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楼主: 三思

健康菜谱:半素汉堡包

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-12 10:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
过程繁琐点,看着成果还不错.橄榄油还能加热吃?回头做做RESEARCH去.: i/ [: P2 T  {
irish 发表于 2009-11-12 09:58

3 l- O: @. O! {4 G- a% S3 w; T6 X橄榄油不能冒烟,就是说超过它的燃点才会产生有害物质。而他的燃点比较低,所以不能爆炒,不适合很多中国炒菜。但是西方料理很多都是用橄榄油炒的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-12 10:08 | 显示全部楼层
我觉得中餐一次可以准备一盘菜, 西餐的热菜其实就相当于一个菜,我们因为习惯常常准备好几个,其实一个完全能满足营养需求,这个也是我现在常常提醒自己的,时间不够搞一个菜就可以了,但是从来没搞过,一个是 .... V2 G* @. G1 \, J2 M
竹帘儿 发表于 2009-11-12 07:27
3 C- K- o7 ]2 U+ f8 d( m
还有我说的那个,中国菜大多需要现做,这个不适合我现在的生活状态。
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-12 10:09 | 显示全部楼层
好贴,好贴,三思和竹帘都是有心的好妈妈。怎么感觉自己象个后妈似的?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-12 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
还有我说的那个,中国菜大多需要现做,这个不适合我现在的生活状态。
( l2 j5 p2 u7 O% Q* B# U) I; R7 C三思 发表于 2009-11-12 10:08

3 I6 ~, ]4 \# L; l7 z4 J
5 ]( ?. r3 d) c  }$ U我知道,只是讨论热菜中餐vs热菜西餐的繁简。三明治和生菜那样的不算。 中餐跟同样fanccy程度的西餐比还简单些。 # [7 |3 Y5 r7 F3 d$ O

4 k( t% w2 K1 H7 Q' J学简单餐很必要,中餐里应该也有,现在想起来,小时后其实也吃拿馒头夹剩菜,还有泡饭。 关于剩菜的味道,我们有个俗语叫剩菜剩肉多一味,剩饭剩粥差一味。 我老公有的时候新鲜做的菜他觉得味道一般,结果第二天装到lunch box里带到办公室去吃却直呼美味美味。' e$ A& z, |- s* R9 A+ T8 l
: N' B0 T7 K- M' e0 p; M
这个就是随便聊聊,不是为了证明什么。
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-14 21:23 | 显示全部楼层
这个菜是我在北京小饭馆学的,那家的菜都特家常,但是特好吃,上班的时候经常跑去吃。% O; E" w2 ?5 N- S+ m  ~# ]
9 d! D1 v( z# A5 H: i
多下油先炒个鸡蛋,拿出来,剩下的油把土豆片两面炒熟,拿出来,然后下点葱姜,炒柿子椒,三样东西汇总一起炒炒,加点酱油 ...
7 [9 P; a1 B4 {! |三思 发表于 2009-11-11 14:46
$ e: O0 E) ?7 o0 @& B
照着三姐姐的家常菜谱炒出来的柿子椒炒鸡蛋土豆片。土豆有点糊
% ~' M" ?, b2 j 柿子椒炒鸡蛋土豆片.JPG
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-14 22:16 | 显示全部楼层
橄榄油不能冒烟,就是说超过它的燃点才会产生有害物质。而他的燃点比较低,所以不能爆炒,不适合很多中国炒菜。但是西方料理很多都是用橄榄油炒的0 _/ P% l5 z7 j7 S( _2 c: \7 J
三思 发表于 2009-11-12 10:07

9 k% j" N6 X$ f- {' u. h" v听说过橄榄油不能加热,所以俺都用来凉拌了,可以吗?
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-14 22:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
就爱混这样的帖子,看你们的思想火花,偶跟着进步~~~~
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-17 11:32 | 显示全部楼层
照着三姐姐的家常菜谱炒出来的柿子椒炒鸡蛋土豆片。土豆有点糊 6 M$ Z% @  w/ @+ j3 ?& n
62972
4 K. N* f2 d; i6 C' jpchell 发表于 2009-11-14 21:23
6 o+ T# s+ `' z- a3 g
好吃不好吃啊到底你觉得?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-17 11:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天改良了一点,我加入了oatmeal cereal,是粗粉状的。多加了橄榄油,这样抱团就不是一个问题了
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 11:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
跟你说过一万遍了,我不离婚,离婚也轮不到你呢!别追我了!( I/ V; h7 @% r5 C! x
三思 发表于 2009-11-10 19:49
. _. X2 J; I: g
哈哈哈, 笑S我了
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 11:55 | 显示全部楼层
500克是一斤阿!我觉得一天的摄取量差不多。生菜的确有过很多大肠杆菌感染的例子。但是各家情况不同,我家情况是这样的,1)我家小孩子习惯吃生的蔬菜,我炒了他们未必爱吃。2)他们各自喜欢不同的蔬菜,如果我炒 ...( Y9 L+ D8 B* G: V
三思 发表于 2009-11-10 21:25
' Y7 @; Y: o. N2 J  x1 T2 ^
你家的情况跟我家的差不多,你说的,我能理解,这两边的胃都要顾,是这样的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-17 12:01 | 显示全部楼层
你家的情况跟我家的差不多,你说的,我能理解,这两边的胃都要顾,是这样的# t7 `4 t1 e$ }& R3 J0 T6 I
西子妈妈 发表于 2009-11-17 11:55
  Y# m3 m: }* e- F1 q' P4 ]
熊弟不爱吃中餐马?其实我劳工婚前挺爱吃中餐的,还周周陪我吃火锅。结果后来越来越不爱吃了,声称不爱吃猪肉,我考,那我从前的饭都给谁吃了?喂猪了?
大型搬家
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-17 12:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好吃不好吃啊到底你觉得?4 Y. t+ A) v. [4 M$ {+ O: Z  N
三思 发表于 2009-11-17 11:32
  I0 L, q6 R) o0 I
很好看!!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-17 12:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很好看!!
2 Z. S$ r( F5 P' D2 dpchell 发表于 2009-11-17 12:10

6 G3 @: U6 X! O8 o+ F. e不好吃吗?那你肯定做得不对!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-17 12:12 | 显示全部楼层
好吃不好吃啊到底你觉得?4 `5 y9 n; a8 m6 W( b
三思 发表于 2009-11-17 11:32
, j1 U3 y; h5 j. C  W2 f) o
我说这句话怎么这么怪,原来三姐姐变外国人啦
) }, a+ M1 s; N# \+ a  d0 Q9 P8 FTastes good or not, what on earth do you think?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-17 12:16 | 显示全部楼层
这是正经中文口语,先想到哪词说哪词。
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-17 12:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不好吃吗?那你肯定做得不对!5 P$ X3 ]  \& f. F5 t/ n& ^8 w
三思 发表于 2009-11-17 12:11

2 b* n! k: F- C, b! s你看我炒得这么好看,肯定做的很对!!
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 12:48 | 显示全部楼层
熊弟不爱吃中餐马?其实我劳工婚前挺爱吃中餐的,还周周陪我吃火锅。结果后来越来越不爱吃了,声称不爱吃猪肉,我考,那我从前的饭都给谁吃了?喂猪了?3 U, f; F2 M6 m) u/ u
三思 发表于 2009-11-17 12:01
1 i' \" t9 h6 v8 D
你熊弟爱吃中餐,可时间久了,不时地也会想念他们的大肉餐,; h3 R0 f; H' M" G% D) [) p
而且他中国去过那么多次了,有时嘴巴比我还叼,会嫌我烧的,或是外面广东菜馆里的不是真的中国菜。
3 @+ `  L1 }5 z/ I# x  o) N说起那个火锅,他说一定要杭州卖的那个切的很薄的羊肉片,不太爱吃大同化买的,说那个没有杭州的1/10好
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 12:51 | 显示全部楼层
那我有时做的是中西合璧菜, 不中不洋的, 为了照顾他,也为了我自己,% J# k, E8 q7 k( {
以前做干菜扣肉,他说闻着臭,不爱吃,这次到好了,我妈来了,一做,他吃里面的大肉吃的香喷喷地,直夸好吃,什么人啊
大型搬家
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 12:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你看我炒得这么好看,肯定做的很对!!
& I7 ^& g2 C! ~4 k/ Tpchell 发表于 2009-11-17 12:18

- V( U  ?0 M9 }' o  @0 {小P,让我说实话吧,呵呵,那盘菜看着切的太粗,呵呵
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-17 12:52 | 显示全部楼层
你看我炒得这么好看,肯定做的很对!!. U& }- A7 m( K% u; X
pchell 发表于 2009-11-17 12:18
8 h+ K9 W7 x: A4 V# J
' m' T. N# }1 p
我最后一次问你: 好吃吗?!!!!!!!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-17 12:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我最后一次问你: 好吃吗?!!!!!!!( u: H. P! h' n! I! ^. L1 ~# w
三思 发表于 2009-11-17 12:52
4 Q0 q  u1 y  H* ~, K* N; ?
打死也不说!{:3_99:} 没有比较就没有发言权!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-17 12:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
小P,让我说实话吧,呵呵,那盘菜看着切的太粗,呵呵, }, [5 G0 }' c3 j# P8 E. @. X
西子妈妈 发表于 2009-11-17 12:52

4 h7 n+ l8 Q* w- a3 P4 e4 ?* q就你切的细!!
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 12:56 | 显示全部楼层
就你切的细!!
3 ]/ e5 x* ]7 r  C' j; d, rpchell 发表于 2009-11-17 12:55
3 V9 |8 C3 Q# x$ d6 E
呵呵,你要提高,我就得给你意见嘛,要虚心接受,呵呵
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-17 12:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
就你切的细!!
* A3 t5 w, J) [( Y/ Gpchell 发表于 2009-11-17 12:55
$ x! l  Y+ @6 H1 c3 }' q
哈哈,其实应该切片,因为土豆也是片嘛,另外你做的汤水少,所以我怀疑你做的不对,这道菜要把三个原料的味道融合在一起
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-17 12:59 | 显示全部楼层
呵呵,你要提高,我就得给你意见嘛,要虚心接受,呵呵
4 N0 D1 a6 j( H( K' A西子妈妈 发表于 2009-11-17 12:56
* f( I/ o; D" {
俺不是来提高的,是特意来气三姐姐的!!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-17 13:09 | 显示全部楼层
俺不是来提高的,是特意来气三姐姐的!!6 I1 r( `5 w/ r$ F; H! I  l* G
pchell 发表于 2009-11-17 12:59

$ Q1 f1 ]  A) M4 e1 ~行!打今儿起我不罩着你了!你就人在江湖漂把!
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 13:11 | 显示全部楼层
行!打今儿起我不罩着你了!你就人在江湖漂把!
0 ]$ y0 o5 o- P! W$ ~5 ]三思 发表于 2009-11-17 13:09
( B5 X) P# y9 B
呵呵,你俩乐S我了
大型搬家
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