 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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橄榄雪梨炖瘦肉* o. u% `$ M e( f% o+ ~
7 ?5 F' W, y( G% I5 V 原料:橄榄15克、雪梨100克、瘦肉100克、蜜枣1个。
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" f" W/ a: x! m( C 制作:将瘦肉洗净飞水切块,雪梨洗净切片再与洗净的沙榄、蜜枣放入炖盅内加清水250ml,隔水炖2小时即成。 / ]1 p" G2 T$ b- k5 H
4 B% Z: @0 ?8 p2 a2 ?% H 作用:橄榄味甘酸性凉,能清肺利咽生津,化痰醒神,解鱼酒毒。雪梨酸甘凉,能清热解暑润燥。猪肉味甘成平有滋阴润燥的作用。
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芝麻瘦肉炖鲍鱼* u# p7 j. j& Z+ I+ D$ j1 Q
" _0 A( S- I5 Y& i* L; Y0 f$ w 原料:芝麻15克,瘦肉80克,鲜鲍一只,姜片适量。
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制作:将芝麻拣去杂质,洗净,与洗净的鲜鲍、瘦肉放入炖盅内加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。
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作用:芝麻味甘性平,有滋补肝肾,润肠通便的作用,鲍鱼甘咸平,有滋阴益精、清热利湿之效,猪瘦肉滋阴润燥补气养血,配而用之有清热明目、润肠通便之效。' W% a r2 d4 Z6 P$ g
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南北杏川贝炖鹧鸪
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原料:南北杏各4克,川贝6克,鹧鸪150克,姜片适量。& |6 O3 O) z& }8 o
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制作:将鹧鸪洗净,加姜葱飞水除去腥味,与洗净的南北杏川贝放入炖盅内,加清水30ml隔水武火炖2小时即成。
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作用:北杏味甘微温,南杏昧甜而不苦,能止咳平喘,润肠通便,川贝味甘性微温,有化痰止咳,清热散结之效,鹧鸪甘温能化痰利五脏,合而用之共奏化痰止咳之效。 6 ~( H9 T+ y, @% G
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# _5 n& G& a) ?# ?8 d! r 鲜百合海参炖瘦肉4 ^* v, ]9 F+ U* e' u4 O5 C$ j
7 N+ Z1 i$ V$ {) [5 H$ C 原料:海参30克,百合15克,瘦肉100克,姜片适量。
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制作:将水发海参剖洗干净切段,再把洗净的百台、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水380mI,隔水武火炖2小时即可。
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作用:海参味甘咸性温,具有补肾、益精,养血、润燥、止血、消炎的功效,百合味甘微苦性平,具有润肺止咳、清心、安神等功效,猪肉味甘性平,能滋阴润燥,补气养血。
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花旗参绿豆百合炖白鸽5 v% B) \) S1 S6 H
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原料:花旗参3克,绿豆15克,百合15克,白鸽150克姜片适量。 ! A% u- Z# K* G" Q
1 P* L- X! j* r- c9 A y 制作:将白鸽去毛、去内脏,洗净飞水切块,花旗参洗净蒸软切片,与洗净的绿豆、百合、姜片放入炖盅内,加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。
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2 N+ s$ e8 @1 l$ k% W 作用:花旗参味甘微苦性凉具益气养阴清虚热的作用,绿豆甘寒有利水消肿堵热解毒的作用,百台甘微寒能润肺止咳,清心安神,白鸽能补肾益气,解毒消痈。
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! M0 l5 N1 q$ y5 d 猪尾凤爪香菰汤
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6 z7 A1 `7 Q$ p4 ?; J8 T7 G% S- d! y 原料:猪尾2只、凤爪3只、香菰3朵、盐少许。
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制作:香菰泡软、切半,凤爪对切,备用。猪尾切块并氽烫。将以上备妥之材料一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,约熬1小时,再加入少许盐即可。
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7 p2 \9 w! h/ a; ?8 ?) y. b4 S) q 作用:猪尾和凤爪都含有丰富的胶原蛋白,香菰含有丰富的B族维生素,对防止贫血,防止各种粘膜皮肤炎症都有一定的好处。合而食之,既能温补气血,还能美容丰胸。" w4 I: H) E9 F- l U( Z
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