( f1 s: o3 |5 j) [8 V6 ~; C. Z 不要减少维生素摄入: : S# K5 e" t8 V! w" x, i& r3 A# t& V5 A3 N, S, V6 G" n0 b
维生素是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素b1、维生素b6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素c、维生素e,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。 0 t5 {1 I/ K+ V7 x 9 K7 l- p4 T e8 O: K; N* c: e 不可忽视矿物质的供给: : @9 f- Y, F7 Y( i
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女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 # g- c# w% D2 i f% R, x
3 `4 X9 Q0 R/ ^6 M( C% u2 \ 不要忽视氨基酸的供给: N' Q2 o/ S9 \% N1 B3 J# ?/ a - M1 D; r6 Q& j3 c8 e) \ 现代女性不少人是脑力劳动者,更加注意营养的摄入,营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 E' S9 e; ?4 x2 g+ L