 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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千岛酱
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千岛酱口味酸甜，较为清爽，其主料有沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜等。千岛酱一般适合各种蔬菜沙拉，或口味较为清爽的虾等海鲜沙拉。6 t) u/ z$ v) T- V9 c7 z6 f0 a
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热量指数：★★★★
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- h6 \; v0 Q" e6 w 蛋黄酱( ~$ j+ N5 G) K! [" {: v
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蛋黄酱口感浓厚，所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高，所以想苗条，就要慎吃。蛋黄酱一般适合与汉堡、三明治搭配。
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热量指数：★★★★★3 E; a2 J8 v0 S2 T
* t. x: l* o4 b) w: g0 E. f 它它酱/ y0 |. N8 w5 f4 O0 @
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+ V: g! a+ N) t0 n0 r' r- w3 n, J { 又称“鞑靼酱”，一般由洋葱、鸡蛋、黄瓜、水瓜纽及盐、胡椒等调制而成，常用于搭配海鲜类的油炸食物，如炸鱼柳、炸虾，以及生菜或无盐的饼干。
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# g3 E& b6 N- d" _0 G 热量指数：★★★8 f9 b$ P5 i1 L2 Z2 X
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恺撒汁
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6 w: u1 V D: B. K& f& g- W+ o 由蛋黄酱、橄榄油、大蒜碎及银鱼碎制成，专门用于恺撒沙拉。所谓恺撒沙拉，是一种简单易接受的美式沙拉，一般由罗马生菜、鹌鹑蛋、法棍加上咸肉、奶酪片及香菜末制成。$ V! P7 [* V; U/ o$ E* e
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热量指数：★★★! V7 z/ Q# U' ~/ [) F
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蓝奶酪汁
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- M- K+ K, x; Y6 b; C& b 以蓝纹奶酪为主料的奶酪汁，带着滑腻浓郁的奶香味，适合搭配各种蔬菜沙拉。: t, C5 k1 K) J9 e( {
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热量指数：★★★★' `. a! Z$ l/ ]5 E* e6 N
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海鲜汁: ]; G% m, ]" ]1 |5 `
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由于加入了西红柿汁，颜色呈红色。最适合搭配生蚝食用，衬托出生蚝的鲜美。% P4 O5 b1 P; r7 Q5 o; K
6 L4 ~* } p+ y 热量指数：★
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芥末酱
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也称芥辣酱，味道强烈刺激。一般适于与生鱼片搭配，具有杀菌的作用。芥末酱还被经常用作肉类的调味品，特别如火腿的凉菜。. h& N9 g" l$ j2 s; ?+ U4 n9 K& ~! I
热量指数：★
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, E" b9 }( p4 J7 m- }+ B9 t ● 根据食材选择酱料，能实现美味口感。* D" C5 i. |1 b5 d1 B
● 想健康，最好选择油醋汁，由醋、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒及盐溷合而成，热量低，有益心脏健康。选用白醋沙拉颜色会好看。, V; J& |0 f1 S: u# m- m3 ` t6 H7 k
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● 最简单的沙拉酱是挤一颗柠檬，溷入番茄酱即可。+ }: m. v" L6 q4 V+ J6 a3 y! y y
6 R) i4 i& U) n* X5 ?7 V2 N ● 想苗条，要少吃蛋黄酱，可将蛋黄酱去掉一半，加进酸奶，热量可降低近一半。
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$ T: M- D1 Q/ _7 `2 r& |4 x% P ● 在沙拉酱中加入少许的白葡萄酒，也可降低其中油脂的含量。' y3 G! V( I& v7 }
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狗仔卡
发表于 2009-10-30 17:13
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