生汁香蕉卷

swolf88

主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。

做法：

" w! Y+ G2 l" F1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；
8 u: \! H9 m: |' {4 H5 ]3 w
+ X( q9 j' n2 _( i% p2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；
2 \$ g% h  w4 L; X7 Q
/ r* u* _9 P* ]! R1 [* ~3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
6 n4 f: B1 b4 p- }
4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；

# T" |& b  J* a( `5 ^4 ?7 i. ]5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
$ i+ |- G- ^& u8 J% m& e
$ M8 V9 f) b+ N! h! j6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；

$ f) U. L8 u/ X. ^+ P* J1 }7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
1 T6 |0 @1 @. x) b6 x) A0 m; [6 J
7 e+ M0 s) K' n' }3 _TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。
& S- `% Z7 U* R4 V7 {

9 \# R8 S! m) e& X1 f$ ?

玫瑰上的小蚂蚁