健康性感 从苦味食物开始(图)

mylifestyle

& m- t8 W1 w  r2 E8 y* o
苦味食品相信不是MM们所喜欢的，但是苦味食品里含有丰富的无忌化合物和生物碱。还有大量的氨基酸，是缓解神经疲劳以及人体生长发育的必须物质。有些苦味食物还能够排毒养颜。大部分喜欢苦味食物的MM们都能拥有一个白皙的肌肤以及苗条的身材，下面让我们来看看苦味食物有哪些功效。



     一、苦瓜：具有增强食欲、助长消化、除热邪、解劳乏、清心明目、益气壮阳等功效。苦瓜具有美容作用，常食苦瓜能有效增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。
) `- i* s( F' `
. h/ _1 j$ H4 a) Q* c# U1 j: l( V        苦瓜冬菰鸡亦汤
        原料：冬菰3朵，苦瓜400克，鸡亦两个，盐

$ A# B) ^7 w3 Y& C        做法；1.将鸡亦洗净，抹上一层盐去除鸡味。
9 |7 Q, t0 ~  ?  [9 J- h5 D
        2.冬菰去蒂，泡水备用
- e# p3 C. p* i/ h% k
: d& H. O. `- z1 y  ?' m        3.苦瓜去籽，切成长块备用

        4.把鸡亦放入高压锅中，加入水。

8 C" G/ a0 ^; J0 U) S: I        5.把苦瓜和冬菰一起放入鸡汤中，约半个小时后，即可。
3 t9 G6 k  f$ q0 t; P
        6.加入适量的盐。   


# m4 s( ~+ m& Z  y8 q0 v' d      二 、蒲公英：蒲公英带根的全草，既可作为蔬菜充饥，又可入药治病。可起到清热、解毒、缓泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神醒脑、抗菌抗癌的功效。

# ]$ E; {9 m" K# Q8 a8 @; I- W3 |        清热蛋花羹

        原料　蒲公英100克，鸡蛋1个，火腿肠半根，精盐6克，味精、鸡精各1克，绍酒6毫升，鲜汤或水600毫升，香油10毫升，淀粉适量。

        做法　1.分别将洗净的蒲公英及火腿肠切成细丝，鸡蛋打散。

: F; H& Y  Y$ F) ?, h. I        2.净锅内倒入鲜汤并置于火上，放入精盐、味精、鸡精、绍酒，至汤沸腾后勾流水芡，再次沸腾后，下入火腿肠丝，至火腿肠丝浮起时下入蒲公英丝，并淋入鸡蛋液，沸腾后迅速离火盛在汤碗内，淋入香油即成。

2 n: J- C$ q! E6 U' {7 I: l- o

9 \$ g) d: O$ o- G4 X+ U       三、 苦菜：性味苦寒，有安心益气、清热解毒的功效。

; u( I& a2 _. @  B$ ~        苦菜什锦

1 \" ?" h7 y: H" X5 C8 Y+ m2 b        原料：苦菜250克，水发香菰、豆腐、粉条、土豆、白菜各100克，葱、姜末各10克，盐、味精、酱油、花椒油、香油、料酒、奶汤适量。

        做法：1.苦菜洗净，切成段；香菰用水发好后，一切两半；

        2.豆腐切成小长方块，入油锅炸至金黄色捞出，待用；

5 d5 {* c3 I% Q. Z4 P9 {; g. Y        3.土豆削皮，切滚刀块，炸成红褐色；粉条温水泡软；

6 Q2 F& e. s4 e: N1 Y" n        4.白菜切段；炒勺置旺火上，加油烧热后用葱、姜炝锅，煸香菰，烹料酒、酱油，迅速加入奶汤，放入土豆、豆腐、粉条、白菜，小火煨10分钟
/ h, C: y9 }4 P& _, y4 C( g* [6 w9 f  Q
        5.再放人苦菜、盐、味精，入味后，淋花椒油、香油，出勺即成。
4 R8 N/ D: O( i: W+ \

; U7 j$ H; i& W. `& K        四、南北杏：食用它能够止咳定喘、润肠通便，适用于伤风感冒引起的咳嗽、痰多，效果良好。

# y6 j* a4 h. f' q, B  t       银耳雪梨煲南北杏：

' O$ n/ S7 f* U# t1 K        原料：银耳三大朵、南北杏一把、雪梨一只、红枣5-6颗、枸杞5-6粒 、冰糖适量

; U2 s4 v+ m" v8 u$ _4 Q. Y9 r! t9 Q8 z        1、银耳提前半天（两小时也可以）用温水泡发，淘洗干净，并摘去老的部分，撕成小朵待用；

' A; Z- `  J8 y0 q7 \        2、南北杏、枸杞、红枣提前用水浸泡、雪梨削皮切成块；

& ^' W( [* \  U9 I* q! {        3、紫砂锅装好足够多的水，将银耳、南北杏、红枣、雪梨一起放入锅中，开火熬煮；
/ e6 h+ r5 l  t7 E" |2 L3 F, C
        4、大火烧开后，转小火，慢炖两小时后，加入枸杞、冰糖（按自己喜欢的甜度决定用量），继续煮到银耳融化，汤汁粘稠，即可关火食用；
. x" l. d2 D& j! _, p
        5、放凉冰镇后味道更佳。


        五、荷叶：自古以来瘦身的良药，可以清火、利尿、清脂、通便。荷叶煲绿豆是一个不错的选择。

        山楂决明荷叶瘦肉汤  
  
        主料：猪肉(瘦)250克

6 @, t& }7 c1 E1 `, o        山楂30克,决明子30克,荷叶30克,枣（干）20克
4 }) N1 H4 j. M  d1 j. ~- V" T
        做法：
/ }) i! q# U7 w% ?& w0 A: H/ l
        1. 将山楂子、决明子、红枣洗净，鲜荷叶洗净，切片，猪瘦肉洗净；
9 M2 v- |; Q5 c
3 F7 f' k8 E) u+ ?/ f        2. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味

" b; x- s0 @8 _4 }' I: a: x% v        但需注意的是，苦味食品一次食用不宜过量，过苦容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。