教你动手做香甜松口的芋蓉饼(图)

dafou66

- N) [5 a" W# n6 j+ U
9 h+ R8 x0 s9 \
! d5 ^. z2 _, j- {0 I% p6 n. C% n
# |7 [: {0 A( `4 P1 q  x3 {. [       原料：
! Z, c3 |6 E- ]' y
　　外皮 ：中筋面粉1杯 ，热水2/3 杯

3 l" z) A$ `% v" n& C　　内馅 ：芋泥2碗 ，细白糖半杯 ，植物性奶油2大匙

　　做法：
5 S# y& B- b0 d( M9 a$ t# @- |
　　1. 制作外皮。将面粉用热水冲烫，即全烫面作法，微凉时再搓揉成团，待如耳垂软度、不黏手的程度后，用保鲜膜包住，静置面30分钟。

/ D4 P/ z- J- Y- e0 p0 h6 b2 `　　2. 制作内馅。把内馅全部溷合拌匀，分成6等份备用。

% s2 g5 s4 E3 c2 h' U3 q& n　　3. 将好的面团搓成长条状，再分切成6等份。

　　4. 把每小份的面团压扁，用擀面棍擀成圆片状，包入一份内馅，封口收好后整成扁圆形，并刷上一层水，放入蒸锅里蒸2分钟，取出放凉。
* G4 U3 m; y+ Y3 N- A" Y# z- Z
, s# k7 O3 l9 U' {' S2 n/ [　　5. 准备平底锅，抹上少许的油，把蒸好的荔茸饼放入，用小火把饼两面煎黄即可。
2 m( N5 e4 U9 [- S% U
　　Tips：
. j. }2 G5 H5 n7 X/ E9 ~" W
　　●芋泥的是将芋头去皮后切厚片，放入电锅或蒸笼内蒸熟、蒸软，趁热压成泥状即可。

newyear

look good

Heineken

Fontainebleau