5款“害喜”妈妈的营养美食

tangciya

      健胃萝卜汤

　　原料： 猪肚1 个，鸡腿肉200 克，萝卜350 克，酸菜100 克，胡萝卜50 克，萝卜叶、葱丝、生姜末、花椒、精盐、鲜汤各适量。

/ m: p6 j% _$ x8 M2 X- `　　做法：
　　1. 将猪肚用盐水洗净，去除黏液后，再冲洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出。
5 ?- l* w' R) [0 L　　2. 胡萝卜和鸡肉都切成丁，萝卜叶切碎，三者都用滚水烫一下;酸菜洗净沥干后切丝。
5 }# m) _$ e/ A　　3. 将猪肚、鸡肉、生姜末、葱花、花椒、鲜汤倒入锅内，用慢火煮30分钟，然后放入酸菜、精盐，用中火煮15 分钟，最后放入切好的萝卜叶即可。
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　　营养点评：味道清澹可口，略有酸菜味。猪肚和萝卜都有健脾的功效，准妈妈食用可增加食欲，促进消化。

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　　白瓜松子肉丁

　　原料： 白瓜1 个，瘦肉150 克，松子50 克，蒜蓉、生抽、白糖、淀粉各适量
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  v+ b7 I, A0 ~, A% ^　　做法：
# J8 l7 r! ^8 K) p　　1. 将白瓜洗净，去皮、去瓤，切成小粒;瘦肉洗净，切成小粒，加入少许生抽、水淀粉，略腌一会儿。
# G0 q4 o8 k" v' m; S+ c0 a　　2. 锅置火上，倒入油烧热，放入白瓜粒煸炒，炒熟后盛起。
( F# s1 U5 ]0 I9 y! ~6 _7 |- }　　3. 重新起锅，待油微热时，放入蒜蓉爆香，下瘦肉粒炒熟，再将白瓜粒回锅，最后放入一点白糖和松子，翻炒均匀即可。

5 J% y; s( h+ _- }' c! A0 ^/ V+ n1 f　　营养点评： 白瓜含有蛋白纤维素和维生素，可以帮助消化，松子含蛋白质、脂肪和铁，有健脑通便的功效。准妈妈吃此菜，可润肺、益气，帮助消化。


! Z9 E0 V# j' M' L) i　　青柠饭

9 H. W0 c" Q6 Q& G  B. S　　原料：泰国香米200 克、青柠1 个、精盐适量

! o& Y/ H# `3 P% K" o　　做法：
1 Q7 l0 x$ ]! S% p1 @　　1. 将青柠的皮取下来，洗净、切末。
& I/ L9 }7 B+ R* g6 f+ N- R　　2. 将泰国香米淘洗干净，加入青柠皮末和水，一起煮15 分钟。
6 {, v+ B, G' j& v# }# Y  l  w; b　　3. 将煮熟的泰国香米做成饭团放到漂亮的餐盘中，放上几片青柠片作装饰即可。

6 p; Y7 K( |$ e8 G2 f( C. J　　营养点评：青柠含有丰富的维生素C，并有开胃理气的作用。青柠中柠檬酸的酸味更能刺激准妈妈的食欲。这款青柠饭适合孕早期食欲不振，喜欢吃酸味的准妈妈。

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　　菠萝鸡片

2 Y2 A' {6 d; ~$ G6 h　　原料：鸡脯肉100 克、糖水菠萝块70 克、红辣椒50 克、鸡蛋1个

　　做法：
　　1. 将鸡肉切成薄片，加少量盐腌制片刻，拌上蛋清煳待用。
　　2. 红辣椒洗净、切块，菠萝切块待用。
$ N' O. l8 E  T　　3. 鸡肉下锅滑炒后，放入红辣椒和菠萝块，用水淀粉勾芡，翻炒后装盘即可。
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　　营养点评：这款菜鲜甜可口，并且带有一点辣味，可以刺激准妈妈的食欲，同时，此菜还具有清热止吐、消食利水的功能。

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　　赛香瓜
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) U* ^, N; `; {% S& d: g1 `) ?　　原料： 大鸭梨2 个、嫩黄瓜1 根、山楂糕200 克，白糖、香油适量

　　做法：
2 L' Q) ^+ t* r  Q6 _( c; H, _; @　　1. 将黄瓜洗净后，切成细丝，放在盘中;将山楂糕切成细丝，放在黄瓜丝上。
　　2. 鸭梨洗净去皮，挖去内核后，切成细丝，放入盘中，与黄瓜丝、山楂糕丝轻轻掺拌均匀。
　　3. 将白糖均匀地撒入盘中，再滴几滴香油，拌一下即可。
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　　营养点评：此菜含有丰富的糖类、维生素C 和多种有机酸、果胶和纤维素， 而且，色泽美观、香甜脆爽。
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