布丁

順利

: }' A; W5 m8 r/ a
Pudding Recipe
+ A; m, _: `0 @7 bCream cheese 100g
1 G2 c7 ~* |- f* cMilk                      500c.c
egg                      2
3 ~- R8 S3 h9 \( S4 g$ U( _egg yolk              1
  i1 v7 E: p( V; W3 tsugar                  80g
! J, `; B* }6 T. [0 g2 r% s  p" ~
1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
  L9 I! {: q) C; a; h2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
7 I8 w! b$ c) G3 t0 W5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
" k! L8 L# B  S4 V
6 Y  e" N1 D0 s5 ^
Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
# B" L1 R* H: S: I! SMilk                         130ml
egg yolk                 5
) r' q, x" e) d) Osugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp
$ T7 k+ b2 m% J! N: L) K8 ~- P
' c9 D' V) Y0 Q' Q7 P3 W) e5 d1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
! S% J6 A( @, D( ^' ?5 q3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
, B3 V$ m6 V0 C' \7 w$ A7 ]  C5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

喜歡綿一點的人
. J, F& D8 G7 a; L' {; r不要加蛋白
用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
! y* B- u0 [  w有蛋白就會比較凝固
7 k3 e4 J3 w' X7 |第一種做出來有一半超好吃
6 T  @+ s' u$ y下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
8 M. W+ Z3 R* `- f# Q$ H: a待我研究再來解答

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是不是看起來超好吃的??
6 ?5 x7 d# f) [# R冰起來更加好吃
5 I, q5 O7 A# ~7 o, \; j糖好像都多了點
& _9 ^' z, A; T我好像越來越不愛甜了
下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
0 Y: n2 ]% K5 m; J  ^5 u4 Q但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau