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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 健康菜谱：半素汉堡包
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楼主: 三思

健康菜谱：半素汉堡包

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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-12 10:07 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
过程繁琐点，看着成果还不错．橄榄油还能加热吃？回头做做RESEARCH去．0 t1 ^& p7 }" Q, S2 l9 N
irish 发表于 2009-11-12 09:58
* u( G9 t8 F; U
橄榄油不能冒烟，就是说超过它的燃点才会产生有害物质。而他的燃点比较低，所以不能爆炒，不适合很多中国炒菜。但是西方料理很多都是用橄榄油炒的
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-12 10:08 | 显示全部楼层
我觉得中餐一次可以准备一盘菜， 西餐的热菜其实就相当于一个菜，我们因为习惯常常准备好几个，其实一个完全能满足营养需求，这个也是我现在常常提醒自己的，时间不够搞一个菜就可以了，但是从来没搞过，一个是 ...+ F9 y1 ~; J! H4 T: w
竹帘儿 发表于 2009-11-12 07:27
4 ]( Y4 }! e8 K9 U1 Z
还有我说的那个，中国菜大多需要现做，这个不适合我现在的生活状态。
大型搬家
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flyingpig
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-12 10:09 | 显示全部楼层
好贴，好贴，三思和竹帘都是有心的好妈妈。怎么感觉自己象个后妈似的？
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-12 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
还有我说的那个，中国菜大多需要现做，这个不适合我现在的生活状态。
! Q, r8 u9 K) M, K3 z. o* R三思 发表于 2009-11-12 10:08

2 {6 D: g& U4 @- h0 z9 u
9 G* j2 J4 X# o7 i0 `2 u我知道，只是讨论热菜中餐vs热菜西餐的繁简。三明治和生菜那样的不算。 中餐跟同样fanccy程度的西餐比还简单些。 - m- f+ I8 [! {% ?8 c. ~

, Z' |' G7 q% n' B& F5 |6 t2 S学简单餐很必要，中餐里应该也有，现在想起来，小时后其实也吃拿馒头夹剩菜，还有泡饭。 关于剩菜的味道，我们有个俗语叫剩菜剩肉多一味，剩饭剩粥差一味。 我老公有的时候新鲜做的菜他觉得味道一般，结果第二天装到lunch box里带到办公室去吃却直呼美味美味。
2 {. U) A, z! F5 h! O# k# k$ G' n4 G6 z* S4 l& Z
这个就是随便聊聊，不是为了证明什么。
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pchell
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-14 21:23 | 显示全部楼层
这个菜是我在北京小饭馆学的，那家的菜都特家常，但是特好吃，上班的时候经常跑去吃。5 L1 L8 g" |$ c3 e% o- i

) {% ^1 v' W3 ^1 a5 V多下油先炒个鸡蛋，拿出来，剩下的油把土豆片两面炒熟，拿出来，然后下点葱姜，炒柿子椒，三样东西汇总一起炒炒，加点酱油 ...1 q% m/ i0 o# e1 n+ R, y
三思 发表于 2009-11-11 14:46

5 D! g  ^# s; F照着三姐姐的家常菜谱炒出来的柿子椒炒鸡蛋土豆片。土豆有点糊
: l8 h6 d( R& K$ a9 ~. n9 W3 z$ J  p 柿子椒炒鸡蛋土豆片.JPG
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森林大帝
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-14 22:16 | 显示全部楼层
橄榄油不能冒烟，就是说超过它的燃点才会产生有害物质。而他的燃点比较低，所以不能爆炒，不适合很多中国炒菜。但是西方料理很多都是用橄榄油炒的
0 L8 t" R) v$ ?4 N1 s  z三思 发表于 2009-11-12 10:07

& t7 |: G6 A8 r& u/ o  E' p  @$ O听说过橄榄油不能加热，所以俺都用来凉拌了，可以吗？
理袁律师事务所
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-14 22:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
就爱混这样的帖子，看你们的思想火花，偶跟着进步~~~~
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-17 11:32 | 显示全部楼层
照着三姐姐的家常菜谱炒出来的柿子椒炒鸡蛋土豆片。土豆有点糊
1 O0 u& }7 o% j9 k. K! @$ E62972
0 {! L  V$ F  ?  c8 _9 spchell 发表于 2009-11-14 21:23
. b1 Z0 F: u) ^2 q/ r5 w- X
好吃不好吃啊到底你觉得？
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-17 11:33 | 显示全部楼层
今天改良了一点，我加入了oatmeal cereal，是粗粉状的。多加了橄榄油，这样抱团就不是一个问题了
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 11:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
跟你说过一万遍了，我不离婚，离婚也轮不到你呢！别追我了！4 o+ F; \' I* W  C; [
三思 发表于 2009-11-10 19:49
5 K9 K+ N2 }! O! h' @/ h
哈哈哈, 笑S我了
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 11:55 | 显示全部楼层
500克是一斤阿！我觉得一天的摄取量差不多。生菜的确有过很多大肠杆菌感染的例子。但是各家情况不同，我家情况是这样的，1）我家小孩子习惯吃生的蔬菜，我炒了他们未必爱吃。2）他们各自喜欢不同的蔬菜，如果我炒 .../ U8 \- w) \( I+ d! {( n
三思 发表于 2009-11-10 21:25

& H! B( c( P1 d+ g0 y你家的情况跟我家的差不多，你说的，我能理解，这两边的胃都要顾，是这样的
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-17 12:01 | 显示全部楼层
你家的情况跟我家的差不多，你说的，我能理解，这两边的胃都要顾，是这样的
! i' y4 d. y: t. U' ?西子妈妈 发表于 2009-11-17 11:55
) g! C& h8 K, T; {% z
熊弟不爱吃中餐马？其实我劳工婚前挺爱吃中餐的，还周周陪我吃火锅。结果后来越来越不爱吃了，声称不爱吃猪肉，我考，那我从前的饭都给谁吃了？喂猪了？
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pchell
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-17 12:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好吃不好吃啊到底你觉得？6 @; l6 m2 x; m. }7 Z+ v/ ]% v" K' @
三思 发表于 2009-11-17 11:32

# p( A8 T7 q& v2 u很好看！！
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-17 12:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
很好看！！8 E- ^4 H$ U2 D3 k9 P1 d: T
pchell 发表于 2009-11-17 12:10

- Z6 F, x, a  a/ ^/ ?不好吃吗？那你肯定做得不对！
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pchell
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-17 12:12 | 显示全部楼层
好吃不好吃啊到底你觉得？
! u2 S7 ~4 a* E5 W. @! ?. k三思 发表于 2009-11-17 11:32
7 u2 @4 \! t( K
我说这句话怎么这么怪，原来三姐姐变外国人啦 5 M+ V0 |7 h+ @7 Y- {8 z
Tastes good or not, what on earth do you think?
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-17 12:16 | 显示全部楼层
这是正经中文口语，先想到哪词说哪词。
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pchell
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-17 12:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不好吃吗？那你肯定做得不对！
# O: y" t0 {, t& t三思 发表于 2009-11-17 12:11
) T5 I1 {8 f3 s
你看我炒得这么好看，肯定做的很对！！
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 12:48 | 显示全部楼层
熊弟不爱吃中餐马？其实我劳工婚前挺爱吃中餐的，还周周陪我吃火锅。结果后来越来越不爱吃了，声称不爱吃猪肉，我考，那我从前的饭都给谁吃了？喂猪了？
: I) v& |$ U  H# k! O3 o+ t三思 发表于 2009-11-17 12:01
* D! K( z  [+ m. b" C2 F' p
你熊弟爱吃中餐，可时间久了，不时地也会想念他们的大肉餐，
' x* k# G! _* u6 d* U/ w: X" U! Q而且他中国去过那么多次了，有时嘴巴比我还叼，会嫌我烧的，或是外面广东菜馆里的不是真的中国菜。
$ w/ y* U# P" w# @8 Y说起那个火锅，他说一定要杭州卖的那个切的很薄的羊肉片，不太爱吃大同化买的，说那个没有杭州的1/10好
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 12:51 | 显示全部楼层
那我有时做的是中西合璧菜， 不中不洋的， 为了照顾他，也为了我自己，
9 L9 {( v- j- d. p1 t$ M6 ^以前做干菜扣肉，他说闻着臭，不爱吃，这次到好了，我妈来了，一做，他吃里面的大肉吃的香喷喷地，直夸好吃，什么人啊
理袁律师事务所
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 12:52 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
你看我炒得这么好看，肯定做的很对！！  B$ u! T+ Y8 I9 O
pchell 发表于 2009-11-17 12:18

& ~9 U! v! P  O$ F% L( ]. C小P，让我说实话吧，呵呵，那盘菜看着切的太粗，呵呵
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-17 12:52 | 显示全部楼层
你看我炒得这么好看，肯定做的很对！！% p" C8 P; n$ j" x: C* d, F  o
pchell 发表于 2009-11-17 12:18
- p6 y- V, b  @- d  {
! G/ S% Z7 j% j+ S$ L- ]6 D3 z
我最后一次问你: 好吃吗？！！！！！！！
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pchell
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-17 12:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我最后一次问你: 好吃吗？！！！！！！！
0 z* a$ r  O3 l. t3 J# i1 m" ?三思 发表于 2009-11-17 12:52
" n+ @$ w7 k: {& Q- ]; x
打死也不说！{:3_99:} 没有比较就没有发言权！
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pchell
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-17 12:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
小P，让我说实话吧，呵呵，那盘菜看着切的太粗，呵呵
& G' m3 O. h$ J$ B西子妈妈 发表于 2009-11-17 12:52
5 h# S0 }% k3 B# _# X! ^
就你切的细！！
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 12:56 | 显示全部楼层
就你切的细！！
9 N; E5 q+ Q/ w. Mpchell 发表于 2009-11-17 12:55

! l, z+ X: M0 I8 s6 E呵呵，你要提高，我就得给你意见嘛，要虚心接受，呵呵
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-17 12:57 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
就你切的细！！, ?# ^. U  w( ~# n3 s" d* R* P4 c
pchell 发表于 2009-11-17 12:55

6 K. o' k' G( r+ o哈哈，其实应该切片，因为土豆也是片嘛，另外你做的汤水少，所以我怀疑你做的不对，这道菜要把三个原料的味道融合在一起
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pchell
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2009-11-17 12:59 | 显示全部楼层
呵呵，你要提高，我就得给你意见嘛，要虚心接受，呵呵. u) f# s3 L. E
西子妈妈 发表于 2009-11-17 12:56
$ X% O) L. T' G% s- \+ F
俺不是来提高的，是特意来气三姐姐的！！
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2009-11-17 13:09 | 显示全部楼层
俺不是来提高的，是特意来气三姐姐的！！
9 o2 Q7 s5 W; h* ^4 R0 }  Y* g3 npchell 发表于 2009-11-17 12:59
  @6 U  X4 l  v, K
行！打今儿起我不罩着你了！你就人在江湖漂把！
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-17 13:11 | 显示全部楼层
行！打今儿起我不罩着你了！你就人在江湖漂把！4 V' L4 X3 M, C) v  S" c" \2 A
三思 发表于 2009-11-17 13:09
3 X, z8 X- b8 ~; Q: I6 O, @" ~
呵呵，你俩乐Ｓ我了
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