布丁

順利

Pudding Recipe
Cream cheese 100g
Milk                      500c.c
+ U# K1 O) p0 B, R+ @6 Oegg                      2
8 I. X+ ]; g/ @3 Fegg yolk              1
9 h4 g0 ^4 n' j0 Fsugar                  80g
, H- m9 L4 o! G$ j$ ?/ l* p+ c
# f7 u$ U3 P$ j1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
0 ?" @) X# f/ K2 Y- Z3 T2. Add mixture of eggs with 1.
0 o& y* p, G" s) y, J: v# n& e. Y8 `3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water

3 _) Z: b0 e6 ?8 e3 b. T
3 [) e+ E3 L5 n9 CPudding Recipe2 (from Alex)
) @5 m7 j: M6 _, M0 M# C1 fWhipping cream  300ml
7 S# F8 c. T% FMilk                         130ml
/ l: [8 A! V- ~1 e* Oegg yolk                 5
% l$ _) @5 z# _0 R7 hsugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp

1. heat milk and wipping cream to almost boiled
/ p/ _6 n. [* Q$ m1 ^" f- X8 Y, V2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
" N6 P; t1 |8 ]& x, T& U5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
- L% _3 f1 ~# `5 b/ S% ~& _& |
$ U- X5 X  C7 w( o喜歡綿一點的人
' o" a! I/ o5 `: {' d+ h. {7 A不要加蛋白
用第二個recipe
' A- e  X4 x- y2 e喜歡硬Q點的放幾個全蛋
# q' H# \: d% u1 ]有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
, Z! ~. X! d; U! }待我研究再來解答
2 b' J) U' Y$ _4 l/ y
+ [  \9 \- `9 \' }+ g3 w--------------------------------------------------------------------------------
; b- d. |8 f! X+ N% w% x4 W" x
! e) z6 c2 @: b' j是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
- b. ^9 @4 w$ t. q) {糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
下次少加點
/ F! U+ R9 K$ N4 `; d
我終於有不是用布丁粉做的布丁了
  B! W, u# }1 Z$ M- G9 ^2 A8 \( }雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau