重要声明！

passbyer10

要不就把你家的宝贝们一一罗列上来，给大家分享下将功补过吧
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麻烦斑竹把这个帖子删了吧！否则没法混了我
三思 发表于 2009-11-17 15:57

猪刀小试

麻烦斑竹把这个帖子删了吧！否则没法混了我
: l4 c  M) }" w  O三思 发表于 2009-11-17 15:57

呵呵，留着留着，这帖子一定要留着。等了好几年才抓到三大妈一个岔子～

裙裾飘飘

三大妈是储物派掌门人啊。专门收集各种家伙什，用一两次就束之高阁，储藏去僚

如花

  Y  w8 l. I( a# o: d

三大妈是储物派掌门人啊。专门收集各种家伙什，用一两次就束之高阁，储藏去僚
- z' b/ Y' N7 ~裙裾飘飘 发表于 2009-11-17 16:04

' c# C5 L. j) O  ^' m
包括套套吗？ 难怪3大妈一下就下了3个蛋。

永安里

豆浆机。。。俺没有。。。用blender外加双层纱布过滤。。。。
food processor,大爱， 用它来打肉馅儿，干净放心卫生。。。
炸锅， 炸胡萝卜素丸子， 闺女的最爱。偶尔做干扁四季豆， 地三鲜，油条。
7 d# v8 w1 i+ \' c5 e( T! G面包机， 大爱，每隔一天用一次。。。。
3 f& h: w/ K! }+ u  ~mixer， 大爱，早餐的Cake离不开它。。。。
9 I% e+ o, H3 u/ R2 hslower cook， 大爱， 早晨出门扔材料进去，晚上进门吃现成的。

竹帘儿

这个帖子坚决不删，大家接着往下侃，看能不能侃成个精华贴。

海妮妮

豆浆机。。。俺没有。。。用blender外加双层纱布过滤。。。。
# R: s; J2 R8 O7 f3 X1 kfood processor,大爱， 用它来打肉馅儿，干净放心卫生。。。
炸锅， 炸胡萝卜素丸子， 闺女的最爱。偶尔做干扁四季豆， 地三鲜，油条。
面包机， 大爱 ...
永安里 发表于 2009-11-17 21:05

请问你Slow Cooker里都扔啥材料啊？ 偶用它炖过汤，觉得没有高压锅做出来的香。后来又用来做pasta，其它的实在想不起来还能做什么了。

黑弟

这个帖子坚决不删，大家接着往下侃，看能不能侃成个精华贴。
竹帘儿 发表于 2009-11-17 21:15

- G6 x6 ?% ^$ W9 v
我打赌能！

pchell

请问你Slow Cooker里都扔啥材料啊？ 偶用它炖过汤，觉得没有高压锅做出来的香。后来又用来做pasta，其它的实在想不起来还能做什么了。
海妮妮 发表于 2009-11-17 22:02

以前见过一款slow RICE cooker可以用来做饭，需要3个小时才熟。特好吃

pchell

三大妈是储物派掌门人啊。专门收集各种家伙什，用一两次就束之高阁，储藏去僚
8 @& L' x4 E: Z$ n: b/ d! o裙裾飘飘 发表于 2009-11-17 16:04

支持储物派掌门！！

永安里

请问你Slow Cooker里都扔啥材料啊？ 偶用它炖过汤，觉得没有高压锅做出来的香。后来又用来做pasta，其它的实在想不起来还能做什么了。
4 [% L, K$ x( K4 _; E/ r/ L海妮妮 发表于 2009-11-17 22:02

$ @8 R! f. v9 W! ?) n
熬粥 （晚上睡觉前把材料丢进去， 第二天早晨早饭吃现成的）， 炖肉（提前准备好，早晨上班前插电，下班吃现成的）， 煲汤，做酒酿，做红豆沙馅儿， 做老外的chili。

眉心眉飞

请问你Slow Cooker里都扔啥材料啊？ 偶用它炖过汤，觉得没有高压锅做出来的香。后来又用来做pasta，其它的实在想不起来还能做什么了。
9 b! l/ S( I4 }! [0 o- D7 G海妮妮 发表于 2009-11-17 22:02

熬粥，太烂。炖鸡，不香，我们家的已经封存了。

海妮妮

熬粥 （晚上睡觉前把材料丢进去， 第二天早晨早饭吃现成的）， 炖肉（提前准备好，早晨上班前插电，下班吃现成的）， 煲汤，做酒酿，做红豆沙馅儿， 做老外的chili。
永安里 发表于 2009-11-17 23:32

2 E6 K1 d: F- `9 u1 l5 u5 |
2 ~/ O" m! X' U8 E能给详细说说怎么做酒酿吗？ 多谢！

海妮妮

熬粥，太烂。炖鸡，不香，我们家的已经封存了。
8 c! N( X5 d  I3 d* N/ O5 {7 t, H- H眉心眉飞 发表于 2009-11-17 23:42

& R7 u  Q5 n  _' C' m
0 C8 {+ t* c2 [7 _. L握手握手，所以才要请教一下“永安里”同学，看看怎么再开发利用。

永安里

握手握手，所以才要请教一下“永安里”同学，看看怎么再开发利用。
* C* S9 F3 \  c/ y1 m2 V% O' ?海妮妮 发表于 2009-11-18 21:31

用slow档，别用那个high 档。 炖出来的土豆牛肉，牛肉和土豆都很酥软， 但是一点不破碎，不像火上炖出来的，土豆都化了一些汤很浑的样子。  这东西看个人的perference了。
4 ]0 `0 Y% }8 R# }
) M3 Y0 z" @) M) t" j8 _; ^3 Z酒酿就是直接拿江米洗干净了泡， 泡了以后开火焖，用高档，熟了以后凉开水浇进去，搅拌好了等着降温， 温度到了37左右的时候，把酒酿药丸碾碎了，拌进去， 米饭中间挖一个乒乓球大小的坑，那个瓷的内胆上罩上kitchen wrap，再盖上盖子，等1-2天就好了。 发酵过程本身生热， slow cooker内胆保温很好，所以我从来不用包被子啥的。 不放心的话，扔进去oven里，别开火， 把灯打开。

眉心眉飞

75# 永安里
# r; h  H- {$ x+ ^3 s听着真棒。高人啊！

永安里

75# 永安里
听着真棒。高人啊！
眉心眉飞 发表于 2009-11-18 23:44

0 q. w6 s# d  R  |哈，过奖过奖。。。。
+ d& o: X+ Q& ^- i' A; o
其实我觉得slow cooker最好的地方是做红豆沙馅儿。 以前都是用高压锅焖， 之后还要炒干，太麻烦了。 slow cooker的话，红小豆泡好了以后，放很少量的水， 低档，熟了之后不仅没汤还不会糊，直接加上红糖桂花就可以包豆包了。 我个人偏好带着一粒粒红豆的，比较有口感。 喜欢纯沙的可以丢到food processor里面打碎。再要求高的， 就只能加水过箩把豆沙洗出来，豆皮儿扔了，然后澄清，到了表面的水，在炒干。那太技术活儿了，听起来像以前宫里给慈禧太后吃的， 我没这么做过。。。。红小豆皮有利于身体健康~~~~~~~~~~~~~~`（偷懒的借口）

三思

哈，过奖过奖。。。。
( d3 _: j2 G6 R" O( i
/ _; o3 O& J8 R. K2 e# j8 ]其实我觉得slow cooker最好的地方是做红豆沙馅儿。 以前都是用高压锅焖， 之后还要炒干，太麻烦了。 slow cooker的话，红小豆泡好了以后，放很少量的水， 低档，熟了之后不仅没汤还不会糊 ...
永安里 发表于 2009-11-19 00:58

0 P$ @; n; ?0 }, t! {, l' ^; @% m& d这个不错！眉心，你买一个吧！一次做多点，正好分给我点！省得我买我做了。

悟空

哈，过奖过奖。。。。

其实我觉得slow cooker最好的地方是做红豆沙馅儿。 以前都是用高压锅焖， 之后还要炒干，太麻烦了。 slow cooker的话，红小豆泡好了以后，放很少量的水， 低档，熟了之后不仅没汤还不会糊 ...
永安里 发表于 2009-11-19 00:58

' O% G2 E3 J3 s& T7 }眉心的处女粽子包得不错，这个正好给她做豆沙馅

永安里

这个不错！眉心，你买一个吧！一次做多点，正好分给我点！省得我买我做了。
三思 发表于 2009-11-19 07:54

我一般是一次性做一大堆，分装在小的freezer container里面，进冷冻室。每次吃的时候拿出来化一盒。这种自制的没有防腐剂，豆子类没有防腐剂不进冷冻室很容易就变质了。