吃剩菜一定要有安全法则

txzytd

生活中不可避免的要有剩菜，隔夜的剩菜吃法不当，会影响身体健康。

8 O, o' j/ S+ T; M& P１、危险在于亚硝酸盐
隔夜的剩菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物质。

4 r- T0 [' q* {: L4 n２、吃剩菜怎样避免危险
. A" i( S0 r/ \0 y1 m1 O6 p: W* e/ I6 Oa. 把剩菜放进冰箱，低温下亚硝酸盐产生的少。
b.把菜分出一部分吃掉，另一部分放进冰箱，没有翻动过的菜不易产生亚硝酸盐。
( m! [# M% |8 h2 ~c.把剩菜的汤倒掉，因为汤中亚硝酸盐最多。
- s' ?9 V; L1 i/ qd.把剩菜在水中焯一下，可去掉亚硝酸盐。　
+ ]8 `* g/ [# U4 `+ L+ W* le. 多吃一些含有维生素C的水果，维生素E的食品，可阻止亚硝酸盐的危害。　　

mandy281

kingsnake

這個也是胡扯。
+ a8 w# X3 L6 E% D+ Y- p. }5 d處理不當的剩菜，還是擔心 微生物多于什麽 亞硝酸鹽吧。