为身体排毒 4款清热去火菜谱推荐(图)

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　　翡翠苦瓜盅
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! X2 b: X" y* T2 i& z# w$ n　　食材：苦瓜、香菰、虾仁、榨菜少许。
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% F" ~) P- ~4 U　　做法：在苦瓜切开后，掏空苦瓜里籽瓤，过水煮熟捞起备用；将水发香菰、虾仁、榨菜加香葱、精盐一起拌和后入锅，放少量食油煸炒煮熟后加糖，起锅，将备用的苦瓜加入拌开即可。苦瓜晶莹翠绿，口味鲜美清爽。
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) U  H$ {8 M8 K* h: _2 g　　功效：解火气。
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. ?$ l+ U- d  L' g7 Y  l　　薄荷叶茯苓粥
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' A  e, C& B2 g; |: H6 U　　食材：薄荷叶若干（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。

　　做法：先将薄荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

　　功效：清热解暑，宁心安神以及止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。

% g% K/ P; v4 }: b5 V# H　　奶油冬瓜片
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4 Q' ]& R. _" e　　食材：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
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6 @& P& c+ k0 t! P4 |　　做法：冬瓜去皮，洗净切片，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜片排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜片覆入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。
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　　功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。

　　鸽子肉健脾汤

6 C. R/ y6 {) K9 G# t　　食材：鸽子肉200克，淮山30克，枸杞15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。

9 [# ~# F+ l* ]% G! Q% h+ u　　做法：鸽肉洗净与其他配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。
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; D& x/ z0 z) D5 W! D" ?9 h　　功效：健脾益气。
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