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[菜谱] 天津人说吃之十九——绿袖红颜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-24 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑 + a* k6 s) j. Z1 u$ u
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很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。3 |. o' }2 i0 h: f! c+ J% j8 u
袖子你很够哥们。7 V4 ]$ ^% @5 ^  e
哈哈( s: u$ U" P5 \$ U! Q# ^1 y% {5 Y
做道菜谢谢你。
3 {5 h: E7 H8 ?9 n3 `6 B2 g我的朋友也谢谢你。
) J" M8 P; u0 J+ C# D5 U& w; i  q生菜" O& g) j9 a* f; T: e
洗干净
6 s6 r+ a2 b% _, G6 t8 O  F0 a
) \- b5 K7 T1 N& ]) N精肉切碎,用葱、姜、料酒、盐腌一会。$ x* E2 k* c( C+ q3 O- }
  r/ @5 W$ c" r1 V3 d/ m# p
调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧,他的甜辣酱是有门道的。
/ ]3 o2 S; G" j4成的辣酱,6成的番茄酱,因为这两种酱混合会有些出水,会变稀,所以还要加少少点点的淀粉进去。
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- K( c: s' m1 V1 G4 H3 b( U8 u' W烧热锅,下底油。油温六成的时候,把肉丁送进锅里。, u3 ]- r, ^! v  i* ^- a" n
肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵,这时候可以根据自己的心情,加点黄瓜丁,笋丁,或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。
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# L/ r2 J9 L0 s( y2 _8 U6 `4 l把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。7 c* P8 v: V  u! J. y9 ~7 K
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手洗干净。
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用手卷着吃。
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绿袖红颜。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-14 18:59 | 显示全部楼层
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑 . s+ \: e: z3 G* y& W% W' o# p7 g
7 r0 A$ P! C; q6 b  s, ~/ N
1# ken9999 1 }, R+ ^# N- P7 x

- y, Y& K7 I3 M. U1 Y. V
1 i0 ?' e1 z: T& x/ n一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊
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