偶做的腌笃鲜和四喜考麸

邵大头

朋友怀孕，想吃点不一样口味的东东，一问，不爱吃海鲜，再问，说是从来没吃过腌笃鲜和四喜考麸 ，前者更是听都没听说过，偶就来劲了，跑了几趟，总算备齐了料，再加上我珍藏多日的冬笋，开工了，算这大肚婆有口福~
2 A4 ~( j* N( I4 R- n! r5 A4 Z5 @片片稍后上~

awake

沙发的能不能分一点来吃？

荠荠菜

这是馋人的帖子。

故乡的云

流着口水等照片

牛肉粉丝

这纯粹是在骗人嘛，做个菜还要发帖预告

郭女侠芙蓉

# y" z' \3 T% U1 P可是腌笃鲜要用春竹笋的呀，冬笋做的味道是不一样的哦

2 o2 M2 S" ^0 a7 M- v' m就跟有些人用金华火腿肉替代咸肉做腌笃鲜一样，那个味道就变了呀

邵大头

来哉，来哉~

邵大头

! Y4 r6 z/ V! x% _. u/ W8 X9 v! n

可是腌笃鲜要用春竹笋的呀，冬笋做的味道是不一样的哦
( B' r# \9 X, w8 H5 I$ D3 C
就跟有些人用金华火腿肉替代咸肉做腌笃鲜一样，那个味道就变了呀
郭女侠芙蓉 发表于 2010-1-14 21:47

话是这么说，不过要想用春竹笋么，那是十年八载啊吃不上咯，我来这里几年了，从来都没见有卖过，冬笋也就那么几次而已，我这算不错啦，好歹是新鲜货，我那上海朋友用的是笋干的说~，不过上海元昌肉厂的咸肉很不错的说，新鲜~

邵大头

不谦虚地自夸一句，汤是真的鲜，笋是真入味~

邵大头

沙发的能不能分一点来吃？
awake 发表于 2010-1-14 20:51

  u7 c/ Y5 T, }7 u' q  w5 O/ N孕妇伐？要是孕妇肯定没问题~

郭女侠芙蓉

孕妇伐？要是孕妇肯定没问题~
邵大头 发表于 2010-1-14 23:06

# _6 s5 I- E, T& l2 l
; |" Y3 G0 z5 N; J, y$ C2 Q6 k我。。。我坦白，我是大大皮呀！

: T; T, _2 Z0 e. j$ C3 N你多关心大统华，不记得是去年还是前年了，有春笋卖的，我买到过一次。因当时时节较晚，快国内的初夏了，那笋不太甜，有少许苦味，我就做了回油焖笋。虽然不是很肥壮的那种，细细的样子，但总是能解馋的很呐。
) A; `3 }. y$ d
4 x5 Z" E' ?0 e* ^( t9 C+ }6 E话说，你的图片还是相当诱人滴，我似乎都能闻到香味了，弄得口水滴答滴得。大统华元昌那个咸肉的确蛮不错的，新鲜，就是蛮贵的说，你真是有米呀，羡慕ING~~~

wjd1998

咸肉可以买点叉烧肉擦上粗盐自己做啊。做过几次，都很成功

green_w

看的都馋了，那个考夫是自己做的面筋吗？

邵大头

我。。。我坦白，我是大大皮呀！
' d6 d0 k' E2 f$ P8 [. t
你多关心大统华，不记得是去年还是前年了，有春笋卖的，我买到过一次。因当时时节较晚，快国内的初夏了，那笋不太甜，有少许苦味，我就做了回油焖笋。虽然不是很肥壮的那种， ...
1 P  E4 T" |- k- C郭女侠芙蓉 发表于 2010-1-14 23:32

) [6 s  L' h0 I9 W8 N4 ^5 R9 s大大皮没问题咯，等过几天我再做时给你说啊~
我是每星期都关注大统华的，可运气没你好，所以不等，不然啥也吃不上了。这人生在世，吃穿二字，这嘴咱可不能亏了，嘎嘎~

邵大头

看的都馋了，那个考夫是自己做的面筋吗？
4 f0 `3 C" h7 ?: p8 P% F+ _green_w 发表于 2010-1-15 22:13

/ A6 z: I( m. g% |( ?/ s1 U. I偶不能干，所有的原料都是买现成的~

流年明媚

冬笋在大统华的那个柜啊？

上海菠菜

! W. v9 S3 W4 k4 Y- ]腌笃鲜，哉啊！烤麸的色米还可以深点~~

邵大头

冬笋在大统华的那个柜啊？
) |& a! s. h6 a3 C: k9 t流年明媚 发表于 2010-1-16 11:45

不固定的，这次我是在卖蘑菇的地方买到的，以前也在别的摊头上买到过，总之在蔬菜区找就对了~

邵大头

- ~/ O3 y$ W  k3 a! z, K哉伐？嘿嘿，下回做白蟹（又叫梭子蟹）炒年糕~在大统华看见有冰冻的切块白蟹卖（要是活的就最哉了），就想起这道主食来，再切上几片冬笋片，加上一把小青菜，霍霍~不行来，YY无极限了。。。

beston007

这两样菜都没有听说过，更不用说吃了。我怀孕那会儿我婆婆说不能吃笋哦，可能每个地方说法不一样吧。

上海菠菜

4 d) T/ j: W% ^+ @! Y

哉伐？嘿嘿，下回做白蟹（又叫梭子蟹）炒年糕~在大统华看见有冰冻的切块白蟹卖（要是活的就最哉了），就想起这道主食来，再切上几片冬笋片，加上一把小青菜，霍霍~不行来，YY无极限了。。。
邵大头 发表于 2010-1-16 15:05

" Y( T, h) S9 R, j/ t! L7 H毛蟹炒年糕（河蟹最好，海蟹差一点），侬真是蛮圿啊~~
5 k$ ~  k9 f- n! ^+ J) Y
不过那白蟹（盒装的不新鲜），蛮腥气额。

爱吃美食

这叫馋死人不偿命啊！不行了！要吃！！

Garbo

腌笃鲜,最爱，可惜没春笋，照你的办法试试。