有人会做猪仔包吗？

梨涡浅笑

很怀念那种上餐前，用篮子装的猪仔包。

kingsnake

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你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。
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梨涡浅笑

你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。
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7 g. b' S2 x0 P& a! @3 P; H  Xkingsnake 发表于 2010-7-9 20:58

. B+ t% s3 x2 f7 f- V9 b系啦，就系呢种啦，硬猪，我琴晚自己误打误撞，整作软猪。
* h3 o) F3 x5 i4 o没查蛋浆向面，所以颜色差D。

梨涡浅笑

吾系窝，同你个D对比，颜色系差好多。

kingsnake

# O( D5 @) N4 \- |1 g# F  i你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
# \1 y! K. L. N: {高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
/ J9 o+ g: V. s: h) J- s! ~唔駛搽蛋漿架。

# O: j3 q1 E0 R( _( o& U我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸取個妾侍仔整埋脾距食.

梨涡浅笑

你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
+ u& A! r' q; Q: q! l硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
唔駛搽蛋漿架。
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2 J8 A# n. N) v8 T1 ?我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸 ...
kingsnake 发表于 2010-7-10 10:22

% w# U" e! m# r6 e! X3 K& M3 h; Y真系无用高筋面粉。但我都系吾明D颜色点先可以靓D。
# r6 c  ^' N6 q8 v+ R吾使羡慕他，我资质有限，有时整D也好难吃，他都要哽嘎。
体贴下个老婆啦，你甘有食神，自己又好厨艺，好难服伺嘎嘛。

kingsnake

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
4 f5 S, L7 e+ f( k1 p. p' P1 y然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。

梨涡浅笑

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
8 p9 }9 ?; h9 u9 Z然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。
5 H) B2 [! i$ c" T- b$ k" ?kingsnake 发表于 2010-7-10 11:47

( e: x) Y' X' l
多谢你告诉我这个天大的秘密！

梨涡浅笑

今日中午的成品，好吃好多，儿子一口气吃了3个。

假仁假义

多少钱一斤啊"?小猪仔没病吧！

文木武子

只能慢慢耗~不知道期限前能赚到吗==a

siyi08