 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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小杨，快看咸蛋超人。
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天津人的想象力是无穷的，天津人的创造力也是无穷的。不然我也不会以如此的大智慧把咸蛋超人变成一道菜。8 ~5 }, L5 {- X& b0 H
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咸蛋黄，超市里卖的那种就可以。& v; T( W' }7 \. O" E5 F" Z
把咸蛋黄切丁，细碎一点。
0 h4 ~, j5 X: E- F. B准备好虾仁，腰果，开心果，西兰花，青豆，胡萝卜丁。$ l* L8 Q2 m' ]; q
虾仁去掉虾线。
7 N# f" T0 y, m! x. P9 @腰果和开心果选好，开心果去壳。! B- y& L; J# P, O
西兰花用手撕好。# m8 x2 R6 U6 V T9 N
青豆洗干净.
1 N1 a& S' d' B胡萝卜丁放那备用就成。
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锅烧热，下少许色拉油，腰果、青豆和开心果先炒下锅，在腰果变得微黄的时候，下西兰花和胡萝卜丁。炒啊，炒啊，略微出水的时候，把虾仁和咸蛋黄倒进去，开大火，一边翻炒，一边加盐，少许糖，蘑菇精。翻炒一会。虾仁局部变红就可以出锅了。
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# ~# Z! g; m* r, k( L这道菜的关键是火候的掌握，尤其是虾仁和蛋黄入锅后，火要猛，炒的要急，算爆炒。 A( Z0 }9 a6 O- r
: s I8 m; [) r* [我们看一下，有白的，有红的，有黄的，有绿的。还有噱头。* i+ n: }" W' r/ V
5 ]9 H" d! a, X! |* T J0 B, N8 h什么？8 ^: k9 j5 @' _1 l$ @- e* \
为什么叫咸蛋超人？" C# x' f3 f0 b. x- c
其实是咸蛋炒仁（有虾仁，有果仁）我出众的智慧把这道菜谐音了一下，就成了咸蛋超人。! b- y/ A$ Y2 p; ]/ M+ W
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大家请鼓掌！！！ |
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狗仔卡
发表于 2010-2-19 20:36
提升卡
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显身卡
发表于 2010-2-19 20:47
咸蛋超人，我儿子的最爱。呵呵。