埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1266|回复: 11

最简单的菜-蒸虾仁鸡蛋羹

[复制链接]
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 13:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:6 T" h$ W# ]  G: i8 C

" y1 s2 e2 X$ I. N2个鸡蛋 解冻虾仁若干0 Z& W$ o9 b; F
/ T& A! A! e$ `$ X5 F2 |
做法:2 ~" t2 O, B; y

1 Y& t6 a  o% J1、鸡蛋打散 加入虾仁! y! c# n8 r6 K. b; M
2. 上锅蒸大概8~10分钟,取出鸡蛋羹,加入调料,即可食用。
大型搬家
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 16:18 | 显示全部楼层
这个简单,回头给我儿做
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-11-20 16:21 | 显示全部楼层
鸡蛋羹你不加水马?
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 16:31 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
是阿,还是3大妈仔细,应该加吧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 16:37 | 显示全部楼层
不放调料哦?????
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-11-20 16:41 | 显示全部楼层
是阿,还是3大妈仔细,应该加吧
$ u; N$ z: @# P苦咖啡 发表于 2009-11-20 16:31

( r2 [) n/ u4 z- M" D, m% R因为鸡蛋羹里面的学问特别多,怎么蒸出平滑的鸡蛋羹,需要很多技巧。好久没做了,就是因为我老记不住那么多技巧。不过鸡蛋羹,我喜欢放一点香菇,虾或者鲜贝。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 16:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
want to try
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 16:48 | 显示全部楼层
我就是老蒸不好,有啥技巧?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 18:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒸鸡蛋配干贝最好吃的菜了。% w' W* L" b7 `* _/ g

/ h( R6 r( v4 m# m: }7 K据说技巧是要用凉白开,蒸出来就会幼嫩平滑不起泡。 不过我从来没有试过,一般还能吃。
! q8 T0 F* i0 u; C! N& `0 J还有一个技巧是给一点醋,蒸出来的味道会特别鲜美,比味精都鲜。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2009-11-20 18:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
http://zhidao.baidu.com/question/25890676.html& |; S1 N: R+ l9 I; |/ c) i7 @
长篇技巧,大家慢看
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-20 18:53 | 显示全部楼层
我就是老蒸不好,有啥技巧?
; |9 _' P5 Q# \! c: d苦咖啡 发表于 2009-11-20 16:48

1 J3 C. o$ y# s; r! C5 ^' B
: i- {9 P  ^* y1 c! l我家的方法:, r3 Z* G9 L' l, g
雞蛋:水  1:1 (用蛋殼量水!!)
; B3 r  p! |+ J0 t! ?4 Q2 K8 w; M; r1 A7 H# z0 l8 f
如果用電飯鍋﹐ 當飯一滾/開了﹐就下蛋漿(當然是用碟子盛著)
$ U4 r7 ^" t0 G3 D然後等4﹑5分鐘﹐如果蓋子是玻璃的﹐就可以一路觀察裡面的情況
2 E" v$ r( C; u4 H1 Z. Y& [等中間已經熟透 (應該會辨認吧?) 就馬上離鍋!!!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-21 22:04 | 显示全部楼层
是阿,还是3大妈仔细,应该加吧
4 j1 U* E  e9 R, O; |) L" X苦咖啡 发表于 2009-11-20 16:31
- l7 b* _0 i' q; a' z
我看这个得算最差菜谱,别的至少能做出来,这个做出来根本没法吃
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-4-24 14:15 , Processed in 0.156129 second(s), 24 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表