天津人说吃之十九——绿袖红颜

ken9999

  z; g( e+ ^7 F" U4 \( I很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。
, i8 ^) z/ @% `9 `# e5 u2 _袖子你很够哥们。
哈哈
. D- |: [) G% k) v1 S- J: x, r做道菜谢谢你。
3 L" w" m& p+ E# i0 t& P+ c我的朋友也谢谢你。
. [& }( `* K+ g8 B) y5 _: J9 f生菜
( e, y8 w, g" U洗干净
  C# _4 m6 W- u- ?3 |" u. Q
. O* T! n8 i, F1 r精肉切碎，用葱、姜、料酒、盐腌一会。

" K- T! ^  F7 H调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧，他的甜辣酱是有门道的。
& X% R9 u$ j; `: t$ l( S5 \4成的辣酱，6成的番茄酱，因为这两种酱混合会有些出水，会变稀，所以还要加少少点点的淀粉进去。

烧热锅，下底油。油温六成的时候，把肉丁送进锅里。
/ {2 q% `* B" Y- y! {肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵，这时候可以根据自己的心情，加点黄瓜丁，笋丁，或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。
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" D$ _$ C, d/ r, r# t7 M把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。
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/ j, y  ]4 V# L/ z5 f: g手洗干净。
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7 I# E9 U/ U  e: [4 B# u9 I用手卷着吃。

绿袖红颜。

jim15

1# ken9999
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$ ~3 ~) T. {+ J. ]2 c4 `+ v; E一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊