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[问题求助] 怎么能做一手好菜?拜托大家教教。。谢谢啦

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-31 13:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都说管住男人先管住男人的胃。。
0 r: ]% W' i* }/ I( w我男友不挑食。。2 G. X7 r, _8 i* l9 q$ b( s0 l
但是我做饭一般。
8 W1 `: W0 B  w$ {不是不好吃。主要是没做过很多。
1 K4 d6 H2 x. s: ~
0 v- Z8 q+ T3 u3 [8 c  E' v7 k现在大了,该怎么办啊 。。* R! j. W7 R, j# L+ P9 T% ~
哎。。0 h6 T0 _( M& B& e6 L9 I
情人节想show一下。。。。9 w( k2 C4 S3 F# b$ O/ ^
but how????????
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-1 09:18 | 显示全部楼层
1# 迷茫的女孩
3 \- s) s3 b; e* }0 l, B6 I# Z. \: ]; L8 E% {) _

% X+ C: B" o; p! n. N1 H8 ocheck this out0 m) n$ E- G9 u3 T% r+ X
http://web.wenxuecity.com/BBSList.php?SubID=cooking
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-1 11:06 | 显示全部楼层
很简单,看你想做啥了,满汉全席咱不大行,一般的小菜还凑合" S& O  f# e: v% M  s, O
' e# C3 a3 m  ?6 d- g5 R4 x* O
烧肉类(排骨啦,牛肉啦,牛排啦)一定要放八角,但是不能放多了,3个八角就足够了。
- X9 j+ z5 @! I% w蔬菜要是不会烧也不要紧,每样菜都洗一点,先用油煸葱蒜和五香面或者十三香,金黄色后放入所有的菜,翻炒到菜变色,大概有个5,6分钟的时间,这样的菜式又新鲜,又好看,菜名叫五彩缤纷,享受的是无限幸福。
, @  S5 {2 U# A# Y' b
, Y, I7 w- B* p* S/ S# {% b可以来个汤,西红柿鸡蛋汤吧,油煸西红柿,一直到柿子脱皮,放水,水开后可以选择放水淀粉,也可以不放,随便你,但是如何洒鸡蛋很重要,记得在搅拌鸡蛋的时候在里边放少许牛奶,出来的蛋花儿飘在水面上这叫出水芙蓉。
  L% b/ ?3 M, ^7 P, y' ]. P8 q7 l+ i+ j7 t& i
如果害怕不过关,准备一瓶老干妈或是饭扫光,一网打尽````````% r* S7 L( d( A( D4 M( p

4 S/ V( s9 N8 g- N5 Y& `+ v& {; f用心就好
鲜花(79) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-1 20:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 老孔雀 于 2010-2-1 20:57 编辑 7 D; D2 _5 z) z0 p8 o+ l6 _8 b

1 a, a+ F/ ]: E' O: A2 T) R做西红柿鸡蛋汤的时候,我通常是把皮剥去,多炒几分钟西红柿。我一般都用几快大油爆爆锅,做出来会比较香。最后这点也很重要,一定要在最后放入搅拌好的鸡蛋,用筷子搅拌几下,然后马上就端离炉头,这样才能成为蛋化状而不是丘成一团。只要不是忌口香菜,最最后放入切好的香菜搅拌一下就可以上桌了。
- {2 E9 t" {# r# \做菜要讲究色香味,这个菜最简单也最容易做,但要做到家特别是火候真的需要多练习才行。
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