家庭饮食六大误区

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人们的饮食习惯往往存在一些误区，影响身体健康：
/ f' g  y8 C+ h1 L6 }, I1、高热油锅炒菜：过热的油锅会使油脂发生过氧化反应生成有害物质，易使人患慢性胃炎，胃溃疡，诱发胃癌。
0 e1 w- i3 s6 B: S9 y# _/ Q" R9 V8 k% B2、只吃植物油：
3 d8 f& A6 ~$ g- e, N  V5 {目前的宣传说，植物油含有不饱和脂肪酸，对心脑血管有利。
其实植物油中也含有一些有害物质，如花生油，玉米油中混杂有一定量的有害物质，因为榨油时，其中不可避免的含有发霉的花生，玉米，它们有致癌物亚硝酸盐。
+ Z" n. e: V8 y& p/ {- y棉籽油中含有影响人生育能力的棉酚。
. ]! Z2 h- _) v& D: ?菜籽油中含的芥酸对冠心病更是不利。
. ~# c5 j. p4 C7 \4 v/ N正确的用油方法是一份植物油配半分动物油。
! q& R$ N3 u& B( k  b7 |3、不吃脂肪：
7 _# U) r9 ?+ P: J- ]7 I脂肪在人体中起着非常重要的作用，起着脂溶性维生素的吸收，，参加机体的生命代谢，是人体的重要营养成分。
长期摄入量过少会产生营养不良，甚至产生疾病。
4、炒菜多放作料：
有人炒菜喜欢多放作料，如五香粉，胡椒粉，桂皮，丁香等。
" U; D. t. @# B9 y5 n: Y这些作料均含有一定的毒性，多食会改变细胞中的基因密码，使细胞畸变，产生癌症。
6 I. b  ?! N$ g( Q5、新茶更好喝：
存放一个月以内的新茶含有未氧化的多酚类、醛类、和醇类等刺激胃肠道粘膜的物质。引起腹胀、腹痛等症状。
6、饭后马上吃水果：
4 ]* p  q( w  h% l9 }$ S$ l易导致胀气，胃部不适，影响可溶性维生素的吸收。
3 p& j& R1 ]) s7 W3 l$ |8 ~8 @吃水果的时间应在饭前一小时，饭后两小时为宜。