 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
 9 z& f/ G4 S( i+ s) o/ _! I! }
烹制材料(两人份)3 e6 C+ F8 A D H6 B/ S
0 z: r9 W: n$ T0 H! n! }
材料：鲜鱿鱼(1只，190克)、青甜椒(半只)、红甜椒(半只)、黄甜椒(半只)、洋葱(1/4只)、香芹(1根)、白米饭(2碗)5 o- d( O, j; R8 m0 @! \8 }# F
+ z: x) F* R& m. g9 I. }
酱汁：海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1/2汤匙)、米酒(1/2汤匙)、高汤(1/4杯)
) \* U/ J7 F: b: {( f# ^4 I6 [3 k, J' S$ r: h/ r' q) n
调料：油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/4杯)
- ~# L% m+ q- [. e1 I9 U9 R+ o! o' S' X6 M
步骤, u3 Z& A3 @6 I& `, W
* Z9 T. J6 t& A# d! i% r 第一步& h5 K: g6 A9 Y/ D/ S( h
1、鲜鱿鱼去内脏和牙眼，洗净划交叉斜花刀，然后切成条;白饭盛入大碗中备用。 X" [5 @4 Z0 R# `; Q5 c9 A2 e, O
( {. b+ b M3 T
第二步
& W+ f/ a* r. V5 {+ ^ 2、青红黄甜椒去蒂和籽，洗净分别切条;芹菜去根和叶，洗净切段;洋葱切成丝。6 H' b1 _$ i4 R5 I& \
0 o! X4 C+ A6 [# ^/ o
第三步
" o6 |4 F1 u& g0 z+ z( U 3、取一空碗，加入1汤匙海天金标生抽、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐、1/2汤匙香油、1/2汤匙米酒和1/4杯高汤， 调匀成酱汁。: J+ E# W: e9 ?; T3 W# y' W8 P% O
" O1 M0 B5 z$ J9 t; Z 4、烧开锅内的水，加入1汤匙料酒，倒入鲜鱿焯至色变白，捞起沥干水待用。
+ j! K. I" o9 K0 e( v" E1 U
8 m2 Q5 [$ |# |9 F; ]8 X5 j' T 第五步! y* x6 h5 E( B! N$ w; ]
5、烧热3汤匙油，先炒香洋葱丝，然后放入青红黄甜椒条、芹菜拌炒30秒。2 J( _& o/ O! e8 F: o+ {
`( I) M3 s0 l0 J 第六步 y3 ~5 ?. E2 }! P! P5 H
6、淋入酱汁，与锅内食材一同炒匀煮沸。9 g! Z1 i- {% F; O" M4 _
0 K" a' L$ {/ }" ^' J- `( u6 B9 a 第七步
$ r ` U5 j& Q X0 C* W. D6 O 7、倒入鲜鱿翻炒均匀，淋入1/4杯生粉水勾芡。
- Z5 M( x( M( p9 \, C# ~0 f
9 |% J0 v0 c$ k 8、将鲜鱿什蔬盛在米饭上，浇入汤汁，即可上桌。; h2 }1 F/ N. m' E
+ u! Y, k' b( e+ ^( D3 R) y$ N Q5 m: J
小贴士- T, b# k3 B4 Z) E6 h) U
' ?2 I8 V" D+ J! ~6 j! p4 @
1、清洗新鲜鱿鱼时，既要除去内脏、牙眼和墨囊，还要剥去外层的红膜，以免烹调时会染红菜肴。. R+ k+ e! V l6 y- J1 x
$ ?" }1 \; T/ [% Y) |; j6 I- c
2、鲜鱿鱼很容易熟，飞水和拌炒时间不宜过长，否则鲜鱿会变硬变老，不弹牙。5 Q) G7 h) i4 |7 W
% d" u9 O1 @) M1 A# \5 L6 d
3、酱汁要提前调好，待鲜鱿什蔬炒熟后倒入调味，一可省却放调料的步骤，二可缩短烹调时间，三可避免鲜鱿炒老。. _1 O6 y1 z4 F8 q0 H5 O% _- u
4 Y6 g$ U" M- h- [& q$ M
4、鲜鱿什蔬要有一些汤汁，淋在米饭上以便入味，还要给鲜鱿什蔬勾一下芡，让汤汁浓稠挂煳，使盖饭更加美味。! O3 Q4 }; q. J) H4 t. y
& R7 e6 D7 ]$ ]9 z, j f' ]% S
MY BLOG C4 s) o6 I/ F+ i- S
1 n3 d3 f3 f$ }5 |
如何快速减肥 塑造性感身材( C/ y: D' d% @& {/ m! G1 A5 |
+ f7 P! c* v- l6 B- _+ X
一些比较流行的饮食减肥法
+ {: y8 H4 m' M; [4 p
" q6 V3 K9 ?( h, u& p; ~简单步骤达到最佳健康状态
% ?( j8 W/ E) y; q; c2 u- [ {% W" k6 G5 N& m/ n- [( u0 Z
如何才能达到您的减肥目标# B7 l% }( {3 `6 m- c6 _* ^" F6 ]
|
|
狗仔卡
发表于 2009-12-8 17:28
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-12-11 17:10
