布丁

順利

# q0 h5 j- c3 u3 m0 [

Pudding Recipe
Cream cheese 100g
Milk                      500c.c
6 b$ C, q6 ?0 E3 G! M! Degg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g

$ |$ T6 x: w' O, T+ }$ x0 \" w& q' u1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
" w. U% {! J1 _  `0 g4 l: _2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
( k  Y5 }1 P) G0 o4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
' P9 B( o) N3 ]4 W, h* Z- N! x5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water


- Y& i3 F6 a- p1 p' LPudding Recipe2 (from Alex)
5 g+ w" z. a8 {1 o6 ~0 eWhipping cream  300ml
" _, a; J5 }+ d# aMilk                         130ml
/ }5 N, D/ v9 c. N0 negg yolk                 5
( a5 m( q' L* Lsugar                     40g+30g
# {7 P+ n# I% f5 dvanilla extract        1/2tsp
1 t5 {& ?8 ]) j7 [! N% Z
  R! o, a/ X4 W: n! E+ v/ e1. heat milk and wipping cream to almost boiled
: S% k! G1 f8 N3 V* x; u3 _/ q( H, o9 |( }2. beat egg yolk with 30g sugar
8 j  J% D* p) g# [3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
, L+ q4 A& |( `4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
/ q5 g( w$ F% ~, T$ y( v2 f+ X
% e" w& X5 X7 M, H9 y: x( f9 J" m4 W喜歡綿一點的人
不要加蛋白
用第二個recipe
2 W, l% i3 U0 a0 V# l喜歡硬Q點的放幾個全蛋
2 t1 b6 ^( W% }有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
5 i& U, H# ~) h  W8 f3 V6 O不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答
6 v* S* H. u$ R9 x. K3 `
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/ A) _6 j8 H' o3 l" p
3 v& R4 a6 @$ s+ z. [是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
+ x" b& c9 d4 ^8 l: m糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
# |' Z: B* i( ?5 l7 V( U% B下次少加點

; C  x" Q. R8 ?! g! P我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
' T/ k9 R2 O5 u( R0 e4 U但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau