蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～

材料：
. K; G" d& v2 u最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
6 c; A& y- ~7 n/ e  e奶油--210克
牛奶--165克
面粉--15克
糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
% r8 G9 u. y8 @+ s4 Y$ I鸡蛋--2个，只要蛋黄
- t! T+ E8 ]: }7 F, [, z! }2 z我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买

具体做法
2 \+ X' @3 K1 {8 X# l4 y把烤箱预热到450F，
然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
2 D4 @. A9 f1 [8 @2 g9 b! p  J对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
- n, l1 F6 i- H2 y1 A然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
5 `- }6 y' b" S3 j$ E4 Z! D哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
% i8 }  H5 S( ?$ O! R' {  \" s第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
9 @# y3 q' ?0 f8 K哭！！！！
谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

聼着就知道不好吃的了。
5 Y0 r2 C3 i2 g8 }8 K5 P1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
' s$ A: R# t* F( J- Q, J- l  s! H" X2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
+ x9 P/ @( [! W0 k/ h- y# u/ c% ~還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
0 H( l( X0 u" y  x3 S4 F4 \jackecho 发表于 2010-2-27 22:46

, M! c, q( e4 i) R1 y5 A  L
* q+ F: W  L* SCustard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。