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[菜谱] 天津人说吃之十九——绿袖红颜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-24 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑 . F& q: }; U3 J- F$ n
: i5 @1 I3 Y- b
很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。
4 y) M4 B( B1 s! ]7 E( n& T7 Q袖子你很够哥们。9 E" S8 V- j0 M- g8 B- D6 x9 m: |  e: K
哈哈
2 w; S7 D* `+ i/ ^做道菜谢谢你。4 ^* i4 J* Y& r( d  z2 \
我的朋友也谢谢你。5 r+ @. h- c% b1 _9 G
生菜
! g, S& c# [, K- L, _6 [% a  a洗干净
( z1 Q; e1 B4 b! W" k2 W
1 k* @/ m3 R: N8 J) x精肉切碎,用葱、姜、料酒、盐腌一会。
" K  U" C! ]1 K3 _# z& C7 c: V
* N/ {; ~3 m/ R9 U5 I调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧,他的甜辣酱是有门道的。8 B6 O; v, V$ L+ i
4成的辣酱,6成的番茄酱,因为这两种酱混合会有些出水,会变稀,所以还要加少少点点的淀粉进去。6 C# k0 V7 _) `6 M' n

- l6 d$ E. E- C( {烧热锅,下底油。油温六成的时候,把肉丁送进锅里。
7 J* H% L( s+ U% L( L肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵,这时候可以根据自己的心情,加点黄瓜丁,笋丁,或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。
' k$ E, f" p& @* U- I2 t
" q5 [+ l5 ?- j9 `4 M# @把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。: O. v. Z+ q5 `: n- h4 w

3 a2 x; X) }. b& J9 ]- |手洗干净。
0 i0 y% q; m+ V. S% a$ y( i4 ]# S7 u) N: g
用手卷着吃。# o' H( h' X6 v# ]/ S
% }) B2 U1 O" A. e' L! `% a
绿袖红颜。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-14 18:59 | 显示全部楼层
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑
7 d$ ]2 v# A- G5 i+ u% g4 d0 v. P, E3 A6 f8 C% z4 g
1# ken9999 & M2 }' m: {6 o" y1 k" @

" W5 C) A4 {6 y+ w5 s  x6 B+ d2 m3 C/ l  i5 y$ d
一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊
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