 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
. u! H: B1 n2 L$ F继续说吃
' O6 z& J9 S5 S( n8 s我到要看看失眠厉害
# H, l1 E& n! Q; E( R3 B- Q还是我的手艺好
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! Q# D; _, `; q0 ]6 A& Q" {翠幔藏珍/ j, |7 U+ h/ ? k# v( X
是个餐馆的招牌菜( Z1 ~# a' j+ e
我吃了十多次
, g1 i9 X4 |, S! n4 a吃明白了- t5 B; c, y. D( O2 ?7 W! a
呵呵
+ {& }$ T2 `; p' C' Y- B. c! N" c我做人很厚道
6 ?2 C( [ V- c8 j没给他传出去
! g1 t; R: B( x- O: D9 N3 u6 p# ^: ~6 [5 v& [3 U; @- v
鸡肉. @8 a# s5 d" U0 ]! Q# \
猪肉
{' N) ?& n9 [8 ^) W0 C5 C猪肥膘7 \2 |# H5 x% K4 [6 z4 [
虾仁
B7 ^- H& j8 R0 r c& v4 n(看到这 00同学可以下课了 呵呵)9 T! D# e- }5 g1 }3 V
8 V3 ]) W' G0 y- p9 n9 a" q9 D* e
把上边说的那些剁了
( Y/ P9 } Y: X+ ^4 a4 u剁啊2 T( L9 G! K: G- W e$ z7 s9 h) I
剁啊
5 D, E% e( p. Y9 E剁成茸& q0 X$ b( D1 ]+ l/ B1 b
7 E) Z: |3 R. A$ a, p: G
香菇切丁
3 F2 A z7 j4 Y5 F+ S2 o揉进肉茸里
) s8 |5 g. U; J: _8 t3 R' g" v6 |
加入淀粉给肉茸上劲3 @0 ]( P- ]0 r9 b% s, I4 e
上劲不懂?- t' [$ e6 |8 }: x E3 E$ }) d% V/ ]
晕" [2 H/ @' Z' {; Z5 x$ [
就是顺一个方向搅" E3 r: f5 \. `, I0 T- b
越快越好 `* Y" J. U& W- g
期间
5 p7 n1 S$ x% Q5 l间隔的往里撒盐
. s, |3 l% X/ g3 B" n9 h; U' v: y倒点料酒
2 \( B" ^0 a& J# T* U加味精或者鸡精) H. c0 S! c s! i4 s
加胡椒粉& V/ K) t% m+ r
搅到你手臂发酸再也搅不动' J1 t/ v0 \1 p) P2 x0 u+ ?
6 T& t' P' ~7 m: p7 d D/ E9 B' r& I准备骨头! s, N, O( I5 d9 R
吊高汤4 J" j& [* q8 q# A. w5 H5 ~7 [
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
A0 r2 H+ ]1 y# [" J, M$ \
: ^- @: Z: X0 a5 t n用大片白菜叶 或者生菜叶
! z! n$ Y5 |5 H$ ]3 z5 J! t' }' k把上好劲的肉蓉包好
/ L( N& \3 V/ H$ t/ u$ _) x放在沙锅底
) U; g7 r; q' _* m; P$ v5 ]0 t把吊好的汤加进去 L' |% n. q6 P$ L
一定要小心" w& N$ }8 ^) L* \% |4 k: y6 _9 _
别把白菜叶冲开8 P% j4 R$ H7 M* d# l
大火加热
5 E E/ w# v) L" e2 H: I# W+ R汤烧开之后改小火
1 w" s, S1 i8 H) c4 O" E15分钟/ T/ {8 b8 z; W o' K6 u
& O/ m- b$ c0 j$ F( c+ {) x& XOK成了
' x! [, ^! X3 |# l2 j7 O% Q汤鲜肉嫩7 p" t; b! G' d- V( K( e
外边包了菜叶' M' G8 ^1 T- w. t; u
肉不会散, G# b: b. o+ q
H' i/ Q+ N- a2 L' |4 e* x
这道菜最大的好处就是& O4 m% h2 Y9 s& x$ N
不但可以当菜吃
! r: G* k4 o4 u而且可以汤泡饭+ ?# a. x3 {9 f9 {
2 X# L* Y8 a7 c
我最喜欢汤泡饭$ ^# E4 E( ]& |* l, ]* F" V' W
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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