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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
" z: z$ i. C# Q3 @4 a( S* c- F6 O" y- F- }6 P! N6 m
(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
6 D: x6 p. Y1 w4 [% n' {, I8 _; _/ r  G: K/ I5 n, |- G- `/ ?4 U
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
9 X; Z" f8 |* J, r" a0 S2 |/ n" \: j  ^, L+ G1 C0 ]  y
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  7 E8 b' S/ |" k( K( G& m
; j* w5 S" w% H" d8 n: K  F
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  & v* k9 `' ^1 ]$ u" @
1 Z" m3 o6 f2 x9 j
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
0 {3 J8 p' ]* T  F6 |8 a5 L. b, ^( ]" L: R( P
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
. L! r  W2 Q: A! h
. `- Y/ ]& ?7 T, \# O8 `  I' }) h鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  ! f) K0 s9 d! L; x3 s1 {0 k

2 C5 d, j: T( Q9 H" V8 i鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
' M# K) n% y7 p& {. W
( a% U( n0 U3 O  G1 y: e( \2 }鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
* f  v9 G6 Z3 N
" {' k) o3 s( u: B' Q! J魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  5 Y, F/ y2 u1 V. D9 x' E
" I5 V3 P6 h) d+ b  V/ \& F
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  " e9 I8 e2 ~1 L. T, M7 U
- q, n( X$ l1 V" j" F: V3 B
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
, @, F( O: w' x; u, j. J+ |
  }6 X( }8 N* v$ a$ t8 j, }% v鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  " f$ y- P* R  d
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:# r$ y# {# N2 r. f: W9 n
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

* i1 C. ]/ E$ g: \' |/ a$ }不怕的话就吃!. Q  \, V# B8 c% |$ r
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[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
大型搬家
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 5 K+ O8 ~( V6 ^. E' p5 I
$ S5 I' C& Y- Z: e  y3 W4 \) c9 Z
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
9 Z/ T/ }! L9 T4 Q" Q$ y& `7 `8 ?! G# C0 L* ~2 w
  【制作过程】
8 J! H5 T4 q2 i/ j3 [
* D& U6 m' [7 J# O* b  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
* w4 c8 z7 O7 b# o3 m' j* |
4 G; O% c( J( T/ \. f! `% M! A  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
& ~. a' f" |: F/ y) _' H/ `! q: B7 T
! u6 k, p( F* z+ e0 o把鱼唇切下来(全部都可以这样做)1 s; B% L. ]8 J, g7 X3 Z4 \

5 K3 C) z. ]# b) I% F[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
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发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 8 v: P$ I3 Z& c! j
想怎么吃就怎么吃
+ p$ [7 C, w( M8 m% n  E, |+ u  Q7 K$ |; R" `

" U0 o9 s/ s! q1 w--------------------------------------------------------------------------------
- a( Y3 `1 U: ?0 K9 ]( |
' a8 o4 F7 C+ J" t清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
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+ P. o3 b  h# a9 E炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
9 S+ N# c; [4 G( O3 w8 n8 T- S6 B
. v1 A" T' y* e3 j7 f) C
  X9 X; b! j4 J4 A) Z8 n) _--------------------------------------------------------------------------------
, w& q- B9 o+ k& v9 c% f1 I
4 R! Q' W. L1 Z& O  h$ O我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
# ^) t9 w- {% V( u6 g$ E6 A
1 ^" F# D7 s6 m6 D/ c" R
( ]/ q1 |) t7 l5 }# U" `& A--------------------------------------------------------------------------------
5 ?9 l" D" i- L2 d( O* _8 t1 C% S9 b8 y
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 0 J9 a8 y8 f: r1 Z# j
/ u: j1 R. r: b3 ?

, Y( e) Z0 y; v. g* W--------------------------------------------------------------------------------+ T  K( M' W* O3 Q. O+ u1 m

4 E) t2 y% G& H2 t( \' S& m6 _每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
% q6 C* n& ], j$ Q* |/ k* R7 g0 V! C6 s9 ^0 @
- ?1 o' h' S; U4 Q9 }) A/ e- i7 T; L
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# D; T9 \& Z) w7 O) Z" b: R) A
, l, i9 w, f- U' i  f8 G7 Y$ b应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
. C/ p& ~( {& P! x( g--------------------------------------------------------------------------------, }; u/ _! _# a7 [

, N8 X/ U$ b1 g& h. t品鱼的人,选择清蒸!
& R* w$ b9 j- B. J& m+ Y2 J; Z2 V吃鱼的人,随个人口味!! 6 F8 ?- I' A# H$ U- |0 h

  f( h: t+ z) D2 _, ?( p/ G5 {6 d% I) c* m( U# R
--------------------------------------------------------------------------------4 E' v/ R2 t+ J6 I! C

; L2 r  o9 e& L: H, P5 k) {" j首先:在鱼身上用刀斜切几下。) w( R1 ]1 P' S( k
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
; C+ {2 d3 L& {3 `再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。2 Z3 d( G9 }; e; ^& Z1 S& y
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
/ g$ Y. z/ w4 \  p
# U; C1 t( A- e, D5 L3 m5 Y' `8 c6 R) w  N4 t- e
--------------------------------------------------------------------------------
7 y$ ?; I8 R- d- @( ~8 G) N. k. o% t  O* \; p# N
糖醋鱼
# O8 j1 _* z9 ]3 }1 v
: }- N8 a. h" U8 {/ d* l) x7 b- ^7 T  X, C
--------------------------------------------------------------------------------
6 y( u4 @) m" [3 _  a+ L) d" O5 a$ c2 e% G( P, g4 {% A+ c
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
6 v% c! u- g' x$ `  f--------------------------------------------------------------------------------2 S5 R9 |& y  B, B

& @4 Y5 K( w4 A; B# Z5 j" M/ t红烧也不错啊..
0 k" y, L& m; x. L3 B* Q-----------------------------------------
: F& X  m9 B8 R( e  K$ D好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
, R3 D# j# b  M用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:; Z, A* g2 d6 g! D5 K8 j' Y
带鱼好吃!

# y/ {; r; F7 G
理袁律师事务所
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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