家庭饮食六大误区

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人们的饮食习惯往往存在一些误区，影响身体健康：
# i' T+ N; a3 s& ?1、高热油锅炒菜：过热的油锅会使油脂发生过氧化反应生成有害物质，易使人患慢性胃炎，胃溃疡，诱发胃癌。
2、只吃植物油：
: P" w, P! E9 N5 j/ B; h) _目前的宣传说，植物油含有不饱和脂肪酸，对心脑血管有利。
! E; k; O; A4 i$ n! E, b# @' a) S其实植物油中也含有一些有害物质，如花生油，玉米油中混杂有一定量的有害物质，因为榨油时，其中不可避免的含有发霉的花生，玉米，它们有致癌物亚硝酸盐。
棉籽油中含有影响人生育能力的棉酚。
$ C9 W3 m+ j, b6 s, A9 _菜籽油中含的芥酸对冠心病更是不利。
2 t! \) C( k% b: ]9 Y9 T3 A正确的用油方法是一份植物油配半分动物油。
3、不吃脂肪：
0 B% r9 k/ q; X& w3 T7 Q& b" d脂肪在人体中起着非常重要的作用，起着脂溶性维生素的吸收，，参加机体的生命代谢，是人体的重要营养成分。
$ P9 D6 O( P4 Y! M  h3 Z长期摄入量过少会产生营养不良，甚至产生疾病。
' [# [6 r# c! S5 G4、炒菜多放作料：
4 C; f6 n, O# t有人炒菜喜欢多放作料，如五香粉，胡椒粉，桂皮，丁香等。
这些作料均含有一定的毒性，多食会改变细胞中的基因密码，使细胞畸变，产生癌症。
5 l" t: L3 ^7 R1 c/ S5、新茶更好喝：
3 J4 v7 ?# S" N) `# B存放一个月以内的新茶含有未氧化的多酚类、醛类、和醇类等刺激胃肠道粘膜的物质。引起腹胀、腹痛等症状。
6、饭后马上吃水果：
! P. u5 [' j* b; V! ?; x易导致胀气，胃部不适，影响可溶性维生素的吸收。
$ V6 z2 _0 S3 d& A- \' v7 f* \. |" w吃水果的时间应在饭前一小时，饭后两小时为宜。