生汁香蕉卷

swolf88

主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。

做法：

6 w5 @; m- R5 B' Y' y1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；

9 C/ L# [* w6 v9 ^( N3 ]! x  C2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；
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3.生鸡蛋两个取黄搅匀；

. U/ o1 N- i6 o1 I. q! s. B0 j" C" b4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；

: m9 ~  Y% k9 G% h7 A5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
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. z5 U0 Z; i1 I3 w0 W1 y6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
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! M4 ~* E9 b8 v! x1 Y4 Y7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
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8 u0 r' O# K0 t* [& H9 b- e1 aTIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。
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玫瑰上的小蚂蚁