 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着6 b5 ]+ z6 g, j. f- z0 s6 f3 Y+ o7 p
继续说吃* P& k% `0 L8 h( ~( \
我到要看看失眠厉害9 }' [# g8 r, T% W' N7 A8 _
还是我的手艺好
, [% i; b. T* \' v8 B+ n5 ~' B
l3 Q' ^% `2 J; w& x( ~翠幔藏珍
g; q( v/ V" h: i R5 Y* R是个餐馆的招牌菜, I# M% k: \4 `, T4 K$ A
我吃了十多次
N! z. d0 K+ z2 P T吃明白了% |" _$ | G+ X: g2 F7 z
呵呵0 e0 Q& l; F4 v" u S' j- Z% m0 S
我做人很厚道
! j; r$ I0 q+ K) x0 j, c没给他传出去5 d; H6 v9 O! d7 [) l' {
8 ]$ [5 H* j9 N) }3 j2 y
鸡肉7 z3 S* t0 I2 q
猪肉. T2 ]: m' y+ S
猪肥膘* X1 q, b. I' ^; o. N. b
虾仁+ Q! j; t& }8 {8 l
(看到这 00同学可以下课了 呵呵), ]( r* @( i/ m, Q: ^
2 L% I# b3 T2 l+ e Q' D* c1 c- H' n
把上边说的那些剁了
+ C Y+ \# L+ l剁啊
+ \0 r1 C" [& J1 C! {* D+ S* o剁啊+ P3 o1 ?/ `$ B& }& S+ c
剁成茸" G) h1 ]. u4 V( A4 L' }% s
: h9 ^" A0 y3 j2 v0 n- Y0 n香菇切丁- o: }$ U V8 M! c- I2 y
揉进肉茸里! T- F7 O8 [) z0 K
1 i% b: d! u' M5 }6 z9 Q+ Q加入淀粉给肉茸上劲
; _; u6 _* @& k: z+ X上劲不懂?9 \' P4 H. V" S( {) W" S' C
晕6 s1 k2 K/ G% b0 Z
就是顺一个方向搅/ d% D3 k( Y2 L: Q( k3 G. a2 y
越快越好6 |# q& g$ s* X$ d
期间
( W3 B, c: `6 W, ?' F间隔的往里撒盐1 T" f0 [- f, h. r% S' S
倒点料酒% N5 p9 k. J# y: r9 `" n% u
加味精或者鸡精
% I, w8 p' [) W+ ]" |加胡椒粉
# g" v; \' k4 z" Z& V+ ?搅到你手臂发酸再也搅不动
0 Y* d0 o1 A/ p- W/ d
, [4 y' g; e; H3 `% i准备骨头1 E& _. v0 g1 ^2 a
吊高汤
0 j& Z! J' t' h8 S. M' J* u骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
4 Q: T7 |5 ^ @1 ?/ r
2 g. g% r% F# E4 m/ C" A* `用大片白菜叶 或者生菜叶# {. q; Y) u, Y: b# c
把上好劲的肉蓉包好+ z5 v# W" ]$ X' c
放在沙锅底
' W3 H% t/ u) }5 }. d把吊好的汤加进去: `4 Y! |9 }) R" T) L0 d
一定要小心
3 @7 J" s! v9 F3 D% h别把白菜叶冲开
9 A, m0 J! g& w8 b/ w& Y$ V- w3 D大火加热# m% o8 K0 g3 y, p
汤烧开之后改小火3 i1 u5 g- q) H' Q
15分钟
! ~" O% x0 E% c, D6 K0 B% F8 k( r+ z% D) x
OK成了9 r9 R* i8 v! R! `
汤鲜肉嫩
' V" w8 z. b M1 t" c5 B外边包了菜叶9 D; \% I6 ~3 J3 z
肉不会散' P1 S c# F" S0 |1 ]7 w! t# K
5 F( n* a4 C* m! B8 d. ]% h: C
这道菜最大的好处就是
& p* N8 G9 [9 P J不但可以当菜吃
, p! E, B: s6 t5 i0 q. {而且可以汤泡饭
# \ h" |1 A- V$ V: D: K* `) x+ T/ p1 C3 Y! v
我最喜欢汤泡饭
3 ]6 ~& t4 M* k0 @大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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