馅烫嘴。
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' y, b0 V6 T% d: I外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃