布丁

順利

9 `3 N5 v; N% \1 N. p( p6 Z2 J

Pudding Recipe
, z/ P4 K# p! [) e. oCream cheese 100g
Milk                      500c.c
4 s: K) |9 r) ^" }egg                      2
9 z: W. e( V7 o8 Wegg yolk              1
1 \8 J/ t) J. x+ @# B+ d- F5 ksugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
7 `0 a, n0 o2 e  y. O0 w) z1 x2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
3 r6 r) N. V" Q6 ^5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water

$ `. F) a6 \/ P5 _: S/ V
) K8 C* `# }) G( B2 KPudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
3 k8 j/ x) C! n. t$ N. B. O+ Yvanilla extract        1/2tsp

1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4 u# }7 ^: ^$ t' V4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
! U' d/ h# A5 r# J! `: n
喜歡綿一點的人
& U: y* G% @, j1 ]" p不要加蛋白
用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
2 a7 h( e  M7 Q! J! N: c* V有蛋白就會比較凝固
8 o6 J& G5 H+ j) C第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
  T0 P8 Q4 m4 x5 J; |! X) w不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

2 c0 Z3 d7 S; y) r+ e--------------------------------------------------------------------------------

是不是看起來超好吃的??
* S8 K( ]. q8 b1 _冰起來更加好吃
$ B, h% Z9 y* J1 E糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
下次少加點
! u6 m5 G1 V+ R2 [3 M
我終於有不是用布丁粉做的布丁了
8 A' p( l3 ^# @2 K8 S5 W雖然沒有統一布丁好吃
" L$ ^2 `/ X, r6 n但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau