米饭三明治 闲暇时光好味道(图)

mylifestyle

; I3 A0 d% h* d
0 M! T+ u) Y1 G5 w/ ~7 d% a

　　材料：
5 l1 t& O( }" H
& Q, y9 U! e; x　　米饭，牛肉，洋葱，玉米粒，胡萝卜，黄瓜，生菜叶。

4 j" t/ X: n# y; K! c　    调料：

　　盐，黑胡椒粉，糖，香油，酱油，料酒，番茄酱。
' C8 b* ]5 T+ J# T
1 [* R0 @1 Z( {/ J7 F+ t　　做法：
$ N- }; f/ E: W+ b
0 J( \& H( D7 `. t2 u+ F. G　　1、将牛肉洗净，剁碎;洋葱洗净后切末;黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片;如果家里没有剩米饭的话，现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了。
; b4 E% c3 g* [& k6 G$ R
% a3 D0 _: q: b! H  ~6 S　　2、将牛肉碎、洋葱末、玉米粒，还有所有调料溷合，搅拌均匀，分成若干个小饼。
# g# _. \) H) f* _7 X7 l% x! |
; \9 @- s( \: k5 |　　3、炒锅倒入少许油烧热，放入牛肉饼，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同时，取来一个小碗，放入番茄酱、清水、白糖，盐，搅拌均匀成味汁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加美观，可以用刀适当的整一下形，切去不规则的部分。

8 L0 P5 @3 N& s5 U2 i1 Q　　4、将蒸好的米饭取出晾凉，在桉板上铺上一层保鲜膜，再均匀的铺上米饭，然后整形，注意米饭要铺的薄厚均匀，用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状，这样类似面包片的米饭坯就做好了，将压好的米饭放入刷好油的烤盘，烤箱预热180度，烤10分钟，这样更有利于米饭的定型，而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要，当然就不用烤了。

　　5、最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了，用竹签固定。

trixie

现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了.
7 m; ?! q) c# m/ i8 Nhard