适合1-3岁宝宝的三款健康菜品（图）

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　　冬菰烧白菜

5 V# k6 Y2 L, F: b- S/ `* t　　◆材料◆白菜200克、干冬菰30克。
# R1 a3 `' @) M) Q9 G2 j8 q" b　　◆调料◆盐、植物油、葱、姜、高汤各适量。

　　做法：
　　[1]干冬菰用温水泡发，去蒂，洗净，撕小块；白菜洗净，切成段；葱、姜分别洗净，切成末。
( |- e" \% M. u0 J! T　　[2]锅置火上，放适量植物油烧热后，下姜末爆香，再放入白菜段炒至半熟后，放入冬菰块和高汤，转中火炖至软烂，加盐、葱末调味即可。
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5 F9 {! V8 z2 A　　炒素什锦
% ?; N' R3 x; w. O# p# X: T
, V) A& K2 `9 p" ?* T　　◆材料◆水发香菰、番茄、黄瓜片、胡萝卜片、竹笋、西蓝花、荸荠、莴笋各40克。
) s. E% t- I& B* T' Q　　◆调料◆姜末、盐、水淀粉、植物油、鸡汤各适量。

　　做法：
* P. D! e. I8 K- S3 s　　[1]水发香菰洗净，去蒂，切片；番茄洗净，切块；西蓝花洗净，掰小朵；竹笋洗净，切段；荸荠、莴笋分别洗净，削成球状。
( \3 P  a2 A$ P% G9 d% U　　[2]香菰片、胡萝卜片、西蓝花、荸荠、莴笋分别焯烫，捞出沥水。
0 ~. G, R6 U, F　　[3]热油爆香姜末，放材料和鸡汤炖熟，水淀粉勾芡，加盐即可。
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0 w# N/ H0 J" J+ r* p& Z　　烩豌豆

) L* \0 a" Q! C  I　　◆材料◆鸭蛋、豌豆各100克。
　　◆调料◆盐、葱、高汤、水淀粉、植物油各适量。
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　　做法：   
& W$ u; s3 p. B( z4 k% E8 y  u9 Y　　[1]将鸭蛋取蛋黄，打散，入油锅炒成块；豌豆洗净，焯熟，沥水；葱洗净，切末。
　　[2]锅置火上，加少许植物油，烧热后下入蛋黄块，略煸几下，放入高汤、豌豆、葱末，小火煮沸后，放入水淀粉用中火将汤汁煨浓，加盐调味即可。

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maryann