昨天我自制了酸菜

悟空 · 发表于 2005-9-16 08:52

若成功,再告诉大家做法. 但估计成功的可能性不大.

方法是我爸爸在这里发明的, 我太喜欢吃了. 一顿可以吃两三碗饭如果有了酸菜炒肉末. 现在想起来都流口水.

frog · 发表于 2005-9-16 09:07

做酸菜不难, 难的是做得要酸, 酸得恰到好处

今天闲着 · 发表于 2005-9-16 09:47

是白菜的吗？我也喜欢吃。你放花椒了吗？

雷锋 · 发表于 2005-9-16 09:56

不会是用醋泡的吧？

今天闲着 · 发表于 2005-9-16 09:58

Originally posted by 雷锋 at 2005-9-16 09:56:
& a" k J# J, v7 i( K7 c, r8 `不会是用醋泡的吧？

雷锋，这酸菜可是东北人冬天的必备咚咚啊！咋会用醋呢！

悟空三思，把方子贴出来吧！

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:05

Originally posted by frog at 2005-9-16 10:07 AM:4 u/ B7 ~/ _, H* y, i
做酸菜不难, 难的是做得要酸, 酸得恰到好处

说话都不难, 难的是说到做到, 做得恰到好处

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:06

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-16 10:47 AM:' v$ t! W0 D; o; p, q. R# e: G/ J' ~
是白菜的吗？我也喜欢吃。你放花椒了吗？

青菜. 吃之前啥都不放的. 我刚做. 一周后才知道成功与否.

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:07

Originally posted by 雷锋 at 2005-9-16 10:56 AM:. p* B1 d+ K- x4 J2 X
不会是用醋泡的吧？

不用. 自然边酸.

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:07

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-16 10:58 AM:
3 |9 B7 }5 x8 v' Y' q: N- n$ M/ m; n) u, L( [
' F) d4 P' A6 N/ |% F  _$ C
. j+ b- [1 m, w) n" c$ I" g  d; ~& X
雷锋，这酸菜可是东北人冬天的必备咚咚啊！咋会用醋呢！
/ W$ O7 j4 k7 A3 X( `  p0 |+ j* A! \, j
悟空三思，把方子贴出来吧！

成功再贴, 要不浪费了.

Jasmine · 发表于 2005-9-16 14:49

可以用来做酸菜鱼吗?

悟空 · 发表于 2005-9-16 15:14

Originally posted by Jasmine at 2005-9-16 03:49 PM: z: C" S. w0 [3 }2 i
可以用来做酸菜鱼吗?

当然可以了而且很棒的

鲜花 · 发表于 2005-9-16 15:17

三思 · 发表于 2005-9-16 15:41

还不如买的吃呢！

我倒是腌四川泡菜，总是失败

扁舟 · 发表于 2005-9-16 22:04

酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.

悟空做的是那种呀?

还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?

谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

扁舟 · 发表于 2005-9-16 22:10

Originally posted by 三思 at 2005-9-16 04:41 PM:
' R, U8 Q" [' w0 [& b2 q$ x还不如买的吃呢！
0 Y0 O, o/ H- n5 m( N8 r5 S) D9 l+ g
我倒是腌四川泡菜，总是失败

加拿大四川泡菜:

用白罗卜或圆白菜.加辣椒酱、盐。买罐酸黄瓜，把汤倒里点就行了

judongliu · 发表于 2005-9-16 23:47

Originally posted by 扁舟 at 2005-9-17 01:04 AM:
5 N& {  M) R. O' V3 _3 T9 N  k酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.
( ]$ {' }* Z" V/ M+ y8 \7 }% q; f& p& U
悟空做的是那种呀?- M9 e  l, S% Q/ W* `( W3 ]( n
- j. R2 {/ N+ f5 ~1 L9 z7 W  G
还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?
( _7 _. U# P+ D. h0 o' h
# `# ~5 x$ `. l' c谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

黄豆大酱做起来据说很危险，容易黄曲霉素超标，你知道这种副产品有什么用吧。
粗葱应该有卖的。
实在不行，洋葱切丝。

悟空 · 发表于 2005-9-17 08:27

Originally posted by 扁舟 at 2005-9-16 11:04 PM:3 d# R0 l+ J8 F1 a% I& u. O9 v
酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.1 k$ D2 E7 f5 B5 Y

; c8 g. D2 O- |1 Y) C# g9 ]悟空做的是那种呀?) V$ `0 n- s0 v4 [8 Y. @4 P& a
- W, I. M! [) z8 M" {
还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?1 ]5 s4 s% _% f [

& w4 g3 Y' {0 X, Y( u谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

我做的贵州酸菜

悟空 · 发表于 2005-9-17 08:30

Originally posted by 三思 at 2005-9-16 04:41 PM:2 e2 x" u R% r3 G7 \
还不如买的吃呢！- [2 L5 E* i( q- n" [( \# k

$ d _" [: Z' n( A我倒是腌四川泡菜，总是失败

吃了你才知道比买的好. 我还记得你拿买的酸菜做的酸菜鸡汤太酸了又不脆.

扁舟 · 发表于 2005-9-17 08:34

吃了三思？！

悟空变白骨精了?

蓝色闪蝶 · 发表于 2005-9-18 01:37

期待悟空的做法！我也好像吃酸菜。

天涯明月夜 · 发表于 2005-9-19 06:06

流着口水等待哈

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

昨天我自制了酸菜

浏览过的版块