产后通乳调养的汤汤水水

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     芪归炖鸡汤

　　材料 小母鸡1只、黄芪50克、当归10克。

" Y" f0 L7 S4 n4 A6 A9 t6 V　　调料 盐、胡椒粉各适量。

# P6 H" w5 I7 H　　做法:
0 w! z/ a. Q1 {' l0 N6 y　　1.小母鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净。

　　2.黄芪去粗皮；洗净；当归洗净待用。

　　3.沙锅洗净，放清水400克，放入全鸡，大火烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒粉，用小火炖2小时左右，加适量盐，再炖2分钟即可食用。
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　　团鱼汤

　　材料 团鱼(鳖)500克、羊肉250克、苹果5克。

0 |( k, p1 Y4 t' W8 W' O　　调料 生姜、味精、盐、胡椒粉各适量。
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　　做法:
8 @' C5 c7 F4 H! }9 g7 O2 ?　　1.团鱼(鳖)放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净；羊肉洗净待用。
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　　2.将团鱼肉、羊肉切成小块，放入沙锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟。

! u/ s. {: T! u1 F" N# |, p　　3.加入盐、胡椒粉、味精即成。

　   龟肉汤

　　材料 乌龟500克。
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　　调料 熟猪油、香油、盐、葱段、姜块、味精各适量。
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* I3 n7 X7 z% ^% X) {& R: O　　做法:
( n4 X4 B* L) e% w: F; Y, I5 n0 Z　　1.将活龟头剁掉放血，剥开壳，去掉苦胆，取龟肉及内脏洗净，切肉块。
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- b, g" I2 k- X: x. V　　2.锅内倒猪油烧热，先下葱段、姜块略爆香，再放龟肉、内脏、盐、香油一起爆炒，起锅盛入沙锅，一次放足清水，置旺火上煨大约2小时，如有龟蛋则加入，继续煨至汤汁浓稠，发出香气时，加入味精、盐，起锅装碗即成。

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